Como cozinhar grão de bico

Grão de bico também é chamado ervilhas de cordeiro (para um sabor característico) ou grão de bico. É muito semelhante a ervilhas familiares para nós, mas grão de bico são maiores. Grão de bico cresce em países com climas tropicais e subtropicais. Também é comido regularmente lá.

No Oriente Médio, o grão-de-bico foi cultivado para alimentar outros sete e meio mil anos atrás! Quebom grão de bico e como cozinhá-lo?

Benefícios de grão de bico

Os benefícios do grão de bico são extremamente altos.!

  • Nute contido grandes quantidades de proteína vegetal.
  • Nutea tem um alto teor de fibras.
  • Como parte do grão de bicomuitas gorduras insaturadas.
  • A composição do grão de bico inclui um grande número de oligoelementos vitais.
  • Grão de bico contém lisina - Um aminoácido essencial para o corpo humano.
  • Rico em vitaminas, como B1 e B6.
  • Contém ácido fólico, muito útil para mulheres grávidas.
  • Contém uma grande quantidade de minerais.
  • Os antigos acreditavam que grão de bico pode aumentar a lactação feminina e a quantidade de semente masculina. Além disso, nos tempos antigos, o grão-de-bico tratava numerosas doenças renais.
  • Os cientistas modernos concordam inequivocamente grão de bico reduz significativamente os níveis de colesterol no sangue.
  • Na composição de "ervilhas de carneiro" mais de oitenta minerais e vitaminas!
  • Nuth é capaz estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
  • Previne vários transtornos alimentares.
  • Capaz de prevenir o desenvolvimento de anemia.
  • Capaz de dar impulso de alta energia.
  • Beber grão de bico reduz o risco de doenças do sistema cardiovascular.
  • Além disso, o grão de bico é um produto dietético!

O que você precisa saber antes de cozinhar o grão-de-bico?

  • Grão de bico é contra-indicado para pessoas que sofrem de uma úlcera de bexiga.
  • Comer grão de bico pode contribuir para aumento da formação de gás.

Como preparar o grão de bico?

Imersão de grão de bico

Primeiro de tudo grão de bico deve ser embebido em água à temperatura ambiente. A água precisará de cerca de três ou quatro copos. Se você quiser para que mais tarde as galinhas fervessem, adicione à água para imersão de 0,5 colher de chá de refrigerante por uma xícara de ervilhas. Você não precisa de mais refrigerante, senão você sentirá um gosto de refrigerante nas ervilhas Zamachivat, o melhor de tudo, durante toda a noite. Mas, se não houver tempo, nada de terrível acontecerá se você mergulhar o grão-de-bico por quatro horas. Desta vez é o suficiente para ele.

Grão De Bico De Ebulição

  • Escorra a água em que grão de bico encharcado, despeje água limpa e fria. Água para cozinhar grão de bico é melhor não se arrepender, porque incha durante a cozedura.
  • Coloque o recipiente de grão de bico no fogo mais forte e espere a ode ferver. Se aparecer espuma na superfície da água, ela deve ser removida. Depois de ferver, reduzimos o calor ao menor e cozinhamos durante uma hora e meia - duas horas. O tempo depende Que grau de grão de bico cozido você precisa.
  • Durante a cozedura, não cubra o recipiente em que grão de bico cozido.
  • De vez em quando tente garota em prontidão.

Água para cozinhar grão de bico nós não salgamos. Isto é devido ao fato de que o grão de bico em água salgada vai cozinhar mais tempo. Se você quiser para que o grão de bico fervesse - não salte água até o final do cozimento. E se você quiser grão de bico permaneceu inteiro, adicione um pouco de sal, cerca de trinta minutos antes da prontidão.

Limpeza de grão de bico

Ao contrário de ervilhas regulares, grão de bico são sempre vendidos sem casca. Portanto, depois de ferver por uma hora, retire-a da água e deixe esfriar em água fria. Em seguida, despeje-o com água gelada e esfregue-o bem, limpando-o da casca. Então você pode continuar a cozinhar.

Depois de realizar todas as etapas acima, você tem obter pré-fabricado, usando o que você pode cozinhar Um grande número dos mais diversos e deliciosos pratos!

Bon appetit!

Especialmente para womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina

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