Como cozinhar carne em francês

Um delicioso e popular prato de carne francesa na verdade não tem nada a ver com a França. Esta receita pode ser considerada russa, desde que foi preparada pela primeira vez para o Conde Orlov. As principais vantagens deste prato são a simplicidade, acessibilidade e alta qualidade de sabor. Para carne em francês é caracterizada por versatilidade: você pode substituir os ingredientes com aqueles que são mais parecidos ou estão à mão.

Carne francesa com tomate

Carne francesa com tomate

Composição:

  1. Lombinho de porco - 1 kg
  2. Tomate - 7 peças
  3. Queijo duro - 200 g
  4. Batatas - 10 unid.
  5. Cebolas - 3 peças
  6. Alho - 4 dentes
  7. Maionese - 300 g
  8. Sal e especiarias - a gosto
  9. Verduras a gosto
  10. Azeite - a gosto

Cozinhando:

  • Corte a carne de porco em pedaços médios e bata-os. Sal e pimenta a carne.
  • Pique os verduras, descasque e passe o alho pela prensa. Em uma tigela funda, misture o alho, ervas, maionese e temperos a gosto.
  • Descasque as batatas e corte-as em círculos finos. Tomates também cortados em fatias. Descasque e pique a cebola. Despeje sobre a manteiga, sal e adicione temperos.
  • Unte uma assadeira com laterais altas com manteiga, coloque os produtos na seguinte ordem: batatas, molho, cebola, carne, molho, batatas, molho, cebola, tomate, verduras.
  • Coloque a carne em francês em um forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Em seguida, retire a carne, polvilhe com queijo ralado e mande por mais 10 minutos no forno.
  • Pronto carne em francês é servido como um prato independente em forma quente.

Carne De Porco Francês

Carne De Porco Francês

Composição:

  1. Filé de Porco - 1 kg
  2. Batatas - 7 peças
  3. Champignon - 1 kg
  4. Tomate - 10 unidades
  5. Cebolas - 2 peças
  6. Queijo duro - 150 g
  7. Maionese - 200 g
  8. Sal e especiarias - a gosto
  9. Verduras a gosto
  10. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Descasque todos os legumes. Cebola cortada em meio anéis, batatas - em fatias. Descasque, lave e corte os champignons. Frite-os em uma panela.
  • Corte o filé de porco em pedaços médios e descarte-os. Fatias finas de tomate. Pegue uma assadeira com laterais altas, pincele com óleo. Coloque os produtos em uma assadeira na seguinte seqüência: cebola, batata, carne, maionese, tomate, cogumelos. Entre as camadas pode polvilhar com verduras, sal e pimenta. Polvilhe com queijo ralado por cima.
  • Coloque a bandeja de carne no forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. O prato acabado pode ser servido à mesa, pré-cortado em porções.

Carne francesa com abacaxis

Carne francesa com abacaxis

Composição:

  1. Porco - 1 kg
  2. Abacaxi em conserva - 1 banco
  3. Alho - 3 dentes
  4. Cebolas - 2 peças
  5. Maionese - 150 g
  6. Leite - ½ colher de sopa.
  7. Queijo - 200 g
  8. Sal e especiarias - a gosto
  9. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Lave a carne, corte em porções e repele. Sal e pimenta a gosto. Descasque o alho e passe-o pela prensa.
  • Em uma tigela funda, misture o leite e o alho picado. Coloque os pedaços de carne de porco na mistura cozida para que fiquem encharcados. Envie a tigela para a geladeira por 1 hora.O leite vai amaciar a carne, e o alho irá adicionar um sabor especial.
  • Descasque a cebola e corte em anéis. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os anéis de cebola no fundo. Coloque a carne marinada em cima da cebola e pincele com maionese. Coloque abacaxis na carne. Polvilhe com queijo ralado.
  • Coloque a panela de carne no forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Carne francesa

Carne francesa

Composição:

  1. Carne - 1 kg
  2. Cebolas - 2 peças
  3. Pepinos em conserva - 4 pcs.
  4. Maionese - 250 g
  5. Queijo - 200 g
  6. Sal e especiarias - a gosto
  7. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Lave e pique a carne sobre as fibras, sal e pimenta. Descasque e pique a cebola em anéis. Pique os cogumelos.
  • Unte uma assadeira com óleo vegetal. Ingredientes em camadas na seguinte ordem: carne, anéis de cebola, maionese, cogumelos, maionese e queijo ralado. Em vez de queijo, você pode usar um ovo, despeje um prato.
  • Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 250 graus por 1 hora.Você pode reduzir a temperatura e prolongar o tempo de cozimento. Então a carne ficará mais macia e suculenta.

Frango à Francesa

Frango à Francesa

Composição:

  1. Filé de frango - 1 kg
  2. Creme de leite - 5 colheres de sopa. l
  3. Cebolas - 2 peças
  4. Alho - 3 dentes
  5. Queijo duro - 250 g
  6. Queijo derretido - 2 unid.
  7. Sal e especiarias - a gosto
  8. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Fatie o filé de frango em porções médias. Enrole em filme plástico e repele-o de 2 lados. Em uma tigela funda, coloque os pedaços de filé de frango, acrescente a manteiga, o sal e as especiarias a gosto. Misture tudo.
  • Descasque e coloque o alho na prensa. Misture o queijo derretido com alho, creme azedo, sal e especiarias. Você também pode adicionar verduras picadas. Você deve ter uma massa cremosa.
  • Descasque e pique a cebola com anéis finos. Unte uma assadeira com manteiga, coloque cebola, filé de frango, molho de queijo cremoso. Polvilhe todos com queijo ralado e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.

A carne francesa é um prato saudável que pode ser o prato principal em uma mesa festiva. O processo de cozimento não é complicado e não leva muito tempo. Você pode experimentar com ingredientes, desde que não há receita estrita para carne em francês.

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