Como cozinhar frango pilaf em um multicooker redmond e

Vamos falar sobre o pilaf - um prato, cuja menção é mesmo nos contos da rainha Scheherazade. Este é um prato antigo. As regras e princípios de sua preparação assentaram nos países do Oriente Médio e da Índia. Atualmente, o pilau conquistou a Transcaucásia, os países da região oriental, da Ásia Central, da Turquia e da Europa. Existem milhares de receitas de pilau. É baseado na preparação separada de dois componentes: porções de cereais refogadas e molho, que pode combinar carne, peixe, temperos, frutas secas e vegetais.

Nós, mantendo-nos com os tempos, consideramos como cozinhar pilaf com frango em um fogão lento.

Como cozinhar frango pilaf em um fogão lento: uma receita passo a passo com fotos

Tome um conselho: especialistas em pilaf dizem que deve haver tantos legumes quanto carne.

Como cozinhar frango pilaf em um fogão lento?

Composição:

  • carne de frango - 0,5 kg;
  • arroz longo, de preferência no vapor - 500 g;
  • oleo vegetal - 110 ml;
  • cenouras (grandes) - 3 pcs.
  • cebola - 3 peças.
  • água - 3 colheres de sopa. (600-700 ml);
  • alho - 1 cabeça;
  • sal;
  • temperos - açafrão, bérberis, uma mistura de pimentas.

Cozinhando:

  1. Prepare legumes - cenouras e cebolas.
  2. Limpamos as cebolas, lavamo-las com água corrente e as cortamos em finas meias argolas.Pilaf com frango em um fogão lento: preparação de cebolas
  3. Não seremos preguiçosos e deixaremos o ralador de lado - o pilaf será mais saboroso se as cenouras descascadas forem cortadas em tiras.Pilaf com frango em um fogão lento: preparação de cenoura
  4. No pote do jarro de barro, defina o programa "Fritura", despeje o óleo vegetal, adicione meia colher de chá de açúcar e despeje as cenouras cortadas. Constantemente mexendo, frite as cenouras, que com a ajuda de açúcar se torna crocante.
  5. Lave a carne de frango, cortada em pedaços pequenos. Tome para cozinhar peito de frango - esta é a carne mais útil e dietética.Frango pilaf em um fogão lento: preparação de carne
  6. Adicione o peito de frango preparado para cenoura, misture e frite.
  7. Agora adicione a cebola picada, sem fechar a tampa, continue a fritar.Frango pilaf em um fogão lento: assar carne
  8. Eu introduzo temperos a carne e legumes. Neste caso, é aconselhável não exagerar e adicionar apenas temperos favoritos comprovados. Para pilaf grande bérberis e açafrão.
  9. Modo "Fritura" e prossiga para a preparação do ingrediente principal.
  10. Lave o arroz cozido no vapor com água morna. Ouviremos os conselhos de chefs experientes: por mais limpo que o arroz possa parecer, sempre o lavamos com bastante água até ficar claro. Para a lavagem, tomamos a beber água morna.
  11. Espalhe o arroz lavado em legumes com carne. O ponto importante é que nivelamos o arroz com uma espátula de madeira e não misturamos nada.
  12. Tome água quente e dissolva o sal. A água deve ser levemente salgada, pois o arroz vai absorver a maior parte do sal.
  13. Com cuidado, para que os produtos que colocamos em camadas não se misturem, despeje água na tigela da técnica milagrosa. É conveniente guiar-se pelo padrão do povo: a água deve cobrir o arroz "dois dedos" do nível superior do cereal.

    Frango pilaf em um fogão lento: cozinhar
  14. No multicooker defina o modo "Pilaf". Quando não houver água na tigela, abra cuidadosamente a tampa e insira a cabeça de alho lavada no arroz.Pilaf de frango em um fogão lento: adicionando alho
  15. Quando o bip soa, misturamos todos os ingredientes no recipiente do multicooker e deixamos por mais 20 minutos.Pilaf com frango em um pote de barro: stewing

O pilaf com a galinha no pote do jarro de barro de acordo com a receita descrita é surpreendente - tente cozinhá-lo e ver por si mesmo.

