Arroz em um fogão lento com legumes - frescos e congelados

Muitas vezes, a anfitriã confunde sobre o que seria servido para a carne principal ou prato de peixe - batatas, trigo mourisco, macarrão? Se você está farto de acompanhamentos monótonos e quer algo novo, tente cozinhar arroz em um fogão lento com legumes. É bem simples, rápido, útil e - não menos importante - muito saboroso!

Arroz com legumes: uma receita em um fogão lento

Este prato pode ser servido como um prato original, ou de forma independente. É especialmente adequado para aqueles que aderem ao vegetarianismo ou observam o jejum.

Ingredientes:

• arroz de grão longo - 500 g;
• cenouras - 1-2 pcs;
• cebola - 1 pc;
• champignons - 300-400 g;
• vegetal ou manteiga - 2 colheres de sopa. l;
• sal

Cozinhando:

1. Prepare os champignons. Se você usar cogumelos pré-cortados de um pacote, você só precisa lavá-los sob água fria. Mas os champignons frescos precisam ser limpos (se precisarem), lavados e cortados em fatias finas.
2. Engraxamos uma tigela de multicozinhas com óleo vegetal (ou, se você não se importar com as calorias extras, coloque um pedaço de manteiga). Ligue o aparelho.
3. Pique a cebola, frite-a com a tampa aberta.
4. Lá também adicionamos cenouras, limpamos e cortamos em pequenos cubos ou meio anéis.
5. Espalhamos cogumelos e fritamos, mexendo de vez em quando, até que o excesso de líquido se evapore. Nós salgamos. Mexa
6. Lavamos o arroz com água fria várias vezes (a água deve ficar transparente) e espalhe sobre os vegetais, adicione um pouco mais de sal.
7. Encha tudo com água fria (um copo de arroz - 1,5-2 colheres de sopa de água), feche o fogão lento com uma tampa, coloque a válvula na posição "Fechada" e cozinhe por 20-23 minutos.
8. Desabafar, misturar e colocar em placas.

Como simplificar a receita?

Se você não tem tempo para ficar no fogão lento e mexa com uma espátula, há outra opção: dobre todos os ingredientes de uma só vez (cebolas picadas, cenouras, cogumelos, arroz), sal e cubra com água. O tempo de cozimento aumentou em 3-5 minutos. Tal prato resultará ainda mais útil (desde que não haverá nada frito nisto) e é muito mais econômico a tempo.

Prato como em um pacote de um supermercado

Ingredientes:

• arroz de grão longo - 400 g;
• ervilhas verdes (enlatadas) - ½ b.
• milho enlatado - ½-1 b.
• cenouras - 1-2 pcs;
• Pimenta búlgara (vermelho) - 1 pc.
• cebola - 1 pc;
• oleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l;
• sal, especiarias.

Cozinhando:

1. Descasque as cebolas, cenouras. Corte o primeiro tão pequeno quanto possível, e o segundo - em pequenos quadrados.
2. Ligue o fogão lento e unte sua tigela com óleo vegetal. Dobre as cebolas e as cenouras e frite-as, mexendo sempre até dourar.
3. Lave o pimentão e descasque-o das sementes e do talo, corte em quadrados, como cenouras. Coloque na tigela.
4. Despeje o arroz lavado em um fogão lento, cubra com água (deve cobrir completamente o arroz), sal e misture.
5. Feche a tampa da multicozinha, coloque a válvula de liberação de vapor na posição "Fechada" e ajuste o temporizador para 20 a 23 minutos.
6. No final dos tempos, liberte o vapor, adicione o milho e as ervilhas à taça, tempere com especiarias e mexa bem.

Cozinhando legumes congelados com arroz

Preparar um prato assim levará um bom tempo. Vegetais podem ser usados: preparados e congelados ou comprados (cada variedade individualmente ou pronta).

