Como cozinhar pilaf crumby com frango

Pilaf é um prato favorito por muitos. Mas devido ao fato de que requer uma longa preparação, uma grande quantidade de tempo e pratos especiais para cozinhar (caldeirão), é considerado um deleite para uma grande empresa e é preparado em ocasiões especiais. Mas se você sabe cozinhar pilaf em um fogão lento, então não será um luxo, mas um hóspede frequente em sua mesa.

Panela, ferver!

Como cozinhar pilaf em um fogão lento?

Parece que pilaf é mingau de arroz com carne e legumes. Mas quanto esforço é necessário para que ele saia friável, moderadamente ousado, dourado, possuindo um aroma divino do qual flui babando. Não importa o quanto pilaf você come - tudo é pequeno! No leste, eles dizem que um caldeirão corretamente selecionado é metade da batalha. E no ocidente, Kazan foi substituído por um fogão lento e não conhece a tristeza.

Muitos modelos modernos de maravilhosos fogões estão equipados com um modo especial "Pilaf". Mas, mesmo sem ela, você pode lidar perfeitamente com a tarefa e obter um incrível arroz de grão a grão e fragrante com carne.

Etapa preparatória

Os produtos para pilaf devem ser selecionados e preparados adequadamente.

  • Idealmente, o cordeiro é usado para cozinhar. Mas em nossas condições, com sua substituição, carne de frango, carne de porco e carne bovina são bem-sucedidas. Para pilaf, é melhor usar carne fresca que não tenha sido submetida a congelamento. Pequenas camadas de gordura darão um sabor adicional. Cortar a carne não deve ser muito pequena: as peças devem ser do tamanho de meia tangerina. Delicioso pilaf é obtido usando peito, escápula, costelas ou costas. Pouco antes de cozinhar, a carne é colocada na geladeira por várias horas.
  • Uma atenção especial deve ser dada à escolha do arroz. Profissionais aconselham o uso de variedades de grãos longos para preparar o pilaf. Eles contêm menos amido, o que significa que, quando fervidos, os grãos não grudam e não se fundem. Se não for possível comprar arroz adequado, a variedade selecionada é encharcada por várias horas em água fria. A água deve ser trocada periodicamente (assim que fica branca) - isto irá remover o excesso de amido.

Pilaf em um fogão lento com frango

Se frango é escolhido como carne, é melhor tomar os quadris. Eles devem ser removidos da pele e remover os ossos. Dieta de peito - carne, tem pouca gordura, e o prato estará seco. Como cozinhar pilaf em um fogão lento com frango?

Pilaf em um fogão lento com frango

Ingredientes:

  • 0,6 kg de carne de frango;
  • 1 colher de sopa. arroz;
  • 2 cenouras grandes;
  • 1 cebola;
  • 1 cabeça de alho;
  • 2 colheres de sopa. l Temperos para pilaf;
  • 2 colheres de sopa. l óleo vegetal.

Cozinhando:

  1. Cebolas cortadas em anéis, cenouras - picar paus.
  2. Ligue o fogão lento no modo "Quenching" e frite os legumes em uma tigela até dourar em óleo vegetal.
  3. Carne cortada em pedaços, cozido 5 minutos separadamente dos vegetais.
  4. Adicione legumes com uma segunda camada em cima da carne, sal e tempere.
  5. Coloque o arroz, lave e seque com antecedência.
  6. Despeje água pilaf 2-3 dedos acima do nível de arroz.
  7. Adicione o alho e deixe cozinhar.

Após 1,5 horas, o pilaf estará pronto.

Pilaf nutritivo com carne de porco

O arroz rico, saudável, nutritivo e muito saboroso com essa carne é facilmente digerido e não ameaça a forma. Tendo descoberto como cozinhar pilaf em um fogão lento com carne de porco, muitas vezes você pode cuidar de sua casa com este prato maravilhoso. Nada complicado!

