A salada mais deliciosa com lulas

A carne de lula é um marisco valioso e rico em proteínas. Apesar do fato de que pertence à categoria de iguarias, carne de lula congelada ou comida enlatada pode ser comprada em quase qualquer departamento de culinária. Para cozinhar a mais deliciosa salada com lula, você precisa conhecer alguns segredos. Vamos abri-los juntos.

Cozinhando com o chef

Muitas donas de casa evitam cozinhar pratos complexos. Eles acreditam erroneamente que a carne de lula deve ser submetida a processamento a longo prazo. Isso não é de todo o caso. Todas as partes da lula podem ser comidas, com exceção do bico e dos olhos. Para fazer uma deliciosa salada, você precisa conhecer alguns truques:

• Carcaças congeladas de lulas devem primeiro ser descongeladas.
• Antes de cozinhar, é importante esculpir corretamente a carcaça. Para fazer isso, remova o filme, derramando água fervente sobre ele e também remover o acorde - um eixo transparente.
• Preste especial atenção ao tratamento térmico das lulas. Ferva não deve ser mais do que 180 segundos. Caso contrário, a carne se tornará borracha e imprópria para consumo humano.
• Se ainda acontecer de você ter digerido a carcaça da lula, continue a cozinhá-la por mais meia hora, e ela definitivamente ficará mole novamente.
• Se você quiser evitar todas as dificuldades com a carne de lula fervente, use comida enlatada em seu próprio suco.
• Você pode adicionar outros frutos do mar à salada de lula. Eles estão em perfeita harmonia a gosto.
• Como molho, escolha maionese ou molho de creme azedo.
• Pepinos frescos, queijo duro de várias variedades, caviar, palitos de caranguejo ou carne, tomates frescos podem ser adicionados à salada de lula.
• Para a preparação de deliciosos pratos, você precisará de frutas, em particular, abacate e toranja.
• As lulas têm um ótimo sabor com cogumelos assados. Escolha cogumelos brancos ou champignons.
• Se estiver cozinhando tentáculos de lula, mergulhe-os em água fervente por cerca de 5 minutos e depois enxágüe com água corrente para remover o filme da superfície.

Salada "Ocean taste" - sinta-se um gourmet

A receita desta salada permite-lhe preparar um aperitivo saudável, saboroso e invulgar. Saladas apimentadas dão lulas fritas. Para a preparação da mais deliciosa salada com lula e ovo, precisamos de arroz mais polido. Como você sabe, a combinação de arroz e frutos do mar é benéfica para qualquer prato. O ingrediente principal para o molho será creme azedo, mas para dar um sabor incomum, ainda adicionamos um pouco de maionese de mesa.

Composição:

• Filé de lula de 0,5 kg;
• 0,2 kg de arroz polido;
• pepinos frescos - a gosto;
• 4 ovos de galinha cozidos;
• 2 colheres de sopa. l maionese de mesa;
• 0,5 colheres de sopa. creme azedo;
• sal extra - a gosto.

Cozinhando:

1. Para começar, vamos fazer um pouco de arroz. Ferva em água salgada, enxágüe e coloque em uma peneira.
2. Ferva os ovos de frango e deixe esfriar.
3. As lulas são lavadas, limpas do filme, removem a parte do acorde, se necessário, e cortam em pequenas lascas.
4. Frite-os em uma pequena quantidade de óleo vegetal refinado por 3-5 minutos.
5. Ovos cozidos limpos da casca e cortados em cubos.
6. Esmagar pepinos frescos.
7. Tomamos uma tigela de salada funda e colocamos os produtos preparados nela.
8. Tempere a salada a gosto com sal, adicione o molho de maionese azeda.
9. Então misturamos tudo e decoramos com greens.

Jogo de sabor: combine carne de lula com cogumelos

O mais popular entre os pratos festivos favoritos era uma salada com lulas e cogumelos. A salada mais deliciosa é obtida adicionando cogumelos fritos e queijo duro. Esta salada é melhor colocada em camadas. Tomates frescos adicionarão mais suculência e sabor original ao prato final.

