Bolinhos de leite azedo e kefir

Quais associações nós temos quando representamos panquecas? Certamente, muitas pessoas se lembram de sua infância quando as mães cozinhavam para panquecas exuberantes e fragrantes, e gostávamos de comê-las em quantidades ilimitadas e colocar geléia ou creme azedo por cima. Mas bolinhos são alimentos não só para as crianças, os adultos também não se importam de cozinhá-los como prato principal ou sobremesa. Basta sentir o aroma deste prato, pois a saliva começa a fluir. Se você não vai esperar, verifique se você tem os produtos necessários na geladeira e continue a cozinhar.

Fritos podem ser cozinhados de maneiras diferentes - no leite, no iogurte, no fermento e no leite azedo. Gosto de bolinhos em qualquer caso acaba por ser delicioso, ea massa é exuberante, mas a opção mais econômica é panquecas com leite azedo, você também pode usar muito inteligente iogurte ou kefir. Panquecas são feitas muito despretensiosamente, e até mesmo uma anfitriã inexperiente pode cozinhá-los.

Panquecas tradicionais com leite azedo

Bolinhos de leite azedo e kefir: 6 receitas diferentes

Composição:

  1. leite - 500 ml
  2. ovos - 2 peças
  3. açúcar - 2 colheres de sopa. l
  4. sal - 1/2 colher de chá.
  5. refrigerante - 1/2 colher de chá.
  6. farinha - 1 xícara

Cozinhando:

  • Primeiro você precisa derramar o leite azedo em uma tigela e misture bem. Em seguida, adicione os ovos, sal, açúcar, refrigerante e bata todos os ingredientes com um batedor ou garfo. Depois disso, comece a adicionar farinha, mas não a bata com força, mas sim misture com cuidado, pois a massa deve ficar um pouco grumosa.
  • A massa para os bolinhos no leite azedo está quase pronta, o último passo permanece. Pegue uma tigela e despeje a água quente da torneira, coloque os pratos com massa cozida nela.
  • Cubra a tigela com uma toalha e deixe por 15 minutos, aqueça bem a panela, coloque óleo vegetal nela e comece a fritar as panquecas. Só é importante não misturar a massa, mas colocá-lo em uma colher de sopa e imediatamente colocá-lo na panela. Bolinhos nesta receita são surpreendentemente fofos e soltos por dentro, e são comidos apenas para torcer!

Panquecas tradicionais com leite azedo - receita dois

Panquecas tradicionais com leite azedo

Composição:

  1. leite azedo
  2. kefir ou ryazhenka - 0,5 l
  3. ovos - 2 peças
  4. farinha - 1 xícara
  5. Açúcar - 1 mesa. l
  6. óleo de cozinha para fritar.

Cozinhando:

  • Cozinhar essas panquecas é fácil, amassar a massa de leite azedo, açúcar e ovos.
  • A consistência da massa deve ser como creme azedo. Em seguida, espalhe a massa em uma colher de sopa em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.
  • De cada lado, frite até dourar. Sirva panquecas com geléia, mel ou creme azedo.

Bolinhos de leite azedo com frutas

Bolinhos com frutas

Composição:

  1. kefir ou qualquer outro produto lácteo azedo - 1,5 pilhas.
  2. sêmola - 2-3 colheres de sopa. l
  3. refrigerante - 0,5 colher de chá.
  4. farinha - 4-5 colheres de sopa. l
  5. frutas, como maçãs, peras, etc. - 100-150 gr.
  6. sal

Cozinhando:

  • Misturamos kefir, leite ou misturador com refrigerante e esperamos um pouco para descansar por 10-15 minutos. Em seguida, adicione a semolina, sal e misture tudo bem.
  • Em seguida, delicadamente despeje a farinha, mexendo a massa continuamente, até que se torne creme grosso como a consistência, a farinha é diferente, por isso pode demorar um pouco mais ou menos, confiar em seus sentimentos.
  • Depois disso, rale ou pique no liquidificador 2 maçãs médias, pêras, panquecas também são muito saborosos com a adição de pedaços de abóbora, em seguida, despeje a mistura de frutas na massa.
  • Se o sabor das maçãs azedo, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa. l açúcar. Mexa bem a massa e a fruta.

