Como cozinhar peixe em banho-maria

Muitos acreditam que Cozinhe o peixe em banho-maria delicioso apenas impossível. Mas eles estão errados, esta opinião é fundamentalmente errada! Em banho-maria, você pode cozinhar peixe muito saboroso, só precisa saber como cozinhá-lo corretamente.

Como cozinhar cavala em banho-maria?

Composição:

  1. Cavala Fresca - 1 pc

  2. Cebola - 1 pc

  3. Pimentão doce búlgaro - 1 pc

  4. Batatas - para guarnecer

  5. Pepinos em conserva

Cozinhando:

  • Lave a cavala, mas não arranque a barriga. Corte em pedaços primeiro, depois remova cuidadosamente o interior, corte a cabeça e a cauda e coloque o peixe em um recipiente de garupa.
  • Sal, adicione o necessário, na sua opinião, especiarias. Cubra com a cebola cortada em rodelas e a pimenta búlgara cortada em tiras finas.
  • Coloque o recipiente na camada inferior do banho-maria.
  • Coloque batatas grandes fatiadas na camada superior. Defina o tempo de cozedura para 35 minutos. Quando o tempo especificado sair, coloque o peixe no meio do prato, coloque as batatas ao redor e espalhe os pepinos em conserva em volta das batatas.

Como cozinhar peixe em papel alumínio em banho-maria?

Composição:

  1. Qualquer peixe - 1 pc

  2. Cebola - 1 pc

  3. Manteiga - um pequeno pedaço

  4. Sal

Cozinhando:

  • Coloque a folha na mesa, coloque a cebola, corte em anéis, coloque a manteiga por cima.
  • Coloque o peixe limpo e lavado por cima, embrulhe tudo e coloque em banho-maria.
  • Tempo de cozimento ajustado - 35 minutos.

Como preparar rissóis de peixe em banho-maria?

Composição:

  1. Peixe picado - 500 g

  2. Pedaço de pão

  3. Manteiga - um pequeno pedaço

  4. Óleo vegetal - um pouco

Cozinhando:

  • Pique o peixe bem, adicione um pedaço de pão, manteiga e óleo vegetal.
  • Da carne moída resultante para formar hambúrgueres e coloque-os em banho-maria.
  • O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos.
  • Não se preocupe com o fato de que nem a farinha nem o ovo são adicionados ao picadinho hambúrgueres não desmoronam.

Como cozinhar peixe em uma marinada em banho-maria?

Composição:

  1. Filé de salmão - 500 g

  2. Molho de soja - um pouco

  3. Vinho branco - um pouco

  4. Caldo de peixe

  5. Sherry

  6. Alho - 2 dentes

  7. Sal, especiarias

Cozinhando:

  • Misture bem os seguintes ingredientes - vinho branco, molho de soja, xerez e caldo de peixe. Adicione o alho, sal e especiarias.
  • Cortar o filé de salmão em porções, coloque-o na tigela de cereais, despeje-o com a marinada cozida.
  • Cozinhar deve estar no nível superior do banho-maria por 20 minutos.

Como preparar pollock em banho-maria?

Composição:

  1. Pollock - 800 g

  2. Limão - 1 pc

  3. Salada de Algas Marinhas - 1 lata

  4. Arroz - 50 g

  5. Sal

  6. Azeitonas para decoração

Cozinhando:

  • Pollock enxaguar bem, limpar, intestino, retire a cabeça e cauda.
  • Corte o peixe em pedaços, esfregue bem com sal, polvilhe com suco de limão. Coloque os pedaços de peixe na tigela de cereal, adicione o arroz ao peixe e defina a hora no banho-maria por 25 minutos.
  • Quando o tempo especificado passar, coloque o peixe e o arroz no prato, no mesmo local, coloque a salada de algas, guarneça com azeitonas.
  • Se desejar, coloque todo o molho de soja.

Como cozinhar peixe com maionese em banho-maria?

Composição:

  1. Qualquer peixe - 800 g

  2. Tomate - 2 peças

  3. Limão - 1 pc

  4. Maionese - 6-8 colheres de sopa.

  5. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Tome a forma de peixe, unte-o com óleo vegetal.
  • Corte os tomates em círculos, coloque uma camada fina no fundo do formulário.
  • Lave o peixe, retire a cabeça e a cauda, ​​limpe, ponha e coloque nos tomates, polvilhe com sumo de limão e espalhe profusamente com maionese.
  • Quanto mais tempo você for cozinhar peixe para esta receita - o mais doce e saboroso será.
  • Coloque o peixe preparado no prato e decore com rodelas de limão.

Agora, provavelmente, você não acredita mais que o peixe é impossível saboroso cozido em banho-maria! A variedade de receitas é surpreendente e eu só quero chegar à cozinha mais cedo para começar mais cedo. cozinhar peixe delicioso.

Bon appetit!

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