Como cozinhar o trigo mourisco

Trigo mourisco- garupa muito útil. Ele, bem como aveia pode ser cozinhado com água, leite ou kefir.

Nas lojas, o trigo mourisco é vendido embalado em sacos, geralmente limpos. Há trigo mourisco, que pode ser cozido rapidamente, por assim dizer, "trigo mourisco instantâneo". É muito fácil cozinhar tal trigo: joguei um saco de trigo em uma panela de água fervente, cozinhe de acordo com as instruções e o trigo mourisco está pronto para uso!

Mas nem todo mundo cozinha o trigo sarraceno dessa maneira. Muitos estão acostumados a fazê-lo à moda antiga. Cozinhar trigo sarraceno à moda antiga também não é difícil, o principal é ajustar e tomar as proporções corretas de água e cereais. Trigo mourisco pode ser cozido em uma panela, em um forno de microondas, em um forno e até mesmo em um fogão lento.

Propriedades úteis do trigo mourisco

É importante saber que trigo mourisco tem muitas propriedades úteis. Não é usado apenas como um prato independente, mas também usado em medicina e cosmetologia. Ela é boalimpa o corpo, remove toxinas e toxinas, e também normaliza a digestão.

Os médicos dizem que essa garupa melhora a pele, as unhas e o cabelo. O trigo mourisco previne a formação de tumores cancerígenos, normaliza os níveis de açúcar no sangue, aumenta a imunidade, reduz os níveis de colesterol (porque é rico em fibras).

Emtrigo mourisco contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais:

1. Ferro
2. Cálcio
3. Fósforo
4. Potássio
5. Flúor
6. Zinco
7. Iodo
8. Cobalto
9. Molibdênio
10. Açucar
11. Proteína
12. Óleo gordo
13. Ácidos orgânicos (málico, cítrico, maleico, menolênico, oxálico)
14. Tiamina
15. Riboflavina
16. Vitaminas do grupo B
17. Vitaminas PP e E

Como cozinhar o trigo mourisco?

Vai considerar várias maneiras de fazer trigo mourisco.

Para cozinhar corretamente o trigo mourisco, você pode usar o método comprovado por anos.

• Prepare o trigo mourisco. Usando um copo medir a quantidade desejada de trigo sarraceno. Lembre-se, quando cozinhar, o volume de trigo mourisco aumentará cerca de duas vezes. Atravesse o cereal, descascando-o de cascas e detritos. É importante que não haja pedras nela, caso contrário você pode danificar seus dentes enquanto come. Depois de enxaguar em água fria.
• Despeje duas vezes mais água na panela do que o trigo mourisco. Levar a água a ferver e sal.
• Despeje o trigo mourisco em água fervente. Espere até a água ferver.
• Depois disso, feche a panela com uma tampa e ferva o trigo mourisco até que esteja cozido. Ensopado deve cozinhar em fogo baixo. Durante a cozedura, a água é absorvida no trigo mourisco, por isso certifique-se de que o trigo mourisco não queima.
• Quando o cereal estiver cozido, retire-o do fogo. Se necessário, adicione a manteiga de trigo sarraceno, ervas ou cebola frita.

Quanto cozinhar o trigo mourisco?

O tempo aproximado de cozimento do trigo sarraceno é de 15 a 20 minutos. Às vezes, o cozimento pode levar mais tempo, por exemplo, 40 minutos.

É importante saber que trigo mourisco no leite cozinha mais, em vez de na água. Mingau de trigo sarraceno cozido no leite por cerca de 35-45 minutos.

Como cozinhar o trigo mourisco na água?

Algumas pessoas preferem não cozinhar trigo mourisco, mas simplesmente enchê-lo com água, a fim de preservar todas as propriedades benéficas.

• Cuidadosamente separe o trigo mourisco e enxague-o abaixo da água corrente.
• Encha o cereal com água fervida fria. A água precisa de 1,5 a 2 vezes mais do que o próprio trigo-mourisco.
• Deixe durante a noite, fechando os pratos com uma tampa.
• De manhã, aqueça o trigo mourisco para que fique quente quando consumido.

