Almôndegas no forno com molho

Almôndegas no forno - um prato que associamos com a casa, calor e conforto. Todo mundo gosta deles, especialmente crianças. E também almôndegas - prato muito prático, que pode ser preparado para uso futuro. Depois de passar algumas horas no fim de semana, você desfrutará da sua família com comida caseira deliciosa por mais alguns dias.

Almôndegas diferem de costeletas na presença de cereais em carne picada. Existem muitos tipos de almôndegas com vários cereais, tipos de carne picada e molhos. Este prato existe em quase todas as cozinhas do mundo. Tradicional almôndegas enfeitam sirva batatas (batatas fritas e purê), arroz e macarrão.

Almôndegas com molho de tomate no forno

Composição:

1. Recheio - 600-700 g
2. Creme de leite ou maionese - 2 colheres de sopa.
3. Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.
4. Pasta de tomate - 150 g
5. Alho - 2-3 dentes
6. Cenouras - 1 pc.
7. Sal, especiarias, pimenta - a gosto
8. Cebolas - 2 peças
9. Arroz - 150 g
10. Ovo - 1 pc.

Cozinhando:

• Cozinhe o arroz até meio cozido e pique o alho muito finamente ou pule através de uma prensa.
• Misture a carne picada com arroz, ovo cru e alho, sal, pimenta e misture bem. Deixe na geladeira por 30 minutos.
• Descasque e pique a cebola e rale a cenoura.
• Em uma frigideira funda aquecida, despeje 2 colheres de sopa. fritar as cebolas e cenouras até dourar, em seguida, cubra e deixe ferver um pouco.
• Misture o extrato de tomate e 500 ml de água e despeje a cebola e cenoura zazharku. Deixe ferver por 5-10 min.
• Retire a carne picada da geladeira e misture bem novamente. Forme pequenas bolas.
• Aqueça a panela e adicione 2 colheres de manteiga. Em óleo fervente, frite as almôndegas até ficar crocante.
• Adicione 2 colheres de sopa ao molho. maionese ou creme azedo. Sal, pimenta e adicione uma mistura de ervas secas ou frescas. Extinga mais 2-3 minutos. e desligue. Se o molho ficar azedo, adicione um pouco de açúcar.
• Almôndegas, coloque em uma assadeira, despeje o molho de tomate.
• Coloque no forno e deixe cozinhar por 15-20 minutos.

Almôndegas no forno com molho de cogumelos

Composição:

1. Recheio - 600 g
2. Queijo - 50 g
3. Ovo - 1 pc.
4. Oleo vegetal - 4 colheres de sopa.
5. Leite - 1 colher de sopa.
6. Champignon - 300 g
7. Batatas - 2 peças
8. Cebolas - 2 peças
9. Farinha - 1 colher de sopa.
10. Sal, especiarias, pimenta e ervas - a gosto

Cozinhando:

• Descasque as batatas e rale-as em um ralador médio. Misture recheio com batatas raladas e ovos. Sal tempere com especiarias e misture bem.
• Molhe as mãos para formar bolinhas e frite em óleo fervente até a crosta dourada.
• Lave os champignons e pique. Casca de cebola e corte em meio anéis.
• Em uma frigideira aquecida fritar cebola e cogumelos.
• Misture o leite com farinha e despeje os cogumelos. Deixe extinguir até engrossar. Adicione pimenta e sal.
• Coloque as almôndegas em uma assadeira, despeje o molho de cogumelos e envie ao forno por 15-20 minutos. 2 minutos antes do final do cozimento, polvilhe com queijo ralado e verduras picadinhas.

Fishballs no forno com molho de creme azedo

Composição:

1. Filé de peixe - 800 g
2. Manteiga - 1 colher de sopa.
3. Sal, pimenta, temperos de peixe - a gosto
4. Pão Branco - 150 g
5. Caldo - 200 ml
6. Ovo - 3 peças
7. Limão - 0,5 unid.
8. Oleo vegetal - 3 colheres de sopa.
9. Farinha - 2 colheres de sopa.
10. Cebolas - 1 pc.
11. Verdes - 1 grupo
12. Creme de leite - 3 colheres de sopa.
13. Leite - 100 ml
14. Vodka - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

• Corte as crostas do pão, corte em pedaços e despeje com leite morno.
• Lave o peixe e corte em pedaços grandes.
• Descasque e pique a cebola em 8 pedaços.
• Com as metades de limão, retire suavemente as raspas e esprema o sumo.
• Esprema o pão e pique com a cebola, peixe, raspas de limão.
• Sal, pimenta, martelo 1 ovo e temperos para peixe. Mexa e forme as almôndegas. Frite em uma frigideira quente até dourar.
• Em uma frigideira funda, derreta a manteiga e levemente marrom a farinha. Despeje o caldo e vodka nele. Deixe o álcool evaporar ligeiramente.
• Bata 2 ovos, adicione o creme azedo e despeje no molho, mexendo sempre, sal, pimenta e polvilhe com verduras picadas.
• Almôndegas colocar na forma e despeje o molho.
• Asse no forno por 20 minutos.
• Um prato de legumes frescos é perfeito para essas almôndegas.

Almôndegas no forno: cozinhar segredos

• Para poder as almôndegas ficaram suculentas, Mince você precisa tomar um pouco de gordura, ideal - carne de porco.
• Para almôndegas foram moldadas facilmente e não desmoronar, você precisa misturar completamente o recheio e colocá-lo na geladeira por 30 minutos. Molhe as mãos com água e depois forme bolas.
• Quando assar almôndegas não precisa levar à prontidão, apenas fritar levemente até dourar, eles finalmente são preparados no forno.
• Se o molho ficou aguado, adicione um pouco de farinha. Se água grossa fervida (ou leite, se o molho estiver cremoso).
• Leite, água ou molho de natas devem ser sempre aquecido. Se você derramar frio - vai quebrar a transferência de calor na panela e pode afetar o sabor do molho acabado.
• Se caldo é necessário para o molho, e não há tempo ou ingredientes para isso, faça-o de um cubo de caldo de carne.
• Opções de cozinhar para este rico e saboroso pratos são muitos. Você pode guisar almôndegas com legumes ou vários molhos, usar carne, peixe e às vezes até vegetais como recheio. Cozinhar almôndegas é muito simples, e o resultado é sempre feliz. Eles são apropriados como um prato principal em um jantar de família, bem como um lanche em uma festa ou banquete.

Tente cozinhar almôndegas para essas receitas, e você definitivamente vai cozinhar de novo e de novo. Bon appetit!