Como cozinhar carne em francês

Um delicioso e popular prato de carne francesa na verdade não tem nada a ver com a França. Esta receita pode ser considerada russa, desde que foi preparada pela primeira vez para o Conde Orlov. As principais vantagens deste prato são a simplicidade, acessibilidade e alta qualidade de sabor. Para carne em francês é caracterizada por versatilidade: você pode substituir os ingredientes com aqueles que são mais parecidos ou estão à mão.

Carne francesa com tomate

Composição:

1. Lombinho de porco - 1 kg
2. Tomate - 7 peças
3. Queijo duro - 200 g
4. Batatas - 10 unid.
5. Cebolas - 3 peças
6. Alho - 4 dentes
7. Maionese - 300 g
8. Sal e especiarias - a gosto
9. Verduras a gosto
10. Azeite - a gosto

Cozinhando:

• Corte a carne de porco em pedaços médios e bata-os. Sal e pimenta a carne.
• Pique os verduras, descasque e passe o alho pela prensa. Em uma tigela funda, misture o alho, ervas, maionese e temperos a gosto.
• Descasque as batatas e corte-as em círculos finos. Tomates também cortados em fatias. Descasque e pique a cebola. Despeje sobre a manteiga, sal e adicione temperos.
• Unte uma assadeira com laterais altas com manteiga, coloque os produtos na seguinte ordem: batatas, molho, cebola, carne, molho, batatas, molho, cebola, tomate, verduras.
• Coloque a carne em francês em um forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Em seguida, retire a carne, polvilhe com queijo ralado e mande por mais 10 minutos no forno.
• Pronto carne em francês é servido como um prato independente em forma quente.

Carne De Porco Francês

Composição:

1. Filé de Porco - 1 kg
2. Batatas - 7 peças
3. Champignon - 1 kg
4. Tomate - 10 unidades
5. Cebolas - 2 peças
6. Queijo duro - 150 g
7. Maionese - 200 g
8. Sal e especiarias - a gosto
9. Verduras a gosto
10. Óleo vegetal

Cozinhando:

• Descasque todos os legumes. Cebola cortada em meio anéis, batatas - em fatias. Descasque, lave e corte os champignons. Frite-os em uma panela.
• Corte o filé de porco em pedaços médios e descarte-os. Fatias finas de tomate. Pegue uma assadeira com laterais altas, pincele com óleo. Coloque os produtos em uma assadeira na seguinte seqüência: cebola, batata, carne, maionese, tomate, cogumelos. Entre as camadas pode polvilhar com verduras, sal e pimenta. Polvilhe com queijo ralado por cima.
• Coloque a bandeja de carne no forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. O prato acabado pode ser servido à mesa, pré-cortado em porções.

Carne francesa com abacaxis

Composição:

1. Porco - 1 kg
2. Abacaxi em conserva - 1 banco
3. Alho - 3 dentes
4. Cebolas - 2 peças
5. Maionese - 150 g
6. Leite - ½ colher de sopa.
7. Queijo - 200 g
8. Sal e especiarias - a gosto
9. Óleo vegetal

Cozinhando:

• Lave a carne, corte em porções e repele. Sal e pimenta a gosto. Descasque o alho e passe-o pela prensa.
• Em uma tigela funda, misture o leite e o alho picado. Coloque os pedaços de carne de porco na mistura cozida para que fiquem encharcados. Envie a tigela para a geladeira por 1 hora.O leite vai amaciar a carne, e o alho irá adicionar um sabor especial.
• Descasque a cebola e corte em anéis. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os anéis de cebola no fundo. Coloque a carne marinada em cima da cebola e pincele com maionese. Coloque abacaxis na carne. Polvilhe com queijo ralado.
• Coloque a panela de carne no forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Carne francesa

Composição:

1. Carne - 1 kg
2. Cebolas - 2 peças
3. Pepinos em conserva - 4 pcs.
4. Maionese - 250 g
5. Queijo - 200 g
6. Sal e especiarias - a gosto
7. Óleo vegetal

Cozinhando:

• Lave e pique a carne sobre as fibras, sal e pimenta. Descasque e pique a cebola em anéis. Pique os cogumelos.
• Unte uma assadeira com óleo vegetal. Ingredientes em camadas na seguinte ordem: carne, anéis de cebola, maionese, cogumelos, maionese e queijo ralado. Em vez de queijo, você pode usar um ovo, despeje um prato.
• Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 250 graus por 1 hora.Você pode reduzir a temperatura e prolongar o tempo de cozimento. Então a carne ficará mais macia e suculenta.

Frango à Francesa

Composição:

1. Filé de frango - 1 kg
2. Creme de leite - 5 colheres de sopa. l
3. Cebolas - 2 peças
4. Alho - 3 dentes
5. Queijo duro - 250 g
6. Queijo derretido - 2 unid.
7. Sal e especiarias - a gosto
8. Óleo vegetal

Cozinhando:

• Fatie o filé de frango em porções médias. Enrole em filme plástico e repele-o de 2 lados. Em uma tigela funda, coloque os pedaços de filé de frango, acrescente a manteiga, o sal e as especiarias a gosto. Misture tudo.
• Descasque e coloque o alho na prensa. Misture o queijo derretido com alho, creme azedo, sal e especiarias. Você também pode adicionar verduras picadas. Você deve ter uma massa cremosa.
• Descasque e pique a cebola com anéis finos. Unte uma assadeira com manteiga, coloque cebola, filé de frango, molho de queijo cremoso. Polvilhe todos com queijo ralado e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.

A carne francesa é um prato saudável que pode ser o prato principal em uma mesa festiva. O processo de cozimento não é complicado e não leva muito tempo. Você pode experimentar com ingredientes, desde que não há receita estrita para carne em francês.