Como cozinhar pickle em um fogão lento

Rassolnik é amado por muitos desde a infância. Este prato já se tornou tradicional na nossa dieta e é frequentemente cozido, especialmente no inverno. Esta sopa é nutritiva e ao mesmo tempo bastante leve. Todo mundo sabe picles clássicos com picles, assim como pepinos em conserva e cevadinha, mas existem muitas receitas diferentes para este prato.

Rassolnik com cevadinha em um fogão lento: uma receita clássica

Rassolnik com cevadinha em um fogão lento: uma receita

Composição:

  1. Carne - 500 g
  2. Cenouras - 1 pc.
  3. Cebola - 1 pc.
  4. Pepinos em conserva - 7 pcs.
  5. Batatas - 6 peças
  6. Cevadinha - 0,5 st.
  7. Folha de louro, sal, especiarias - a gosto
  8. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Primeiro você precisa preparar a carne. Enxaguar com água fria e secar ligeiramente. Corte a carne em pequenas fatias.
  • Descasque e lave as cebolas e depois corte em meias argolas ou na forma de pequenos cubos.
  • Despeje um pouco de óleo de girassol na tigela da multicozinha e coloque a cebola preparada nela. Coloque o fogão lento no modo "panificação", o tempo de cozimento é de 40 minutos. Cubra o pote do jarro de barro e frite as cebolas até que fique transparente e amolecido. Em seguida, coloque a carne e cozinhe mais, fechando a tampa.
  • Neste momento, limpe a cenoura e esfregue-a grosseiramente ou pique-a em palhas finas. Adicione as cenouras às cebolas com carne, misture tudo e cubra o pote do jarro de barro.
  • Enquanto isso, pegue algumas batatas. Limpe e lave. Em seguida, corte em cubos ou cubos finos. Coloque as batatas no fogão lento 10 minutos antes do final do programa de cozimento.
  • Simultaneamente com as batatas, coloque na tigela do fogão lento 0,5 colheres de sopa. cevada de pérola, pré-lavada e enumerada. Despeje água fervente no fogão lento. A quantidade de água deve ser máxima para o seu multicooker, isto é, seu nível atingirá a marca máxima.
  • Assim que o programa "assar" terminar, coloque o modo "temperar" e a duração da cozedura - 1 hora.
  • Então pegue alguns picles. Eles precisam ser descascados e moídos, se desejado. Você não pode limpar, mas simplesmente enxaguar em água fria. Rale os pepinos ralados ou corte-os em pequenos cubos ou cubos. Após 30 minutos do início da têmpera, coloque os pepinos e as folhas de louro.
  • Rassolnik não precisa de ser temperado com o sal imediatamente, tente depois de pôr pepinos, é possível salmá-lo e não ter de fazê-lo. Você pode encher o prato com endro seco ou fresco, que lhe dará um sabor e sabor adicionais.
  • Quando o tempo de cozimento terminar, não abra imediatamente o fogão lento. É aconselhável que a sopa seja infundida por cerca de 5-10 minutos.
  • Antes de usar, você pode decorar o picles com ervas frescas ou adicionar um pouco de creme azedo.

Rassolnik delicioso com peixe

Peixe pickle é um prato original e muito saboroso, o cereal está presente nele, mas não tem que ser cevada. Você pode adicionar qualquer ao seu gosto ou até mesmo fazer sem ele.

Receita de picles em um multi-fogão com peixe

Composição:

