Como armazenar alho no inverno

O verão nos dá uma colheita de novos vegetais e frutas saudáveis. De muitos deles fazemos preparativos para o inverno. Alguns deles precisam ser mantidos inalterados durante todo o inverno.

Tais plantas de jardim cultivadas incluem alho. Claro, você pode conservá-lo e adicioná-lo a vários conservantes, saladas, etc. Mas mantê-lo inalterado no inverno é simplesmente necessário:alho é um lutador eficaz contra resfriados, doenças virais. Isso fortalece perfeitamente a nossa saúde.

Métodos de armazenamento de alho inverno

Não há uma maneira de armazenar alho no inverno. Eles foram chamados desde os tempos antigos métodos de armazenamento de alho quente e frio. Considere cada um deles em detalhes.

Uma maneira quente de armazenar alho no inverno

Este método é caracterizado por uma temperatura na sala onde o alho é armazenado, não inferior a 15 ° C. A temperatura ideal na sala deve ser de 18 ° C -20 ° C.

Com este método de armazenamento, o alho consome rapidamente suas substâncias de reposição, porque respira intensamente em uma sala quente. Seus nutrientes vão para o processo de respiração. O peso do alho é reduzido. Alho seca.

Este método não é muito eficaz. No entanto com um método de armazenamento de alho quente, o produto retém todas as suas substâncias e propriedades benéficas.Há uma pequena reserva - pode ser armazenado desta formaalhoapenas colheitas de primavera. Para culturas de inverno de alho, é melhor não usar um método de armazenamento quente.

Armazenamento frio de alho no inverno

Dois fatores são importantes aqui: a temperatura ambiente e a umidade do ar, portanto, o melhor local para armazenamento refrigerado de alho é um refrigerador.A umidade do ar necessária neste método é de 70% a 80% .A temperatura deve ser de aproximadamente 2 ° C -3 ° C , relativamente constante, não oscile.

Alho na geladeira é melhor colocar em caixas de papelão. Portanto, ele permanecerá inalterado, fresco e reterá sua massa até a próxima temporada.

Este método é melhor para o alho. Ele quase não tem falhas. No entanto, antes de colocar o alho na geladeira, leia com cuidado. Afinal, se até uma cabeça ruim entrar na caixa, todo o alho apodrecerá.

Recomendações para o armazenamento de alho no inverno

Qualquer que seja o método de armazenamento escolhido, você precisa saber o seguinte:

  • Imediatamente após a colheita do alho, queime suavemente as raízes ligeiramente.
  • hastes melhor não cortar e tecer em tranças. Três ou mais cabeças de alho estarão no seu pacote. Esses pacotes foram feitos por nossas tataravós.
  • alho deve ser limpo de pedaços de terra e bem seco.
  • para secar o alho, pendure-o ao sol, em um lugar ventoso.
  • não lave o alho, após a secagem, basta agitar as cabeças de alho a partir do solo seco.
  • Coma, em primeiro lugar, atirador de alho (inverno). Afinal, apenas o alho de primavera pode sobreviver bem até a nova colheita.

Outras maneiras de armazenar alho no inverno

  • Avós e seus pais guardaram alho em sacos de linho. Para isso, primeiro secou bem. Em seguida, dobrado em sacos de lona. Estes sacos foram colocados em grandes sacos de plástico ou sacos. Sacos de linho bem amarrados e plásticos deixados abertos. Desta forma, o alho foi armazenado no inverno em condições normais de temperatura ambiente.
  • Outro método também foi inventado há muito tempo: uma cabeça de alho foi mergulhada em uma vela derretida (parafina) e colocada em frascos. Parafina endurecida e alho perfeitamente conservado.

É principais métodos de armazenamento para o alho fresco colhido. Afinal, no inverno, você quer limpar o alho e adicioná-lo a uma salada ou outro prato, ou simplesmente comer um dente ou dois com pão preto. Para benefícios de saúde do alho, leia o artigo Propriedades medicinais do alho.

Mantenha o alho recém-colhido e faça-o corretamente sem perda, considerando as recomendações deste artigo.

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