Como cozinhar bife

Traduzido do inglês, "steak" é um prato feito com rosbife. Mas variações de carne de porco também são muito populares. Bife pode ser cozido a partir de carne picada ou de carne inteira. Para variar o sabor do prato, os cozinheiros costumam adicionar outros ingredientes: legumes, cogumelos, nozes, ovos, etc.

Beefsteak de carne de porco: uma receita simples

Beefsteak de carne de porco: uma receita simples

Composição:

  1. Lombinho de porco - 500 g
  2. Sal e pimenta a gosto
  3. Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

  • Cortar a carne de porco em porções (aproximadamente 3 cm de espessura), desencorajá-los um pouco, pimenta de todos os lados.
  • Aqueça o óleo em uma panela, coloque os pedaços de carne e frite em fogo alto por 3 minutos de cada lado. Depois, reduza o fogo para baixo e leve o bife à prontidão.
  • No final da cozedura, salgue o prato. Verifique a prontidão da carne, perfurando com uma faca ou garfo. Se o suco extraído estiver limpo, o bife estará pronto.
  • Sirva carne com batatas, arroz ou legumes frescos.

Receita Tradicional Beefsteak

Receita Tradicional Beefsteak

Composição:

  1. Carne - 700 g
  2. Cebolas - 1 pc.
  3. Ovos - 2 peças
  4. Pão ralado - 250 g
  5. Leite - ¼ art.
  6. Manteiga - 70 g
  7. Farinha - 100 g
  8. Verduras a gosto
  9. Sal e especiarias - a gosto
  10. Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

  • Pique as verduras, misture com manteiga e coloque no congelador. Neste momento, descasque as cebolas e pique-as finamente.
  • Aqueça a frigideira com óleo vegetal, frite as cebolas.
  • Carne cortada em pedaços pequenos, mergulhe no liquidificador, adicione as cebolas fritas, ovos, leite, pão ralado, sal e especiarias. Moer a massa até ficar homogêneo.
  • Forme bolas de carne, enrole-as na farinha e frite em uma panela com óleo vegetal até ficar cozido.
  • Sirva o prato acabado com manteiga e verduras. Bife combina legumes, arroz e macarrão perfeitamente.

Bife tártaro com ovo: uma receita

Bife tártaro com ovo: uma receita

Composição:

  1. Filé mignon - 800 g
  2. Cebolas - 2 peças
  3. Alcaparras - 3 colheres de sopa.
  4. Salsa - 50 g
  5. Gema de ovo - 4 unid.
  6. Caldo de carne - 4 colheres de sopa.
  7. Sal e pimenta branca - a gosto
  8. Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

  • Retire a carne dos filmes, lave e seque. Corte a carne preparada em pedaços e pique-a bem. Sal e pimenta, misture.
  • Despeje um pouco de óleo vegetal, caldo e misture.
  • Descasque as cebolas, pique finamente e adicione à carne.
  • Despeje em alcaparras, adicione mais um pouco de óleo e polvilhe com salsa picada. Misture bem.
  • Faça grandes costeletas de massa de carne, faça uma pequena depressão e ponha as gemas.
  • Frite os bifes numa frigideira até ficarem cozidos por baixo da tampa.
  • A prontidão, o bife pode trazer o forno de microonda ou forno.

Beefsteak "Holiday": uma receita com feed de fotos

Bife

Composição:

  1. Polpa de carne - 1 kg
  2. Queijo - 250 g
  3. Bacon defumado - 300 g
  4. Manteiga - 30 g
  5. Limão - ½ pcs.
  6. Conhaque - 50 g
  7. Sal e pimenta a gosto
  8. Verduras (endro, salsa, coentro) - a gosto

Cozinhando:

  • Lave a carne, retire o filme e graxa, seque com um guardanapo. Corte a carne em porções, bata levemente, sal, pimenta e frite na manteiga até metade.
  • Corte o peito em fatias finas, coloque cada bife pouco a pouco e frite até ficar pronto (cerca de 10 - 15 minutos).
  • Enquanto a carne é frita, esfregue o queijo, pique os verdes.
  • Coloque os bifes acabados em um prato, polvilhe com queijo ralado e verduras picadas.

Beefsteak é um incrível prato de carne assada, que cada dona de casa prepara à sua maneira. Alguém adiciona cogumelos, tomates, cenouras, repolho, nozes e outros ingredientes para dar ao filé um sabor único. Existem diferentes receitas culinárias apresentadas a nós por cozinheiros de diferentes países. Sem dúvida, cada um deles é digno de ser um ornamento para sua mesa!

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