Champignon recheado no forno com recheio de queijo

Champignon recheado no forno não é apenas um lanche saboroso e perfumado, mas também uma grande decoração de qualquer mesa. Os segredos deste prato estão nos ingredientes, e sua preparação não requer grandes gastos financeiros e muito tempo.

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Segredos de cozinhar champignon recheado

Mesmo uma anfitriã iniciante pode cozinhar cogumelos champignon recheados no forno. Não há nada complicado nisso. O principal é monitorar cuidadosamente os cogumelos durante o cozimento, caso contrário, eles podem ser secos.

Para tornar o aperitivo de cogumelos verdadeiramente saboroso e apetitoso, vamos ouvir o conselho de chefs experientes:

  • Para assar, é melhor escolher champignons com uma tampa grande.
  • Lave bem os cogumelos, seque-os e separe as tampas das pernas.
  • Se desejado, as pernas podem ser esmagadas e fritas com cebola ou outros vegetais.
  • Algumas donas de casa usam bonés como um dos componentes do recheio.
  • Recheio clássico para champignon é picada ou filé de frango.
  • O recheio pré-carne deve ser submetido a tratamento térmico.
  • Além disso, os cogumelos podem ser recheados com frutos do mar, legumes picados, miolo de nozes, pasta de queijo.
  • No processo de cozimento, a tampa do champignon não enruga, você precisa engraxá-lo com bastante manteiga ou adicioná-lo ao recheio.
  • Observe o processo de cozimento: assim que a massa do queijo começar a ficar vermelha, retire os cogumelos do forno.
  • Cogumelos cozidos podem ser temperados com alho, maionese ou molho de queijo, e polvilhe com verduras picadas por cima.
  • Para fazer os cogumelos suculentos, eles podem ser cobertos com papel alumínio, e alguns minutos antes do final do cozimento, removê-lo e, em seguida, o lanche irá adquirir um tom dourado característico.
  • Escolha com cuidado apenas cogumelos frescos sem estrias, manchas e enegrecimento.
  • É melhor servir como um lanche para a mesa quente.
  • As restantes pernas de cogumelos podem ser douradas com legumes e servidas como acompanhamento.

Lanche clássico de champignon para qualquer mesa

Os champignons recheados no forno com carne picada tornaram-se muito populares entre aperitivos caseiros. Para recheio é adequado qualquer recheio. Você pode cozinhá-lo, torcendo o filé de carne de porco, carne ou ave. Não esqueça de temperar o recheio com temperos aromáticos.

Champignon recheado em creme azedo

Composição:

  • 15 peças champignon fresco tamanho grande;
  • 1 cebola;
  • 150 g de queijo duro;
  • 0,2 kg de carne picada;
  • 0,2 litros de creme azedo;
  • provar manteiga;
  • misture pimenta e sal a gosto.

Cozinhando:

  1. Para começar, vamos fazer a preparação de champignons.
  2. Nós os lavamos completamente e os secamos levemente com um guardanapo.Lave os champignons e seque-os levemente com um guardanapo
  3. Separe cuidadosamente o caule do cogumelo da tampa. Certifique-se de que a tampa permaneça intacta.Separe cuidadosamente o caule do cogumelo da tampa
  4. Nós usaremos as pernas de cogumelo como um dos componentes para o recheio, então as espalhamos em uma tábua de corte e as cortamos em pequenos cubos.Vamos usar as pernas de cogumelos como um dos componentes para o recheio.
  5. Coloque uma frigideira em fogo moderado e derreta a manteiga na quantidade necessária.Derreta a manteiga
  6. Cebola cortada em cubos.
  7. Na panela, coloque as pernas de cogumelos, cebolas picadas. Frite levemente esses ingredientes.Coloque as pernas de cogumelos na panela, cebola picada
  8. Em seguida, colocamos o recheio resfriado, misturamos tudo e fritamos até ficar pronto.

    Em seguida, ponha a carne moída esfriada
  9. O recheio é temperado com mistura de sal e pimenta a gosto.
  10. Recheie as tampas de champignon com o recheio resfriado e coloque-as em uma assadeira de vidro ou em uma assadeira.Encha as tampas de champignon com recheio fresco.
  11. Polvilhe os cogumelos com queijo ralado e despeje-os com creme azedo.Polvilhe com cogumelos e polvilhe com creme azedo
  12. Envie o lanche de cogumelos no forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °.
  13. Asse os cogumelos por meia hora.