Como cozinhar o trigo mourisco em um fogão lento?

• Classifique e lave a quantidade necessária de trigo sarraceno.
• Coloque o trigo mourisco em um fogão lento, encha-o com água (1: 4).
• Defina o modo "Buckwheat" ou "Mingau" no multicooker.
• Cozinhar o trigo mourisco em um fogão lento - 20 minutos.

É uma das maneiras mais fáceis de cozinhar o trigo mourisco. Não há necessidade de garantir que o trigo mourisco não seja queimado. Basta definir o modo e aguarde.

Como cozinhar o trigo mourisco no microondas?

• Lave e remonte o trigo mourisco.
• Coloque o trigo mourisco em um prato para o microondas na proporção de 1: 2 com água. Cubra o pote com uma tampa.
• Microondas a potência máxima e cozinhe por 4 minutos.
• Em seguida, defina a potência média e cozinhe por mais 15 minutos.

O trigo mourisco está pronto!

Como cozinhar o trigo mourisco: dicas

1. Durante a cozedura não é recomendado interferir com o trigo mourisco.
2. Recomenda-se cozinhar o cereal em um caldeirão ou panela grossa.
3. Trigo mourisco pronto é melhor para embrulhar em um cobertor e deixe por 25 minutos para evaporar.
4. O trigo mourisco pode ser servido com cebolas fritas, verduras, cogumelos, manteiga, carne, legumes, etc.
5. Calorie cozido de trigo sarraceno cerca de 335 kcal por 100 g
6. Este produto pode ser cozido com leite, kefir, ryazhenka e água.

Com o que cozinhar trigo mourisco: receitas

Como regra geral, a manteiga é freqüentemente adicionada ao trigo mourisco ou simplesmente derramada com leite. Os ovos cozidos vão bem com cereais cozidos, legumes ralados, cogumelos fritos, carne ou cebola.

Existem várias receitas deliciosas e populares que diversificam o sabor do trigo mourisco.

Tomates recheados com trigo mourisco

Composição:

1. Trigo Sarraceno - 250 g
2. Tomates - 5 - 7 pçs.
3. Sal e pimenta a gosto
4. Creme de leite - 150 g
5. Alho - 1 dente

Cozinhando:

• Corte os topos dos tomates e retire a carne deles. Cozinhe o trigo mourisco habitual e misture com a polpa de tomate. Sal e pimenta a mistura a gosto.
• Colocamos o trigo mourisco com polpa em tomates, feche cada tomate com o topo cortado e coloque no forno por 5-10 minutos.
• Despeje os tomates com creme azedo misturado com alho e, novamente, coloque os tomates recheados no forno. Asse até dourar creme azedo.
• Tomates recheados com trigo sarraceno podem ser servidos.

Trigo mourisco com cogumelos e cebolas

Um dos pratos mais populares em quase todas as famílias russas.

Composição:

1. Cogumelos (qualquer) - 400 g
2. Água - 2,5 st.
3. Trigo mourisco - 2 colheres de sopa.
4. Sal - a gosto
5. Cebolas - 1 pc.
6. Óleo - para fritar

Cozinhando:

• Pique os cogumelos e cubra-os com água. Coloque a panela com os cogumelos no fogão e deixe ferver.
• Depois disso, coloque o trigo mourisco na panela com água fervente e cogumelos. Mexa e deixe ferver até engrossar.
• Sal, cubra a panela com uma tampa e coloque-a em um lugar quente por 1,5 horas.
• Descasque a cebola e pique bem. Frite as cebolas em uma frigideira com óleo vegetal até dourar.
• Antes de servir, adicione as cebolas fritas. Trigo mourisco com cebola e cogumelos está pronto para comer!

Cozinhar trigo mourisco de maneiras diferentes não é tão difícil. Bon appetit!