Ervas picantes

É difícil imaginar a maioria das receitas, se não forem sobremesas doces, sem uma variedade de temperos e especiarias. Manjericão, hortelã, erva-cidreira e outros caules e folhas verdes e aromáticas são familiares a todas as anfitriãs e, a par com ervas simples como endro e salsa, você pode até mesmo cultivá-las no peitoril da janela para sempre ter acesso a elas. E se você precisa preparar uma grande quantia para o futuro, algumas delas podem ser semeadas na horta.

Ervas picantes: foto com nomes e descrição

Ervas picantes: fotos com nomes e descrições

Além de endro, cebola, salsa, hortelã, que é bem conhecido até mesmo para uma criança, há muitas ervas condimentadas que devem ser plantadas, mesmo que haja muito pouco espaço na cabana de verão. Os mais valiosos em termos de suas propriedades medicinais e de sabor estão listados abaixo.

  • O funcho é frequentemente confundido com o endro por causa de sua aparência: as mesmas hastes altas, as mesmas fofas folhas de gaze. De acordo com suas propriedades, o funcho também está próximo do dill, mas seu sabor é mais doce, e a composição química tem muito em comum com o aipo. A principal atração do funcho - um efeito benéfico sobre o corpo durante toxicosis. A planta é perene, despretensiosa no cuidado, pelo qual amamos jardineiros. De todas as ervas no funcho jardim aparece com mais freqüência.
  • Basil - uma planta de plantio anual anual, mas merecedora. Não é absolutamente resistente ao frio, na idade de plântulas na necessidade de condições de estufa, ama o sol, e é necessário recolhê-lo até a geada ou aquecer-se no inverno. Portanto, na maioria das vezes essa grama picante é cultivada no peitoril da janela. Basil é frequentemente usado fresco ou injetado no prato antes de ser cozido.

Ervas crescentes

  • O orégano é também conhecido como "manjerona" e é cultivado no campo aberto como uma planta anual, em casa - como uma planta perene. É semeado tarde, mais perto de abril, e na dacha no final de maio, sempre em um lugar ensolarado. A coleção de folhas que entram em comida, realizada antes do orégano começa a florescer. A erva é medicinal.
  • Estragão é conhecido por seu uso freqüente na culinária francesa: é um amigo freqüente de pratos de peixe e carne, bem como vários molhos. Se esta erva picante é cultivada no país, para o inverno é envolto com um material de cobertura para protegê-lo de geadas severas. Recomenda-se semear em fevereiro, a coleção de folhas pode ser realizada durante todo o verão e outono.
  • O tomilho também está bem estabelecido na faixa do meio: entre outras ervas, produz um aroma forte que emana das folhas, de modo que o uso em pratos é geralmente muito cuidadoso. Você pode crescer no parapeito da janela e no campo aberto, mas a cada 2 ou 3 anos a grama deve ser transplantada para um novo local.

Ervas crescentes

Especiarias crescentes no peitoril da janela

Cultivo de ervas no peitoril da janela

A maneira mais fácil, é claro, é simplesmente pegar plantas já “crescidas” da horta, cavando-as antes das geadas e colocando-as em recipientes. Camas perfumadas na janela não exigirão nenhum esforço para cuidar dela, exceto aquele controle raro de rega e luz. Mas se você decidir cultivar ervas no peitoril da janela a partir do momento em que elas são semeadas, você deve saber alguns destaques:

  • A muda está localizada na janela sul ou oeste, de modo que a maior parte do dia ela estava na luz. Se necessário, dosvechivayut convencionais lâmpadas 60-80 W, colocando-os a uma distância de 40-50 cm das mudas. A temperatura não deve ser superior a 20 graus.
  • Semear ervas em casa pode ser semeado em qualquer época do ano, mas é melhor fazê-lo em fevereiro-março. Um estragão não pode ser semeado no outono - até dezembro, ele dura um período de descanso.
  • Para a germinação, as sementes de ervas picantes são espalhadas em gaze molhada ou um guardanapo, que é pulverizado 2 vezes ao dia por 3 dias. Só depois disso eles são enviados para o solo preparado.
  • Rega frequente, mesmo através de pulverização, é necessária apenas para hortelã, agrião, erva-cidreira, azedinha e salsa. O resto das ervas apimentadas se sente muito melhor em um substrato moderadamente úmido. Ao mesmo tempo, é importante saber que a terra úmida é armazenada por mais tempo em recipientes plásticos e, em panelas de barro, seca rapidamente.

Peculiaridades do cuidado com forragem em campo aberto

Ervas crescentes no jardim

Quase todas as ervas picantes são cultivadas no país juntas, em um canteiro separado, dividido em setores. Acontece uma espécie de jardim de flores perfumadas, em cujo lugar geralmente nada é plantado antes ou depois de seus principais habitantes. Os espécimes mais altos estão localizados no meio, o mais baixo - nas bordas.

O local de semeadura ou plantio de mudas deve ser escolhido bem iluminado para que pelo menos metade das horas de luz do dia seja banhada pelo sol. Neste caso, em clima quente, pode ser necessário um sombreamento leve para que algumas ervas não desapareçam. As exceções são ervas que precisam de alta umidade e frio - hortelã, azeda, erva-cidreira.

Além disso, certifique-se de cuidar disso através do local com ervas plantadas, o vento não está andando, e a terra não acumula umidade em si. O substrato deve ser bem drenado, antes de plantar a grama é cuidadosamente solto e areia e cinzas são introduzidos nele. A fertilidade do solo não desempenha um papel especial, pelo que uma pequena quantidade de turfa será suficiente como alimentação primária. Top dressing geralmente não é feito.

O ponto principal no cultivo de ervas picantes - na casa de campo ou peitoril da janela - é a necessidade de beliscar e recolher as folhas com frequência para evitar o crescimento de arbustos. Isto é especialmente verdadeiro em rábano e hortelã. Para o resto, as ervas picantes em sua casa de campo de verão podem crescer sem intervenção externa.

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