Como cozinhar batatas fritas em casa no forno

Praticamente cada um de nós gosta de se deliciar com batatas, fritas até dourar com deliciosas e perfumadas especiarias provençais. Batatas fritas não são prato muito saudável, e longe de dieta. No entanto, todos nós gostamos de comê-lo. By the way, para saborear este prato delicioso, não é necessário ir ao café mais próximo. Vamos falar sobre como cozinhar batatas fritas em casa hoje.

Como cozinhar batatas fritas em casa: maneiras básicas e dicas de culinária

Como preparar batatas fritas em casa?

Como é sabido, as batatas fritas são mais frequentemente assadas em um recipiente especial - em uma fritadeira. No processo de cozimento, as batatas literalmente fervem em óleo vegetal. Se você não tem uma fritadeira, não se desespere, pois existem várias outras maneiras de cozinhar batatas fritas, em particular:

  • no microondas;
  • no fogão lento;
  • no forno.

Se você não tiver utensílios de cozinha especiais, use a versão padrão e clássica de batatas fritas para assar: cozinhe em uma assadeira no forno. Este prato pode ser usado como acompanhamento para carne ou peixe. Muito boa batata frita combinada com vários vegetais e molhos.

Se você decidir cozinhar tal prato pela primeira vez e tratar sua casa com batatas crocantes, o conselho de chefs experientes ajudará você a fazer uma verdadeira obra-prima:

  • para as batatas assarem uniformemente e ficarem crocantes, ela literalmente tem que ferver e chiar no óleo;
  • para cozinhar, é melhor usar óleo refinado e desodorizado de azeitona ou girassol, sem impurezas adicionais;
  • Salgue o prato para estar no prato;
  • Se você fritar as frituras em uma fritadeira, assegure-se de que a quantidade de óleo vegetal seja quatro vezes a massa das batatas;
  • as batatas devem primeiro ser mantidas em água para se livrar do excesso de amido;
  • as batatas devem ser completamente secas com uma toalha de papel e cortadas nos mesmos tijolos, você pode usar facas figuradas ou cortadores de vegetais especiais;
  • batatas prontas precisa colocar em uma peneira para remover o óleo vegetal residual.

Batata frita no forno? Isso é real!

Preparar este prato é bem simples. O principal é cortar corretamente as batatas em porções, para que elas se assemelhem a barras e tenham o mesmo tamanho.

Como preparar batatas fritas no forno?

Composição:

  • batatas;
  • oleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l;
  • temperos - 1 colher de sopa. l;
  • sal

Cozinhando:

  1. As batatas precisam ser limpas, bem lavadas e embebidas em água para remover o excesso de amido e depois cortadas em pedaços iguais.Batatas fritas no forno: cunhas de batata
  2. Batatas picadas devem ser colocadas em um recipiente separado e misturadas com óleo vegetal e especiarias. Cada filhote de batata deve necessariamente ser coberto com um filme de óleo.Batatas fritas no forno: batatas em óleo
  3. A assadeira deve ser colocada em papel manteiga e colocar batatas preparadas sobre ela.Batatas De Forno: Batatas Assadas
  4. Asse as batatas fritas no forno a um limiar de temperatura de 250 ° durante meia hora.
  5. Durante o cozimento, as batatas precisam ser misturadas para assar uniformemente.
  6. Frite as batatas fritas até ficar pronto e coloque-as em pratos e sal.

Cozinhar batatas crocantes no microondas

Se você quiser acelerar o processo de cozinhar batatas fritas, use um forno de microondas para isso. Cozinhar este prato é melhor em um prato especial.

Como preparar batatas fritas no microondas?

Composição:

  • batatas;
  • temperos;
  • sal;
  • azeite de oliva ou óleo de girassol desodorizado.

Cozinhando:

  1. As batatas devem ser limpas, bem lavadas e secas.
  2. Em seguida, as batatas devem ser cortadas nos mesmos palitos, para isso é melhor usar um cortador de legumes.
  3. Batatas fatiadas precisam colocar em um recipiente separado.
  4. Em seguida, deve ser temperado com especiarias, adicione sal e polvilhe com óleo de girassol.
  5. A superfície do prato precisa ser coberta com papel manteiga e os palitos de batata devem ser espalhados para que não toquem.
  6. O cozimento deve ser feito na potência máxima no microondas por 5 minutos.
  7. Então você precisa pegar as batatas fritas, misture bem e continue cozinhando por mais 5 minutos.
  8. As batatas fritas são mais bem servidas quentes com temperos, molhos, carnes ou peixes.

Fritadeira

O método tradicional de cozinhar batatas fritas é fritar em uma fritadeira. As varas de batata literalmente fervem em óleo.

Como preparar batatas fritas?

Composição:

  • batatas;
  • girassol ou azeite;
  • sal e especiarias.

Cozinhando:

  1. As batatas devem ser limpas, bem lavadas e secas, e então picadas.
  2. O óleo deve ser pré-aquecido em uma fritadeira a 150-160 °.
  3. Coloque as batatas, cortadas em cubos, em um recipiente especial e imergir em óleo fervido.Batatas fritas
  4. Mantenha as batatas em óleo fervente por cerca de 3-4 minutos.
  5. Em seguida, a grade deve ser removida e o óleo aquecido a 180-190 °.
  6. Depois de aquecer o óleo até um limiar de temperatura definido, as batatas fritas devem ser mergulhadas numa fritadeira e fritar até ficarem cozidas.
  7. As batatas fritas prontas devem ser salgadas e temperadas com especiarias.

Batatas fritas picantes em molho de manteiga de alho

Se você quiser surpreender sua casa com um prato picante, tente fazer batatas fritas fritas em molho de óleo e alho. Para dar ao prato um sabor incomum, você precisa adicionar verduras e temperos picados para legumes.

Como fritar batatas fritas em molho de óleo e alho?

Composição:

  • batatas;
  • dentes de alho;
  • óleo vegetal;
  • sal;
  • especiarias;
  • verduras frescas ou secas.

Cozinhando:

  1. As batatas devem ser descascadas, lavadas e secas para remover o excesso de amido e depois picadas.
  2. Batatas cortadas devem ser colocadas em um recipiente separado.
  3. Para preparar o molho, você deve tomar uma tigela ou um prato fundo, derramar um pouco de óleo e colocar os dentes de alho picados. Sal, pimenta, especiarias e ervas podem ser adicionados ao molho.
  4. Molho cozido você precisa derramar as batatas e misture tudo bem.
  5. Em uma assadeira, levemente untada com óleo de girassol, em uma camada deve colocar as batatas no molho e colocar no forno.
  6. É necessário assar a um limiar de temperatura de 190-200 ° durante pelo menos meia hora.
  7. As batatas fritas prontas devem ser descartadas em uma peneira para remover qualquer resíduo de óleo.

Batatas fritas não são consideradas um prato muito útil, então muitas vezes você não deve comê-las. É o suficiente para cuidar de si mesmo com uma delicadeza uma vez em 2-3 semanas. Batatas fritas vão bem com várias especiarias, molhos, picles, legumes frescos, carnes e pratos de peixe. Este prato será uma decoração para a mesa diária e festiva. Bon appetit!

Adicionar um comentário