Bolinhos de massa com chucrute

Os nutricionistas dizem que as combinações bem-sucedidas de produtos, mesmo que sejam muito calóricas, não podem prejudicar a figura. De um ponto de vista gastronômico, massa e legumes são apenas uma combinação. Portanto, bolinhos com chucrute, cuja receita você pode escolher ao seu gosto, não é apenas um prato saboroso, mas também muito saudável.

Por que não há concorrentes para bolinhos de chucrute?

Chucrute é um verdadeiro depósito de nutrientes. Além do alto teor de vitaminas (especialmente C), contém celulose, que tem um efeito benéfico no trato digestivo. Quanto às nuances do sabor, a combinação de massa fina e fina e chucrute, assada em óleo vegetal, irá encantar até mesmo o mais exigente comedor.

Bolinhos de massa com chucrute são simplesmente complementados com creme azedo caseiro, que pode ser servido de duas maneiras - ou coloque bolinhos quentes ou coloque na mesa em uma panela. Se você não tem medo de um cheiro pungente, então você pode picar um dente de alho em creme azedo. Além disso, bolinhos de repolho podem ser servidos:

• com cebolas fritas;
• com molho de leite assado;
• com molho de cogumelos, etc.

E como um acompanhamento alcoólico da comida, uma tintura antiquada de mel (ou baga) é perfeita.

Como preparar um recheio delicioso?

Bolinhos ucranianos tradicionais têm um segredo: qualquer que seja a massa que você amassar, o sabor do prato será 90% dependente do recheio, que você coloca em um bolo fino de massa. Portanto, é especialmente importante preparar adequadamente o "conteúdo" do chucrute.

Ingredientes:

• 500 g de chucrute;
• 2 cebolas grandes;
• óleo vegetal.

Cozinhando:

1. Pique as cebolas finamente.
2. Despeje óleo em uma frigideira, aqueça bem e coloque as cebolas.
3. Repolho, reclinar em uma peneira e enxaguar levemente com água fria.
4. Esprema a massa, pique finamente e adicione à cebola.
5. Frite em fogo baixo até a completa evaporação do líquido.

Os fãs de recheios picantes e picantes podem adicionar pimenta moída e outras especiarias ao seu gosto.

Receita rápida pratos favoritos com fotos

A receita de bolinhos rápidos requer poucos produtos, quase sempre em casa, e um mínimo de tempo.

Ingredientes:

• 500 g de chucrute frito;
• 3 colheres de sopa. farinha de trigo;
• 1 colher de sopa. água filtrada;
• 2 colheres de sopa. l azeite (pode ser substituído por girassol);
• sal (a gosto).

Cozinhando:

1. Aqueça a água à temperatura ambiente.
2. Despeje a farinha na tigela e forme um "bem".
3. Sal, despeje a gua e o leo.
4. Sove a massa, deixe descansar por 15-20 minutos para que o glúten fique inchado.
   
5. Cozinhando recheio.
6. Divida a massa em pequenas porções.
7. Fazemos uma salsicha de cada parte, cortamos em pequenas fatias e formamos o futuro bolinho delas.
8. No meio de cada boleto impomos um vegetal e prendemos as bordas, puxando as "orelhas".
9. Cozinhe os bolinhos em água levemente salgada em fogo baixo por 3-4 minutos depois que eles saem. Refeição saudável está pronta.

Bolinhos de massa com batatas e chucrute: uma receita simples, mas saudável

Os bolinhos de massa favoritos com batatas serão até mais saborosos se acrescentar o chucrute a eles.

Ingredientes:

• 3,5 colheres de sopa. farinha de trigo peneirada;
• 1 ovo de galinha;
• 1 colher de sopa. água filtrada morna;
• 1 colher de chá sal;
• 6 batatas médias;
• 400 g de chucrute;
• 60 g de manteiga caseira;
• 2 cebolas;
• azeite para assar o recheio.

Cozinhando:

1. Sove a massa. Quebre o ovo na farinha, adicione um pouco de água e sal.
2. Fazemos uma massa fria, embrulhamos o papel em branco no filme de celofane e o enviamos para um lugar quente por 20 minutos - para andar.
3. Cozinhe as batatas em água salgada.
4. Pique a cebola e frite-a em azeite até dourar.
5. Lave o repolho, adicione as cebolas, cozinhe por 10 minutos.
6. Misture com batatas, amasse a mistura.
7. Adicione a manteiga.
8. Divida a massa em pequenas bolas, de cada forma uma salsicha.
9. Corte as salsichas em pedaços e nível.
10. Em cada tarugo colocar o recheio, nós fixamos as bordas.
11. Em água salgada fervendo jogue bolinhos, mas pouco a pouco, para que eles não fiquem juntos.
12. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos. O prato está pronto.

Bolinhos suculentos com bacon

A segunda associação com cozinha ucraniana é banha (o primeiro, claro, borsch). Você pode adicionar seu produto favorito em pratos diferentes, incluindo bolinhos com chucrute. O prato resulta especialmente suculento e nutritivo.

Ingredientes:

• 500 g de chucrute;
• 60 g de bacon salgado;
• 800 g de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa. água filtrada morna;
• ½ colher de chá sais;
• 2 ovos.

Cozinhando:

1. Cuidadosamente esprema o repolho do suco.
2. No moedor de carne, torcemos o bacon junto com o repolho.
3. Fazendo a massa. Despeje a farinha em uma tigela, formar um buraco onde nós adicionamos água e quebrar os ovos, adicione um pouco de sal.
4. Faça um lote legal e dê à massa alguns minutos para se aproximar.
5. Nós dividimos a farinha de porções em porções, cada uma em uma salsicha.
6. Corte em pedaços e forme bolos deles.
7. Colocamos o recheio, fixamos as arestas.
8. Cozinhe os bolinhos em água suficiente, não esquecendo de adicionar sal, cerca de 5-7 minutos. O prato está pronto.

Veja também:

• Varenikiv multivarke cozido no vapor. Receitas
• Varenikiskartoshkoy e cogumelos: receitas
• Varenikisvishney: receitas com fotos

Se quiser diversificar o cardápio cotidiano e torná-lo não apenas nutritivo e saboroso, mas também o mais saudável possível, faça bolinhos com chucrute. A receita da massa e do recheio pode ser variada para encontrar um favorito. Quanto ao repolho, pode ser pré-frito, mas você só pode espremer o excesso de líquido. Em todo caso, o prato resultará - a classe mais alta!