  1. Filé de peixe - 300 g
  2. Grumos - 4 colheres de sopa. l
  3. Batatas - 0,5 kg
  4. Cenouras - 1 pc.
  5. Cebola - 1 pc.
  6. Aipo pequeno ou raiz de salsa
  7. 3-4 picles salgados pepinos
  8. Oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l
  9. Folha de louro, sal, especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • Comece a cozinhar com a preparação de pepinos em conserva. Eles precisam ser limpos da pele e das sementes. Se você tomar pepinos em conserva jovens, isso não é necessário. Corte os pepinos em tiras finas ou cubos.
  • Em seguida, você precisa cozinhar fritar. Descasque e lave as cebolas e cenouras.
  • Pique a cebola em meia-anéis e rale a cenoura em um ralador grande ou pique em tiras finas.
  • Despeje o óleo vegetal em uma xícara do multicooker, coloque cenouras e cebolas nele. Coloque o fogão lento no modo "assar" por 15 minutos e cozinhe os vegetais até dourar. Em seguida, retire do fogão lento e transfira para uma placa separada.
  • Despeje um pouco de caldo de peixe no fogão lento e coloque pepinos nele. Coloque-o no modo "quenching" por 10 minutos.
  • Caldo de peixe é preparado com antecedência a partir de qualquer peixe, caldos ricos e saborosos podem ser obtidos por ebulição de pequenos peixes do mar ou rio. Para que o sabor peculiar e o cheiro dos peixes apareçam ainda mais, coloque especiarias e raízes em grandes quantidades no prato.
  • Quando o tempo de cozimento terminar, retire os pepinos do fogão lento e coloque-os no prato.
  • Em um fogão lento, coloque as batatas, previamente limpas, lavadas e picadas em cubos. Adicione o caldo à marca superior na tigela e coloque a broil com raízes picadas.
  • Coloque o fogão lento no modo "quenching", tempo de cozimento de 1 hora. Quando até o final do regime será de 10-15 minutos, coloque os pepinos de sopa, especiarias, sal um pouco. Em vez de sal, você pode adicionar salmoura de pepino. Despeje na sopa no final do cozimento.
  • Para dar a nitidez de picles, você pode colocar pimenta ou terra seca.
  • Se você quiser cozinhar sopa com cereal, coloque em um fogão lento com batatas. Recomenda-se que a cevada de pérola e o arroz sejam embebidos em água fria durante pelo menos 2 a 3 horas, o que acelera a preparação do prato. Após a imersão, é possível vaporizar os grãos, enchendo-os com água fervente e deixando a tampa fechada por 40 a 50 minutos.

Kuban Rassolnik

Nesta receita no prato será feijão em vez de cereais, o que tornará a sopa ainda mais útil e satisfatória.

Rassolnik

Composição:

  1. Batatas - 300 g
  2. Fígado - 100 g
  3. Feijão Vermelho - 100 g
  4. Salmouras -150g
  5. Cebolas - 2 peças
  6. Alho - 3 fatias
  7. Purê de tomate - 1-2 colheres de sopa. l
  8. Salsa e endro - 1/2 bando
  9. Salo - 60 g
  10. Sal, especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • 4-5 horas antes de cozinhar, mergulhe o feijão em água fria. A maneira mais conveniente de absorver a noite, e no dia seguinte preparar picles. Para acelerar o processo de cozimento, você pode levar feijão enlatado em purê de tomate.
  • Lavar o fígado, descascar e ferver e, em seguida, corte em tiras finas ou pequenas fatias. Coloque o feijão encharcado na tigela multicooker, encha-o com água fria. Coloque o multvarku no modo "quenching" com uma duração de 1,5 horas. Durante esse tempo, os grãos devem amolecer e quase totalmente cozidos.
  • Enquanto isso, descasque batatas e cebolas. Lave os legumes.
  • Corte a cebola em fatias finas e as batatas em tiras ou cubos. L
  • Frite em uma panela até a cor rosada e, em seguida, adicione o tomate e pepinos para ele.
  • Para o feijão, coloque as batatas, corte em cubos médios e cozinhe em modo de têmpera por 20 minutos. Quando as batatas estiverem macias, junte o fígado e as cebolas com tomate e pepino.
  • Cozinhe a sopa por mais 20-30 minutos. Se necessário, salgue e coloque as folhas de louro com especiarias. Sopa deve ser infundida por 15 minutos antes de servir.
  • Sirva com ervas frescas, você pode colocar um pouco de creme azedo.

Primeiro prato gourmet por Squids

Como preparar picles com lula em um fogão lento?

Composição:

  1. Lulas cozidas - 150 g
  2. Pepinos em conserva -2 pcs.
  3. Repolho - 0,5 cabeça pequena
  4. Manteiga, creme de leite - 1 colher de sopa. l
  5. Batatas - 3 peças
  6. Cenouras - 1 pc.
  7. Cebolas - 1 pc.
  8. Alguns raminhos de salsa fresca
  9. Sal e especiarias para pratos de peixe.

Cozinhando:

  • Primeiro você precisa fritar uma cenoura e cebola na manteiga no modo "assar" (duração de 10 min).
  • Em seguida, coloque as batatas em cubos na tigela e despeje a água até a marca superior. Defina o modo "cozimento", a duração de 40 minutos.
  • Quando as batatas estiverem macias, coloque o assado fora de cenouras e cebolas. E 10 minutos antes do final do cozimento, lula cozida.
  • Tempere a sopa com ervas frescas e especiarias, sal. Sirva com creme azedo.

Rassolnik é uma sopa saudável e nutritiva que pode ser preparada de acordo com várias receitas. Este prato será saboroso e sem carne, e para realçar o sabor e aroma, você pode colocar azeitonas verdes e adicionar especiarias. Pickle clássico também pode ser preenchido com pasta de tomate e pimenta vermelha quente. Servido com ervas frescas e creme azedo.

Adicionar um comentário