Cozinhar um lanche de cogumelos aromáticos com notas de queijo

Praticamente qualquer receita de recheio de champignon requer queijo. Crosta de queijo dá o prato um sabor requintado e aroma, graças ao qual os champignons se tornam uma verdadeira obra-prima da arte culinária. Você pode fazer champignons recheados no forno com queijo usando uma receita simplificada usando molho de creme azedo para o recheio.

Champignon recheado no forno com queijo e carne picada

Composição:

  • 30 peças grandes champinhons frescos;
  • 5 colheres de sopa. l creme azedo;
  • 1 bando de dill;
  • 0,2 kg de queijo duro;
  • uma mistura de pimenta e sal;
  • para fritar óleo vegetal refinado.

Cozinhando:

  1. Como descrito na receita anterior, prepare os cogumelos.
  2. Tomamos uma colher de chá e limpamos suavemente o meio da tampa do cogumelo sem danificar suas paredes.
  3. Polpa de cogumelos e pernas finamente picadas.
  4. Coloque as pernas esmagadas ea polpa de cogumelos em uma tigela funda, adicione o molho de creme azedo, endro picado. Tempere tudo com uma mistura de pimenta e sal.Nós espalhamos as pernas esmagadas e polpa de cogumelos
  5. Misture o recheio até formar uma massa de consistência homogênea.Misture o recheio até a formação de massa
  6. Encha as tampas de cogumelos com o recheio de creme de leite preparado e coloque-os em um molde de vidro ou em uma assadeira.
  7. Polvilhe cada champignon com queijo ralado por cima.
  8. Nós assamos cogumelos no forno a um limiar de temperatura de 180 ° durante 20 minutos.

Snack Cogumelo Exquisite em minutos

Muitas donas de casa preferem cozinhar champignons recheados no forno com frango. Para o recheio, você pode usar qualquer parte da carne de frango, mas é melhor dar preferência ao filé. Para filé de frango assado não ficou seco, você pode adicionar um pouco de creme de leite ao recheio.

Segredos de cozinhar champignon recheado

Composição:

  • Filé de frango 0,5 kg;
  • 20 peças grandes champignons;
  • 100 gramas de queijo (queijo possível);
  • provar salsa e endro;
  • 1 cebola

Cozinhando:

  1. Filé de frango descongelado, lavado, levemente seco e cortado em pequenos cubos equivalentes.
  2. Pré-opcionalmente, a polpa pode ser fervida em água salgada.
  3. Pique a cebola.
  4. Nós enviamos filé de frango desfiado e cebola para a panela.
  5. Frite o recheio de óleo refinado cremoso ou vegetal.
  6. Enquanto isso, lavamos os cogumelos e separamos as pernas das tampas.
  7. Se desejar, você pode adicionar pernas cortadas ao recheio ou cozinhá-lo na forma de um prato lateral.
  8. Moer greens.
  9. Misture o recheio frito com ervas e cogumelos recheados.
  10. Recheio ligeiramente socando sem danificar a integridade das tampas.
  11. Polvilhe em cima de cada cogumelo com queijo ralado, espalhe em uma assadeira e envie no forno.
  12. Nós assamos por 10-15 minutos a uma temperatura de 180 °.

Rápido, fácil e saboroso: cozinhar cogumelos com presunto

O segredo de cozinhar cogumelos recheados com presunto no forno reside no fato de que o recheio não precisa ser submetido a tratamento térmico. Portanto, este lanche pode ser preparado com pressa.

Cogumelos com presunto

Composição:

  • 15 peças chapéus de champignon;
  • 50 g de manteiga;
  • 0,2 kg de queijo;
  • 0,2 kg de presunto;
  • 6 colheres de sopa. l molho de maionese;
  • 2-3 peças dentes de alho;
  • 250 ml de creme azedo;
  • para saborear verduras, sal e temperos.

Cozinhando:

  1. Corte o queijo e o presunto em pequenos cubos equivalentes.
  2. Espalhamos os componentes cortados em uma tigela funda, adicionamos maionese, dentes de alho picados, condimentos e verduras.
  3. Agite o recheio completamente.Agite o recheio completamente.
  4. Como de costume, prepare as tampas de champignons e recheie-as com recheio cozido.
  5. Em uma tigela, misture a manteiga cremosa e amolecida, o creme azedo e o queijo ralado.
  6. Cada cogumelo ricamente molho cozido graxa.
  7. Nós assamos no forno por cerca de 15 minutos.

Enquanto cozinha lanches de champignon, observe todas as proporções de prescrição e siga os conselhos de chefs experientes. Você vai ver, o sabor e aroma de cogumelos recheados vão surpreender sua casa e eles certamente vão pedir suplementos. Bon appetit!

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