Como armazenar cenouras

Muitas pessoas querem ver vegetais de sua própria horta em suas mesas, não no verão, mas no inverno, quando há mais falta de vitaminas no organismo. Para que os vegetais não percam suas propriedades benéficas, eles devem ser armazenados adequadamente. Um dos legumes mais fastidious no armazenamento é cenouras. No entanto, também pode ser armazenado por um longo tempo usando métodos adequados.

Como armazenar cenouras no inverno?

Como é sabido, preservar as cenouras no inverno não é uma tarefa fácil. Muitas vezes, mesmo no porão, começa a apodrecer ou fica mole. Não é econômico usar cenouras podres, pois você tem que cortar toda a podridão do vegetal. Eu vegetal macio perde gosto, é difícil de ralar e cortar com uma faca.

No entanto, esses problemas podem desaparecer sozinhos se forem armazenados corretamente.

Como armazenar cenouras?

Isso pode parecer estranho, mas uma boa preservação da raiz em 50% pode ser alcançada mesmo no verão. Preparações para armazenar vegetais devem começar antes de serem colhidas..

• Cerca de uma semana antes da colheita pretendida, comece a regar abundantemente as camas. Rega ajudará a obter cenouras sabor mais rico, uma maior oferta de suculência e dará um pouco mais de crescimento. Além disso, devido à rega abundante, a terra amolece e as raízes tornam-se fáceis de retirar.
• Um par de dias antes da coleta também deve realizar atividades preparatórias. Ligeiramente aparar os topos, deixando alguns centímetros, bem mato as camas com cenouras. Isso é necessário para que as raízes não percam umidade e retenham mais substâncias úteis.
• Depois de cavar os legumes você precisa resolver e se livrar de culturas danificadas. Mesmo pequenos danos podem ter um impacto negativo significativo em seu armazenamento. Não, mesmo as condições mais favoráveis ​​não ajudarão a salvar as cenouras danificadas.
• Os especialistas não recomendam limpá-lo do solo, pois o solo protege o vegetal de secar e possíveis doenças. Recomenda-se limpar o vegetal do solo imediatamente antes do uso.
• Coletando cenouras, você tem que desenterrá-lo (puxe-o com as mãos), agite-o um pouco e coloque-o cuidadosamente em uma pilha. Colheita deve ser deixado no ar por 2-3 dias. Cubra a cenoura enquanto seca. Durante a sua permanência na rua, os vegetais estragados começarão a perder a forma, e você pode facilmente removê-los.

Um dos principais fatores no armazenamento de qualquer vegetais é a temperatura correta. Portanto, o espaço reservado para esse fim deve estar equipado com um termômetro.

Como guardar cenouras na adega?

Para armazenar cenouras na adega, alguns métodos foram inventados até agora. A principal coisa, lembre-se sobre o regime de temperatura. Pendure um termômetro no porão e certifique-se de que a temperatura permaneça ótima (0-2 graus).

As cenouras na adega podem ser armazenadas em sacos de polietileno ou sacos grandes. Coloque-o no saco, faça grandes buracos nas laterais. A bolsa não deve ser fechada por cima.

Você pode fazer sem buracos laterais se você encher um saco de verduras com areia. Além disso, muitas donas de casa preferem armazenar legumes em embalagens com serragem. Eles também precisam ser deixados abertos. Em cima dos pacotes, recomenda-se colocar um pouco de casca de cebola.

Você pode usar outra maneira de armazenar cenouras na adega. Abater a caixa de madeira. Não deve ser lacunas. O tamanho da caixa deve ser tal que uma quantidade suficiente de areia e tubérculos se encaixe nela. Coloque alguns centímetros de areia no fundo do recipiente. Coloque as cenouras na areia para que haja uma pequena distância entre as raízes. Cubra com outra camada de areia para esconder todas as raízes. E novamente coloque uma camada de cenoura.

De acordo com este esquema, é necessário agir até que a caixa seja preenchida. Esse método de armazenamento é o mais confiável e mais usado.

Para não se preocupar com a areia, você pode deixar as cenouras no porão nas prateleiras. Espalhe os vegetais sobre eles para que haja uma distância entre eles. O número de prateleiras e sua capacidade são levadas em conta. A colheita deve caber todos eles. Você não precisa inventar maneiras de protegê-lo ainda mais. Só é necessário monitorar o regime de temperatura.

Para manter a cenoura na adega melhor, ela pode ser revestida. Existem dois métodos de revestimento: seco e molhado. Quando seco, polvilhe com pó de giz (150 a 200 g de giz por 10 kg de raízes). O método úmido envolve manter as cenouras em uma suspensão de giz de 30 por cento e depois secar.

Este processo permite criar um ambiente alcalino fraco na superfície das raízes. Serve para prevenir o desenvolvimento de doenças.

Como armazenar cenouras no apartamento?

Se você não for capaz de deixar vegetais na garagem ou no porão, uma opção permanece - armazenamento no apartamento. O principal problema nesta situação é encontrar um lugar para armazenar vegetais.

1. Se você é um feliz proprietário de uma varanda espaçosa, você não terá que pensar muito. Este é um lugar muito adequado. É o suficiente para colocar caixas e sacos de colheita na varanda. No calor, você terá que cobrir as cenouras ou reorganizar o recipiente na sombra. No tempo frio, as raízes devem ser embrulhadas ou trazidas para o ambiente.
2. Também é bastante simples armazená-los na geladeira. (Embora este último método seja o menos confiável.) Para fazer isso, as raízes devem ser dobradas em caixas de papelão e colocadas em uma bandeja de vegetais. Também para armazenamento na geladeira pode ser usado sacos de plástico selados.

Para fazer a cenoura não estragar por vários meses após a colheita não é fácil. É verdade que existe um método como a conservação. Mas legumes frescos são muito mais saudáveis! Deixada no porão ou na varanda, a cenoura mantém seu sabor e propriedades saudáveis ​​por mais tempo. Onde quer que você tenha que guardar, lembre-se de que esse vegetal é extremamente caprichoso. No entanto, escolhendo o método apropriado e observando todas as regras, você não será deixado no inverno sem vitaminas.