Ingredientes:

• arroz de grãos longos - 1,5 colher de sopa.
• água - 2-3 st;
• vegetais congelados (cenoura, brócolis, ervilhas, abobrinha, abóbora, couve-flor, feijão verde, etc.) - 400-500 g em geral;
• sal;
• oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
• azeite - 3 colheres de sopa. l;
• suco de limão - 2 colheres de sopa. l;
• alho - 2-3 dentes.

Cozinhando:

1. Vamos começar com o molho. Combine azeite de oliva com suco de limão, esprema o alho através de uma prensa e misture. Ponha de lado.
2. Lave os legumes em água morna corrente, depois enxaguar fervido ou filtrado.
3. Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo vegetal, ligue-a.
4. Coloque os legumes, sal, despeje o molho, o que você fez no começo.
5. Lave bem o arroz com água fria, coloque os legumes em cima e despeje a água (deve cobrir todos os ingredientes com uma reserva de 1 cm). Adicione um pouco mais de sal ao arroz.
6. Feche a multicozinha com a tampa, coloque a válvula na posição "Fechada" e cozinhe por 23 a 25 minutos. Em seguida, abra a válvula na tampa e solte o vapor. Mexa e sirva.

Adicione ao seu prato favorito de carne de frango

Ingredientes:

• filé de frango (peito) - 2 unid. tamanho médio ou grande;
• arroz - 1 colher de sopa.
• alho-porro - 1 pc.
• Cenouras - 1-2 peças dependendo do tamanho;
• tomates cereja - 250 g;
• oleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l;
• sal, especiarias;
• água - 1,5 st.

Cozinhando:

1. Lave legumes e peito de frango.
2. Corte o alho-poró fino em anéis finos, coloque-o na tigela do fogão lento, amanteigado. Ligue a assadeira e frite as cebolas.
3. Corte o frango em pedaços pequenos (cerca de 2 a 4 cm), mande para a cebola, sal e polvilhe com as especiarias.
4. Enquanto o frango estiver assando, descasque as cenouras, corte-as em pequenos cubos ou tiras (divida a cultura da raiz em 3-4 seções, depois cada parte em outras 6-8 tiras). Adicione à tigela.
5. Há também enviar cortada em meia tomates cereja.
6. Cubra com água bem lavada em arroz frio, sal e cubra com água.
7. Feche a tampa da multicozinha, coloque a válvula de liberação de vapor na posição "Fechada" e ligue o temporizador por 25 minutos.
8. Após este tempo, solte o vapor, abra a válvula e misture.

Os fãs de pratos exóticos podem ser aconselhados a adicionar abacaxis enlatados a esta receita. Sua doçura dará o sabor picante e variedade de sabor.

Arroz com maçãs e aipo - saborosa e saudável!

Ingredientes:

• arroz de grão longo - 1 colher de sopa.
• Apple - 1-2 peças;
• cenouras - 1 pc.
• aipo - raiz;
• água - 1,5 st;
• sal

Cozinhando:

1. Lave bem o arroz com água fria.
2. Cenouras limpar, lavar e esfregar em um ralador grosso ou cortar em cubos pequenos.
3. Lave a maçã, descasque e corte a polpa em cubos.
4. Faça o mesmo com o talo de aipo.
5. Unte a tigela da multicozinha com óleo, coloque todos os ingredientes nela e misture-os. Adicione um pouco de sal e cubra com água.
6. Depois de fechar a tampa, coloque a válvula de liberação de vapor na posição fechada e cozinhe por cerca de 22 a 25 minutos.
7. Desabafar.

Se você quiser um prato picante, você pode adicionar 1 colher de chá para ele. raiz de gengibre picado, bem como pasta de tomate e 2-3 fatias de alho espremidas através de uma prensa. Tal arroz pode ser servido com carne ou como um prato independente.

Como você pode ver, o arroz com legumes em um fogão lento é bastante simples de cozinhar. Você pode escolher os vegetais a gosto, adicionar alguns de seus ingredientes e criar novas combinações - por exemplo, com frutas, cogumelos e até nozes. Rice está muito agradecido pelos experimentos de garupa e a multicooker ajudará a realizá-los de maneira rápida e fácil.