Para não ter que adicionar um monte de óleo na panela, você pode derramar 1 colher de sopa. l o óleo vegetal na massa e depois as panquecas serão moderadamente gordurosas. Bolinhos no kefir com frutas é uma ótima maneira de diversificar o seu prato favorito!

Panquecas de kefir com queijo cottage

Panquecas de kefir com queijo cottage

Composição:

  1. ovos - 2 peças
  2. kefir - 500 ml
  3. queijo cottage sem grãos - 200 gr.
  4. óleo de girassol - 4 colheres de sopa. l
  5. creme azedo, sal a gosto.

Cozinhando:

  • Bata os ovos com sal e açúcar e acrescente queijo cottage, kefir, farinha e manteiga. Misture todos os produtos cuidadosamente.
  • Aqueça a panela e engraxe uma vez com óleo vegetal. Espalhe a mistura em uma frigideira com uma colher de sopa e frite em fogo médio até dourar aparece.
  • Antes de servir, bolinhos em kefir com queijo cottage despeje creme azedo.

Fritos no kefir com abobrinha

Tais panquecas são boas para cozinhar quando a temporada de abobrinha vem. Eles serão apreciados por muitos de seus lares, e é melhor servi-los com molho picante de alho.

Fritos no kefir com abobrinha

Composição:

  1. 1 abobrinha pequena
  2. ovos - 2 peças
  3. kefir - 1 xícara
  4. farinha - 1 xícara
  5. alho - meia cabeça
  6. endro - 1 cacho
  7. sal a gosto

Cozinhando:

  • Descasque a abobrinha e esfregue em um ralador, pique alho e verduras e adicione à massa de abóbora.
  • Bata os ovos, despeje o kefir e bata novamente.
  • Misture todos os ingredientes, adicione a farinha, sal e misture bem novamente.
  • Adicione uma pequena quantidade de óleo à panela e aqueça-a, depois comece a espalhar a massa na panela com uma colher.
  • Brown as panquecas em ambos os lados e coloque os preparados em uma tigela separada.

Para a mesa panquecas com kefir e abobrinha deve ser servido com molho de alho, por isso seu sabor vai parecer muito mais picante!

Panquecas de kefir com passas

Panquecas de kefir com passas

Composição:

  1. kefir gordo - 4 copos em 200 ml
  2. farinha sem grumos - 2 pilha.
  3. ovos caseiros - 6 peças.
  4. sal - 1 colher de chá. sem slides e a mesma quantidade de refrigerante
  5. açúcar - 150 gr.
  6. Passa -3 Art. l
  7. Você pode tomar passas e mais, bem como óleo vegetal para fritar.

Cozinhando:

  • Panquecas em kefir com passas são muito fáceis de preparar, mas como todas as outras panquecas. Quebre os ovos e despeje em uma tigela funda, adicione sal e açúcar a eles, mexa tudo uniformemente.
  • Em seguida, adicione o kefir à tigela e misture novamente, você pode usar um mixer ou liquidificador para isso. Lentamente adicione farinha à tigela, mexendo continuamente.
  • Em seguida, coloque as passas em uma panela separada e despeje água fervente por 10 minutos. Depois disso, escorra a água e adicione as passas à massa juntamente com o refrigerante, é importante misturar bem o refrigerante. A massa está pronta, agora pode ser frita em uma panela aquecida com óleo vegetal até que fique corada.

Antes de fritar a massa, experimente a massa a gosto e sal ou adoçar, se desejar, em seguida, suas panquecas gosto perfeito.

Bon appetit!

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