Burfi

Na Índia, acredita-se que ao tratar uma pessoa com doces, oferecemos-lhe nosso respeito, simpatia, respeito e alegria. Ao oferecer comida, nós, desse modo, servimos aos outros, cumprindo nosso verdadeiro destino espiritual.

Burfi é uma popular e amada doçura védica que tem muitas variações diferentes. Vamos olhar uma receita que nos ajudará a cozinhar o burfi por 15 minutos.

A composição de Burfi:

  1. manteiga - 200 g
  2. açúcar - 200 g
  3. creme azedo - 200 g
  4. açúcar baunilha - 1 saqueta (15 g)
  5. leite seco - 400-500 g
  6. Caju (outras nozes) - 200-300 g

Método de preparação Burfi:

Muito tempo desde que o burfi foi preparado a partir de leite integral, que foi cozido por um longo tempo. O leite tornou-se gradualmente viscoso e depois transformou-se numa massa sólida. Para preparar tal burfi você precisa de muito leite e muito tempo, então usaremos leite seco (se você não encontrar leite seco, você pode substituí-lo com creme seco).

  • Para começar, derreta a manteiga em uma panela e adicione o açúcar a ela, mexa bem até começar a borbulhar. Assim que isso aconteceu, coloque creme azedo. Misture bem para que não haja grumos e coágulos. Levar a mistura resultante para um estado de espuma e retire do fogo.
  • Agora despeje a massa em uma tigela para bater. Você pode usar um mixer, combinar ou apertar as mãos. Enquanto chicoteando, gradualmente adicionamos leite em pó e açúcar de baunilha.
  • A massa deve ser chicoteada até um estado denso e denso. Se estiver líquido o suficiente, adicione um pouco mais de leite seco.
  • A mistura resultante é colocada em uma forma (ou um prato plano) .Até que adormecemos as castanhas de caju, pressionando-as em uma massa de pontas dos dedos. Você também pode usar amêndoas, depois de embeber em água por uma hora, ou sementes de abóbora.

Em seguida, enviamos nossa criação para a geladeira por 1 hora ou para o freezer por 20 minutos. Retire, corte em cubos.

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A doçura da maravilha está pronta! Você pode polvilhar com gergelim ou coco.

Burfy é uma ótima maneira de surpreender seus entes queridos e amigos! Apesar do fato de que a composição deste doce inclui alimentos altamente calóricos, é muito mais útil do que o doce comprado. Esta é uma iguaria vegetariana maravilhosa que melhora o seu humor.

Sorria!

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