Como beber absinto em casa

Este tipo de álcool é chamado de “bebida boêmia”, mas não apenas pessoas de profissões criativas adoram. Muitos são atraídos pela cor incomum, sabor original, aroma rico. No entanto, acredita-se que esse álcool é, de fato, uma poção venenosa. Como beber absinto em casa para aproveitar o efeito e não prejudicar a saúde?

Absinto: misterioso e inseguro

Esta bebida é conhecida há muito tempo que não a impede de permanecer uma das mais misteriosas. O absinto é um tipo de álcool forte baseado em ervas. O amargor específico é uma característica da bebida e o resultado da adição de absinto. A palavra francesa absinto significa o nome dessa planta amarga. A composição do absinto também é enriquecida com hortelã e anis, coentro e salsa, camomila e outras ervas.

Misturar odores de plantas picantes cria um aroma único de absinto - enfaticamente ácido, grosso. Essa qualidade da bebida, assim como seus incríveis tons de cores, são um pouco alarmantes, como se eles alertassem sobre o perigo. Portanto, há outra tradução do nome: a palavra grega apsinthion significa "não adequado para beber". No entanto, é uma certa proporção da ameaça que torna o absinto tão atraente.

A história da criação do absinto é ambígua. A versão mais comum - a receita foi inventada pelas irmãs Enrio, que viviam no final do século XVIII na Suíça e se dedicavam ao fabrico de medicamentos. Este elixir foi usado ativamente pelo médico Pierre Ordiner, prescrevendo-o para o tratamento de quase todas as doenças (icterícia, ciática e muitas outras). Logo a bebida começou a produzir de maneira industrial. No início do século XIX, a fábrica de Pernot foi inaugurada na França - e hoje essa marca é popular.

Do elixir para o tratamento do absinto se transformou em uma bebida para diversão. Ele ganhou grande popularidade entre as pessoas criativas, merecia os nomes poéticos "fada verde" e "musa verde". No entanto, há evidências de que a delicadeza provoca alucinações e seu uso regular pode ser fatal. O culpado de tais conseqüências - a substância tujona, que é parte do absinto.

A fim de evitar o efeito negativo da "fada verde" no corpo, a bebida deve ser de alta qualidade, consumida em pequenas doses. Comprar absinto hoje pode ser em muitas lojas. Vale a pena escolher produtos de fabricantes confiáveis, para evitar marcas desconhecidas.

A cor clássica da bebida absinto é verde. Existem tipos de cor amarela brilhante, o que indica o extrato de absinto. Sabor picante em uma bebida vermelha com a adição de extrato de romã. As notas doces e berry são peculiares ao absinto preto, que é feito a partir das raízes do absinto e acácia negra betel.

Quantos graus o absinto tem? Fortaleza é de tais categorias:

• grande (55-65%);
• extremamente grande (70-85%).

Como beber absinto em casa?

Por muitos anos, a popularidade dessa bebida inventou muitas maneiras de usá-la. Absinto não diluído é um aperitivo clássico, projetado para aguçar o apetite. Eles oferecem antes de uma refeição no valor de 30 g Para reduzir o sabor amargo, a bebida pode ser diluída: para 1 parte de absinto - 3 partes de água, refrigerante ou tônico.

Outras opções populares que descrevem como beber absinto em casa são:

• "checo". Coloque uma colher especial com buracos em cima de um copo de absinto largo, coloque um cubo de açúcar. Em álcool derramando refinado em grandes gotas. Depois que a bebida estiver no copo, coloque fogo no açúcar e despeje o álcool com muito cuidado sobre o caramelo que se formou. Adicione água (3 vezes mais absinto);
• checo de cristal. Despeje o álcool em um copo de vidro grosso (não mais que 1/3 do volume). Queime e deixe por alguns segundos. Extinguir e usar imediatamente;
• "francês". Para 1 parte de absinto você precisará de 3 partes de água muito fria. Despeje o álcool em um copo, nas bordas do qual você coloca uma colher de absinto com um pedaço de açúcar. Despeje a água sobre o refinado em um fluxo fino para que se dissolva e se misture com o absinto;
• "citrus". Fatia de laranja com casca generosamente polvilhe com açúcar e canela. Em um copo despeje 50 g de absinto e atear fogo. Mantenha uma laranja sobre a chama com uma pinça especial, pressionando levemente enquanto o suco está pingando da fruta. Cubra o topo com outro copo, virado de cabeça para baixo para remover o fogo. A laranja restante pode ser usada como um lanche.

Determinando como beber absinto em casa, você pode confiar em suas próprias preferências de gosto. Quaisquer sucos de frutas ajudam a reduzir o amargor e a reduzir a força - na maioria das vezes usam abacaxi e romã. Alguns gostam de diluir o álcool com bebidas carbonatadas, como a Coca-Cola.

Os adeptos de Ernest Hemingway podem estar interessados ​​no método de uso do absinto, assim chamado em sua homenagem:

1. Em uma caneca de ferro, coloque o álcool em um dedo.
2. Adicione a água muito fria enchendo a caneca em 2/3 do volume.
3. Mexa e beba em pequenos goles.

Na preparação caseira de bebidas à base de absinto não é um grande negócio. É importante agir com cuidado e cuidado, especialmente ao usar receitas com fogo. O absinto é uma das bebidas mais fortes, age muito fortemente. É necessário usá-lo em pequenas doses - para aproveitar o processo e não causar danos à saúde.