Beterraba marinada para borscht frio

Não é por acaso que as beterrabas são chamadas de rainha dos vegetais! Contém tantos nutrientes e nutrientes que é improvável que qualquer outro vegetal possa substituí-lo. Beterraba útil, crua e cozida ou em conserva.

Propriedades úteis de beterraba

• A beterraba não é apenas possível, mas também deve ser consumida crua. Acostumar o corpo gradualmente - inclusive em sua dieta uma colher de chá deste produto. É também o caso do suco de beterraba: ele deve ser diluído com água ou outro suco na proporção de 1: 4. Mais tarde, a quantidade pode ser aumentada para 1/3 xícara, mas não mais!

• Médicos - nutricionistas recomendam usar suco de beterraba, misturando-o com cenoura - este coquetel contém apenas um depósito de vitaminas. O suco de beterraba pura pode causar náusea, tontura, enxaqueca e diarréia. Suco de beterraba antes da mistura é melhor para segurar na geladeira por um par de horas, mas a cenoura pode ser derramada imediatamente após pressionar.
• No suco deste vegetal contém potássio e magnésio, Isto significa que tem um efeito positivo na produção de glóbulos vermelhos no corpo, dilata os vasos sanguíneos e é muito útil na hipertensão. Para hipotensivo é perigoso e contra-indicado, já que diminuirá ainda mais a pressão. Este produto também combate distúrbios do sono e melhora o estado geral do corpo. A fragilidade dos vasos é reduzida devido ao fato de que o suco contém a proporção correta de sódio e cálcio. Essas substâncias diluem o sangue.
• O suco contém manganês, ferro, cobre, zinco. Isso ativa o crescimento de células vermelhas do sangue, que por sua vez aumentam a visão e são um componente importante para o sistema cardiovascular. Por si só, o vegetal inclui em sua composição de aminoácidos, devido aos efeitos de que a colina é produzida. Este componente ajuda o fígado a combater a obesidade e interrompe o desenvolvimento da aterosclerose. O zinco afeta os níveis de insulina, o que significa que é benéfico para pessoas com diabetes.
• A beterraba também contém potássio e cloro orgânico. Normaliza o funcionamento geral do corpo, limpa o fígado, a vesícula biliar, os rins e suporta o sistema linfático.
• Existem contra-indicações para tomar suco de beterraba. Por exemplo, não pode ser usado em violação dos rins, artrite reumatóide, colelitíase e urolitíase. Com acidez aumentada, também não se recomenda, como com uma úlcera duodenal, uma úlcera de estômago.
• Em doenças do intestino e do estômago, a beterraba deve ser consumida fervida, pois mesmo nesta forma contém substâncias benéficas, só que é melhor cozinhá-la para um casal.
• Durante uma dor de garganta com suco vegetal, pode gargarejar, com um frio - para enterrar o nariz. Ele também é capaz de limpar o corpo de toxinas e escórias, ajuda a perder peso, rejuvenescer a pele do corpo e do rosto, para estabelecer o ciclo menstrual.

Como cozinhar beterraba em conserva?

Beterrabas marinadas são usadas tanto para fazer vinagrete e para os primeiros cursos, por exemplo, borscht frio.

Beterraba marinada: receita rápida

Composição:

1. Água - 1 colher de sopa.
2. Vinagre (6 por cento) - 250 g
3. Açúcar - 1 colher de sopa. l
4. Sal - ½ colher de chá.
5. Folha de louro - 2 unid.
6. Cravo - 3 peças
7. Ervilhas de pimenta preta - 4 unid.

Cozinhando:

• Lave a beterraba e cozinhe até estar pronto. Em seguida, descasque-o, corte-o em fatias, rale em um ralador grosso ou recorra a um processador de alimentos.
• Misture a água, o açúcar, o sal, o vinagre e os temperos, leve tudo para ferver e deixe esfriar um pouco. Despeje esta marinada na mistura ralada preparada. Deixe por um dia. O prato está pronto para comer!

Beterraba marinada em frascos

Composição:

1. Água - 1 l
2. Sal - 1.5 art. l
3. Açúcar - 100 g
4. Vinagre (9 por cento) - 100 g
5. Ervilhas de pimenta preta - 5 unid.

Cozinhando:

• Lave as beterrabas bem e descasque, corte, coloque em uma panela, adicione água e coloque no fogo. Depois de 20 minutos depois de ferver a água, a panela deve ser removida do fogo e o vegetal deve ser firmemente espalhado sobre as latas que foram esterilizadas. Faça salmoura de água, açúcar, sal e vinagre.
• Despeje as beterrabas com marinada fervente e enrole os frascos, depois vire-as e envolva-as em um cobertor por um dia.

Cozinhando beterrabas em conserva

Existem muitas maneiras de preparar este prato. A beterraba preparada desta forma pode ser um bom lanche, a beterraba fria é cozida no verão e, no inverno, pode ser adicionada às saladas. Vegetais marinados tem um sabor agridoce. Sua principal vantagem em frente ao produto da loja - você sabe exatamente quais ingredientes foram usados ​​para cozinhar!

Beterraba marinada com cebola

Composição:

1. Beterraba - 0,5 kg
2. Cebola - 1 pc.
3. Água - 300 g
4. Vinagre - 100 g
5. Sal - ½ colher de chá.
6. Açúcar - 4 colheres de sopa. l
7. Pimenta preta, pimenta jamaica

Cozinhando:

• Lave as beterrabas e deixe ferver. Então descasque e corte em palhas, mas não muito longo. Você não pode cozinhar um vegetal e assar no forno - não haverá muita diferença.
• Cebolas cortadas em anéis finos.
• Pegue uma jarra limpa e comece a colocar beterrabas e cebolas nela, alternando.
• Agora você deve fazer uma marinada fora da água, sal, açúcar. Leve tudo para ferver e despeje o vinagre. A salmoura resultante derramar jarras, adicione um par de ervilhas de pimenta e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira. Após 10 horas o prato está pronto!

Beterraba em conserva picante

Composição:

1. Beterraba - 1kg
2. Vinagre
3. Água
4. Sal
5. Açucar
6. Pimenta preta
7. Pimentas
8. Cravo
9. Canela
10. Folha de louro
11. Rábano
12. Especiarias e especiarias levam a gosto.

Cozinhando:

• Lave a beterraba e cozinhe até ficar cozido em uma panela. Os ingredientes restantes (com exceção do vinagre), misture e coloque no fogo, antes de estar pronto para derramar o vinagre e deixe esfriar à temperatura ambiente.
• Em seguida, descasque as beterrabas e pique-as, coloque-as em frascos esterilizados com antecedência e despeje-as com a marinada que esfria. Depois de colocar as latas por um dia em um local fresco e seco.

A beterraba é um produto saboroso e saudável! Além disso, não perde suas qualidades durante a cocção e decapagem. Cozinhar não é difícil, e o resultado é um prato que satisfará até o mais exigente gourmet!