Pilaf em um fogão lento com carne de porco

Ingredientes:

  • 0,6 kg de carne;
  • 0,4 kg de arroz;
  • 4 cenouras;
  • 2 cebolas;
  • 1 cabeça de alho;
  • 2 colheres de sopa. l óleo vegetal;
  • tempero.

Cozinhando:

  1. Corte a carne e frite em um fogão lento na manteiga (modo "Caçarola") por 10 minutos. Dependendo do modelo do assistente de cozinha, a tampa pode estar aberta ou fechada.Pilaf em um fogão de carne de porco: cozinhar
  2. Para a carne bronzeada adicione as cebolas (não misture) por 4 minutos.
  3. A próxima camada é cenoura, cozinhe por mais 4 minutos.Como cozinhar pilaf em um fogão lento com carne de porco?
  4. Adicione ao arroz fogão lento.
  5. Mexa o sal e tempere em água e adicione ingredientes a este "caldo".
  6. Defina o multicooker para o modo "Pilaf".Pilaf em um multivark com carne de porco: modo
  7. Após 20 minutos, abra a tampa e adicione o dente de alho.
  8. Depois que o pilaf estiver pronto, é necessário permitir que ele permaneça sob a tampa fechada por mais 10 a 20 minutos.

Cozinhando em um Multicooker Redmond

A diferença essencial entre cozinhar pilaf no multicozinha Redmond e em uma máquina de escrever de outra empresa é na presença ou ausência de programas especiais para cozinhar. Em um multivark, Redmond pode inventar, por exemplo, pilaf com costelas de porco.

Ingredientes:

  • 0,7 kg de costelinha de porco;
  • 4 colheres de sopa. arroz;
  • 2 cebolas;
  • 2 cenouras;
  • 1 cabeça de alho;
  • 2 colheres de sopa. l óleo vegetal;
  • tempero.

Cozinhando:

  1. Coloque as costelas preparadas em um fogão lento com óleo vegetal, ligue o modo "Cozimento" por 40 minutos.
  2. Após 20 minutos, adicione as cebolas e cenouras, frite os 20 minutos restantes.
  3. Adicione o arroz, tempero, adicione água, coloque a cabeça de alho.
  4. Defina o modo "Pilaf" e aguarde o sinal de prontidão.

Pilaf pronto é colocado sobre as placas - e levar o louvor da casa!

Os truques de uma boa dona de casa

Mesmo escolhendo os produtos "certos", você precisa seguir as leis de cozinhar pilau, caso contrário tanto a carne quanto o arroz serão irremediavelmente danificados.

  • A ordem de carregamento dos ingredientes é muito importante. A primeira camada - no fundo - a carne cortada em pedaços. Então - cenouras e cebolas (cortadas em anéis), especiarias, até o topo - arroz.
  • Os produtos no pilaf não se misturam durante a cozedura. Como eles foram originalmente carregados, eles devem permanecer até a conclusão.
  • Alho para pilaf não é necessário para limpar e desmontar em fatias: toda a cabeça, lavada e seca, é imersa em arroz no centro do recipiente. Depois que o prato estiver pronto, pegue o alho. Mantém a fragrância por muito tempo.
  • Se não houver modo especial para pilaf no multicooker, você pode usar as funções "Multipovar", "Quenching", "Rice and spaghetti" e outras, dependendo do modelo.

Conformidade com as regras - uma promessa de como cozinhar pilaf crumbly em um fogão lento para a inveja de todos. Não há nada complicado nisso. O mais importante é que, graças ao assistente de milagre em casa, ele deixou de ser um prato exclusivamente ocupado por homens. Até uma criança pode cozinhar pilaf em um fogão lento: não há necessidade de garantir que a carne não queime, a água não evapora devido à tampa que não está bem coberta - o equipamento inteligente fará tudo. Assim como na música: "Robôs são injetados - homem feliz"!

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