Cozinhar delicioso pilaf em um pote de barro Polaris com cogumelos

Nós já nos encontramos com a receita de cozinhar pilaf com frango em um fogão lento. Nós aprendemos as sutilezas e segredos deste prato. Vamos tentar diversificar o nosso cardápio e aprender a cozinhar pilaf com frango e cogumelos.

Como cozinhar pilaf de frango em um multicooker Polaris com cogumelos?

Composição:

  • arroz - 3 colheres de sopa.
  • cogumelos champignon - 500 g;
  • filé de frango - 500 g;
  • cebolas - 2 pcs.
  • água;
  • 3-4 cenouras grandes;
  • azeite de oliva;
  • sal, especiarias a gosto.

Cozinhando:

  1. Nós limpamos cebolas e cenouras, lavamos completamente os legumes debaixo de água corrente.
  2. Cebolas cortadas em meio anéis, corte cenouras em palhas limpas.
  3. Uma tigela de gordura multicooker com azeite, defina o modo "Fritura".
  4. Primeiro, frite a cebola até ficar dourada e depois coloque as cenouras.
  5. Mexa os legumes e frite-os juntos por mais cinco minutos.
  6. Coloque os legumes preparados em outro recipiente.
  7. Usando o mesmo modo "Fritura", frite o filé de frango, pré-corte em fatias médias.
  8. Lave e corte os cogumelos. Adicione os cogumelos à carne de frango assada e feche a tampa da multicozinha. Dez minutos depois, a carne e os cogumelos vão suar e você pode adicionar especiarias.
  9. Uma pequena dica: açafrão vai manchar todos os grãos em uma cor laranja delicada. O sabor do pilaf é enfatizado por bérberis e açafrão.
  10. Misturamos os ingredientes preparados em uma tigela do pote do jarro de barro: cebolas, cenouras, frango, cogumelos.
  11. Lave o arroz lavado com água morna em uma tigela.
  12. Preencha com o volume necessário de água e defina o modo "Arroz".
  13. O tempo de cozimento para o pilaf é de 30 minutos.

O ajudante de cozinha fará um excelente trabalho: o travesseiro de frango e os cogumelos ficam incríveis.

Pilaf com ameixas

Agora cozinhe pilau com frango, especiarias e ameixas. Legumes e especiarias darão ao arroz um sabor e uma cor interessantes, e as ameixas darão sabor à carne.

Pilaf com frango em um pote de barro Redmond e com ameixas

Composição:

  • filé de frango - 400 g;
  • água;
  • cebolas - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc.
  • manteiga derretida - 50 g;
  • arroz - 450 g;
  • ameixas - 100 g;
  • alho - 1 cabeça;
  • sal, especiarias.

Cozinhando:

  1. Prepare legumes e carne, aderindo às recomendações descritas nas receitas anteriores.
  2. No multicooker de Redmond, definimos o modo "Frying" e no óleo quente vamos fritar cenouras, cebolas e carne de frango.
  3. Pré-molhe ameixas em água quente, corte em tiras limpas e adicione à carne com legumes.
  4. Cinco minutos cozido no modo especificado, cenoura, cebola, frango e ameixas. Adicione especiarias.
  5. Arroz lavado é derramado em uma tigela multicooker e preenchido com água quente. O nível da água deve estar 3 cm acima do arroz. Sal a gosto.
  6. Feche a tampa da multicozinha, coloque a válvula de vapor na posição "Fechada". Pressione o botão "Pilaf" e defina o tempo para 15 minutos. Quando o sinal sonoro informa que o processo de cozimento acabou, abra a válvula para liberar o vapor.
  7. Pilaf pronto com frango e ameixas deve ser misturado.

O pilaf é quebradiço, a carne derrete na boca e as ameixas deixam bem o sabor do prato.

Então, desmontamos as formas básicas de cozinhar o antigo prato asiático em uma cozinha moderna com controle de programa. Assim, uma ponte foi colocada entre o mundo antigo e o moderno. Aproveite sua refeição!

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