Como cozinhar ervilhas

Ervilhas - um produto muito útil. Além disso, produz pratos saborosos e nutritivos - cereais, sopas e acompanhamentos. Mas nem sempre funciona. cozinhar ervilhas corretamente - então não estará bem preparado, depois será digerido, depois será cozido por tanto tempo que começará a queimar na panela. Como cozinhar as ervilhas para torná-lo saboroso?

Ervilha mergulhe

• Ensopar ervilhas antes de cozinhar é necessário para que ferverá mais rápido e será saboroso.
• Molho deve estar em água fria. Tempo de imersão é de cerca de 7 horas. Você pode deixar ervilhas embebidas durante a noite.
• Água para imersão precisa tanto que cobre as ervilhas por um centímetro.
• Não molhe ervilhas mais do que à noite. Isto é devido ao fato de que as ervilhas embebidas por um longo período serão ácidas.

• Se você quiser que o prato que vai cozinhar tenha um cheiro pronunciado de "ervilha", não deve encharcá-lo de antemão.
• Antes de cozinhar as ervilhas, a água em que está encharcada deve ser drenada.

Se você esquecer de molhar as ervilhas à noite, não se desespere! O que fazer neste caso, leia o artigo Como cozinhar rapidamente ervilhas?

Como cozinhar ervilhas?

• Para ferver as ervilhas você precisa tomar água fresca.
• Ervilhas ideais cozidas em água macia. Se possível, amoleça a água pré-ervilha.
• Quando as ervilhas estiverem fervendo, mexa regularmente. Caso contrário, as ervilhas podem queimar.
• Ferva as ervilhas deve ser até toda a água ferver. No entanto, você não deve aumentar o fogo para acelerar o processo. Se as ervilhas já estiverem cozidas e a água na panela ainda estiver sobrando, você pode remover a tampa para a água fervente.
• Se você cozinhar ervilhas para sopa, a água em que é cozido - deixe-o, não espere até ferver. As próprias ervilhas - tentam prontidão.
• As ervilhas de sal devem estar no final. Se você salgá-lo no início do cozimento, ele vai cozinhar muito mais tempo.
• Algumas pessoas aconselham a adição de refrigerante às ervilhas para torná-lo mais rápido para ferver. Mas é melhor não fazer isso, porque as ervilhas cozidas com refrigerante adquirem um sabor e sabor característicos de refrigerante.
• Se no processo de cozimento de ervilhas adicionar óleo vegetal para a panela, as ervilhas vão cozinhar mais rápido. Mas a manteiga adicionada à sopa de ervilha dá um sabor único.

Como cozinhar sopa de ervilha deliciosa?

Composição:

1. Água - 3 L
2. Ervilhas inteiras - 1 colher de sopa.
3. Batatas - 4-5 pedaços médios
4. Produtos fumados - 300-400 g
5. Cenouras - 1 pc
6. Cebolas - 2 peças
7. Manteiga - um pequeno pedaço
8. Sal, verduras - a gosto

Cozinhando:

Cozinhe carnes defumadas até ficarem cozidas, retire do caldo. Adormeça ervilhas, cozinhe por cerca de uma hora. Nós tiramos as ervilhas, passamos por uma peneira até o estado de purê de batatas, e voltamos ao caldo. Descasque, pique as batatas, mergulhe no caldo, cozinhe por cerca de dez minutos. Pique a cebola, esfregue a cenoura em um ralador grosso, frite tudo em uma panela com óleo vegetal. Em seguida, adicione legumes ao caldo. Cozinhe por mais dez minutos. Nós salgamos. Cinco minutos antes da preparação, adicione verduras picadinhas. Depois que a sopa foi removida do fogo, adicione um pequeno pedaço de manteiga a ela.

Se você cozinhar sopa de ervilha de acordo com a receita acima, será além do elogio!

Como preparar mingau de ervilha?

Composição:

1. Ervilha
2. Água

Cozinhando:

Lave as ervilhas sujas com água fria e deixe de molho por cerca de dez horas. Após a expiração do tempo especificado, a água é drenada, as ervilhas são reclinadas e lavadas. Despeje em uma panela, despeje a água salgada quente para que ela cubra as ervilhas com dois dedos. Deixe ferver, reduza o gás ao mínimo e deixe ferver por cerca de cinquenta minutos. Todo esse tempo, mingau está sob a tampa, e nós mexemos de tempos em tempos. Após o tempo especificado, o mingau de ervilha está pronto. Se você quiser obter purê de ervilha, Você pode amassar o mingau acabado.

Seguindo todas as instruções acima, como cozinhar ervilhas corretamente, Você vai cozinhar pratos incríveis, mantendo todas as propriedades benéficas das ervilhas!

Bon appetit!

Especialmente para womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina