Assar morango

O cozimento com morangos é sempre associado ao calor do verão, conforto em casa e aroma maravilhoso. E desde agora a estação muito morango, você definitivamente deve cuidar de si e seus entes queridos com deliciosas sobremesas de morango.

Cheesecake de Morango

Cheesecake tem sido um prato favorito em restaurantes, e agora tente cozinhá-lo em suas próprias paredes, isso só vai gosto mais suave.

Composição

Para o bolo:

1. Bolachas "Jubileu" - 200 g
2. manteiga - 100 g

Para o recheio:

1. Queijo Snofris - 300 g
2. creme - 200 ml
3. açúcar - 100 g
4. clara de ovo - 1 pc
5. 3 placas de gelatina de folha
6. suco de limão - 3 colheres de sopa. l
7. raspas raladas - 0,5 limão
8. morango - 100 g
9. hortelã - 2 raminhos

Cozinhar

• Esmague os biscoitos com as mãos, coloque-os em um saco, amarre-os e pique-os com um rolo. Aqueça a manteiga até à temperatura ambiente e misture com o miolo numa massa homogénea. Coloque a mistura de forma destacável para que o fundo e as laterais estejam fechadas, aperte firmemente com as mãos e coloque no forno por 10 minutos.
• Enquanto o bolo está esfriando, é necessário diluir a gelatina em 50 ml de água fervida fria e deixar por 15 minutos. Despeje 100 ml de creme em uma panela, leve para ferver e retire do fogo. Esprema a gelatina inchada e adicione gradualmente ao creme quente. Mexa e deixe esfriar um pouco.
• Bata o queijo com açúcar, suco de limão e raspe até ficar homogêneo. Combine com creme de gelatina.
• Separadamente, bata em uma proteína de espuma forte. Também bata 100 ml de creme. Adicione delicadamente creme e proteína à massa do queijo e misture ligeiramente.
• Despeje o recheio preparado no molde, alise a superfície e leve à geladeira por 3 horas.
• Agora enxágüe os morangos, deite em uma peneira para que seque. Cortar os morangos e decorar o cheesecake antes de servir, para que as bagas não sejam desgastadas. Adicione folhas de hortelã fresca.

Torta de morango

Não há nada mais confortável do que bolo caseiro, e se é também com morangos, então este é o auge da felicidade. A receita deste bolo é incomum na medida em que combina delicado pão de ló, frutas suculentas e merengue de ar.

Composição

Para o bolo de esponja:

1. farinha - 400 g
2. margarina - 200 g
3. manteiga - 50 g
4. creme azedo - 100 g
5. 3-4 gemas
6. açúcar - 100 g
7. ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
8. refrigerante (não extinto) - 1 colher de chá.

Para o recheio:

1. morangos (frescos ou congelados) - 300 g
2. açúcar - 150 g
3. 3-4 clara de ovo crua

Cozinhar

• Para fazer o bolo quebradiço, misture sempre a margarina com um pedaço de manteiga. E nunca aqueça a manteiga e a margarina no fogo, isso tornará a massa pesada.
• Moer margarina e manteiga à temperatura ambiente, amasse com um garfo até ficar homogêneo. Adicione-lhes gemas, açúcar, creme de leite, refrigerante para extinguir com ácido cítrico. Peneire a farinha duas vezes e misture gradualmente na massa. Sove a massa, enrole-a até uma espessura de 3 cm e, em seguida, coloque em uma forma pré-aquecida e oleada, pique com um garfo em vários lugares para que a massa cresça uniformemente. Asse o bolo deve estar a uma temperatura de 150-170 graus por 20-25 minutos.
• Durante este tempo, bata as claras em uma espuma espessa e, gradualmente, adicione o açúcar, continue batendo até que esteja completamente dissolvido, até obter um creme espesso. Misture as claras com morangos, corte em metades, cubra esta mistura já preparada com pão de ló.
• Coloque o bolo para assar por mais 10-15 minutos em fogo médio.

Bolinhos de morango

As tortas, claro, são boas, mas às vezes você quer comer tanta massa crocante com leite. E se você também convidar amigos para visitar, especialmente desde que uma porção de tal cookie seja 20 pedaços.

Composição

1. morango - 200 g
2. farinha - 170 g
3. manteiga - 80 g
4. Açúcar mascavo - 50 g
5. ovo - 1 pc
6. fermento em pó - 1 colher de chá.
7. vanilina
8. pitada de sal

Cozinhar

• Misture a manteiga amolecida com açúcar, um batedor ou um liquidificador até ficar cremosa por 5 minutos. Adicione um ovo lá, bata mais 3 minutos.
• Peneire a farinha, misture com o fermento e o sal, acrescente à mistura de óleo e misture bem com uma colher.
• Lave os morangos, seque, corte em pedaços pequenos, adicione à massa e misture tudo delicadamente.
• Colher para formar um cookie, coloque-o em uma assadeira colocada com papel manteiga.
• Asse biscoitos com morangos a 180 graus por 20-25 minutos até dourar.

Rolo de morango

Muitos lembram-se imediatamente dos anos 90, quando a matinê de todas as crianças e a festa de aniversário tinham pãezinhos doces. Era uma sobremesa tão versátil que amava por todos. E agora nós sugerimos que você cozinhe o mesmo rolo, somente em casa.

Composição

1. gemas -6 pcs
2. esquilos - 4 peças
3. Açúcar -75 g
4. farinha -50 g
5. amido -50 g
6. torta de sal
7. fermento em pó -1 colher de chá.
8. morangos frescos -300 g
9. creme de leite 25% de gordura -300 g
10. Açúcar de confeiteiro - 50 g

Cozinhar

• Peneire a farinha, o amido, o fermento e bata bem. Em seguida, misture as gemas com o açúcar e bata até massa fofa branca.
• Os esquilos devem ser batidos com sal a uma espuma forte, chicotear primeiro a baixa velocidade, aumentando-os gradualmente. Tente não espremer os esquilos, para que eles mantenham sua forma.
• Misture a massa de gema suavemente com a massa de proteína. Misture delicadamente a mistura de farinha até a massa amassada de espessura média.
• Forre uma assadeira de 35 cm * 35 cm de tamanho com papel manteiga, engraxe abundantemente com manteiga, distribua o pão de ló sobre a assadeira.
• Asse o bolo deve ser 8-10 minutos no forno, pré-aquecido a 200 ° C.
• Agora cozinhe o creme enquanto o biscoito está no forno. Creme de leite azedo, adicionando gradualmente açúcar em pó a uma massa de ar exuberante. O creme de leite é importante para não matar, por isso bata delicadamente.
• Retire o biscoito do forno e lubrifique-o imediatamente com creme. Morangos, lavados e secos, cortados em fatias e coloque no creme. Enrole os rolos cuidadosamente usando pergaminho e esconda na geladeira por 3-4 horas.
• Antes de servir rolo na mesa, polvilhe com açúcar em pó e corte em porções.

Claro, cozinhar todos esses pratos saborosos é melhor com morangos frescos, no entanto morangos congelados irão ajudá-lo em qualquer época do ano.

Cozinhe com prazer, bom apetite!

Especialmente para LadySespecial.ru- Styusha