Composição:

• 350 g de filé de lula cozida;
• 3 peças tomates frescos;
• 0,3 kg de cogumelos frescos;
• 3 ovos cozidos;
• 150-200 g de queijo duro;
• 0,2 l de maionese de mesa;
• mistura de sal e pimenta;
• óleo vegetal refinado - 3 colheres de sopa. l

Cozinhando:

1. Para começar, ferva a carne de lula, deixe esfriar e limpe o filme.
2. Cogumelos completamente lavados, separam as pernas das tampas e cortam em pedaços de tamanho arbitrário.
3. No óleo vegetal refinado até a prontidão frite os cogumelos cortados.
   
4. Pique os tomates em cubos e coloque-os em uma placa plana de grande diâmetro.
5. Carne de lula cozida descascada cortada em semi-argolas ou aparas.
6. A carne cortada do calamar espalhou sobre os tomates. Sal e adicione a mistura de pimenta. Esta camada é coberta abundantemente com molho de maionese.
7. Ovos cozidos friccionados ou saltados através da malha. Ovos esmagados polvilham carne de lula.
8. Lubrifique a camada de ovo com molho de maionese e, em seguida, coloque os cogumelos fritos arrefecidos por cima.
9. Nós esfregamos queijo e polvilhe com isto a camada de cogumelo. Cubra o queijo coberto com uma camada de molho de maionese.
10. Antes de servir, decore a salada com verduras picadas.

Culinária chic: preparando uma deliciosa salada de frutos do mar

Pratos preparados com a adição de vários frutos do mar ocupam um nicho separado no ramo da culinária. Se você precisa preparar a salada mais deliciosa com lulas e milho de sobremesa enlatada, então esta receita irá atendê-lo sem falta. Sua facilidade e versatilidade reside no fato de que você não precisa gastar tempo com tratamento térmico de carcaças de lulas, pois usaremos alimentos enlatados. Nesta salada, você deve adicionar pepinos em conserva. Também é adequado para conservas caseiras.

Composição:

• 1 lata de carne de lula enlatada;
• 4 ovos de galinha cozidos;
• 1 lata de milho de sobremesa enlatada;
• 5-6 peças pepinos em conserva;
• penas de cebola e salsa;
• molho de maionese - a gosto.

Cozinhando:

1. Abra um pote de carne de lula enlatada, escorra o líquido e corte em tiras finas ou cubos pequenos.
2. Filé de lula picada, disposta em uma tigela de salada.
3. Escorra o suco de milho doce enlatado e coloque os grãos em uma tigela de salada profunda.
4. Cebolinha picada e salsa e adicione à saladeira.
5. Descasque pepinos em conserva e corte-os em pequenos cubos.
6. Em seguida, adicione os pepinos picados em uma tigela de salada.
7. Ovos de galinha cozidos resfriados cortados em cubos pequenos ou pular a rede e adicionar à salada.
8. Tempere todos os ingredientes com molho de maionese, sal a gosto e adicione a mistura de pimenta.
9. Misture todos os ingredientes da salada e mande-a na geladeira por 30 a 60 minutos.
10. Antes de servir, decoramos a salada a nosso critério com verduras.

Se você gosta de pratos de frutos do mar incomuns e originais, pode adicionar lulas, camarões, mexilhões à salada e combinar esses componentes com notas de frutas, por exemplo, com grãos de romã, fatias de laranja, abacate, banana ou tangerina.

A versão dietética da salada de lula não contém molhos altamente calóricos. Neste caso, o melhor molho será o azeite de oliva e o suco de limão espremido na hora. Algumas donas de casa usam iogurte natural com baixo teor de gordura.

Lula carne é perfeitamente combinada com batatas, queijo, ervas secas provençais, cogumelos em conserva. Você pode experimentar e cozinhar uma variedade de lanches e saladas de frutos do mar. Não esqueça de seguir as regras de cozinhar carne de lula. Bon appetit!