Como cozinhar repolho recheado em um fogão lento

Rolos de repolho tradicional são carne picada misturada com arroz, embrulhada em folhas de repolho. Opções de culinária são muitas. Eles geralmente diferem na composição do recheio.

O prato em si é saudável, porque a maneira de cozinhar é cozinhar, não fritar. Mas se você é um defensor de um estilo de vida saudável, então é melhor cozinhar os rolinhos de repolho em um fogão lento. Este método minimiza a formação de acrilamida na comida, além disso, o alimento é preparado sem adição de gordura. Repolho recheado cozido em fogo lento é especialmente perfumado.

Como cozinhar o repolho recheado em um fogão lento?

Repolho rola em um fogão lento

Como cozinhar o repolho recheado em um fogão lento?

Composição:

  1. Repolho branco - 1 cabeça grande
  2. Arroz - 400 g
  3. Carne de porco picada - 800 g
  4. Cebola Lek - 2 cabeças
  5. Cenouras - 2 peças
  6. Molho de tomate ou suco de tomate grosso - 0,5 l
  7. Óleo vegetal 70 g
  8. Sal, açúcar, especiarias, água.

Cozinhando:

  • O mais difícil na preparação de repolho - preparando repolho. Se você planeja fazer um prato à noite, pode congelar a cabeça do repolho e descongelá-lo antes de cozinhar. As folhas serão macias, elas serão fáceis de embrulhar.
  • Mas há uma maneira mais tradicional de cozinhar - cozinhar. O núcleo é cortado da cabeça, é imerso em água salgada, fervido por 15 a 20 minutos. Após este espessamento da folha deve ser removido com uma faca.
  • Cenouras e cebolas devem ser limpas, fritas em óleo vegetal, levemente salgadas. Cozinhe o arroz. Parte das cenouras, deixe adicionar ao molho, o resto da mistura refogada com arroz cozido.
  • Arroz com legumes, misture com carne picada, adicione sal, especiarias. Se desejar, você pode colocar verduras.
  • Enrole a carne picada em uma folha de repolho. Em um fogão lento, dobre os rolos de repolho. Prepare o molho da água, suco de tomate (de preferência caseiro), açúcar e alimentos cozidos. Despeje o molho na tigela, coloque a folha de louro e algumas ervilhas de pimenta preta. Coloque o fogão lento por 2 horas no modo "Quenching", após o sinal, deixe os rolos de repolho por mais 20 minutos no modo "Aquecimento".

Como preparar rolos de repolho preguiçoso em um fogão lento?

Repolho preguiçoso rola em um fogão lento

Repolho preguiçoso rola em um fogão lento

Composição:

  1. Porco - 400 g
  2. Frango - 200 g
  3. Alho - 4 dentes grandes
  4. Bow - 1 cabeça
  5. Repolho branco - 0,5 cabeça
  6. Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l
  7. Beber creme - 100 g
  8. Pimenta preta, sal, açúcar
  9. Caldo de carne - 200 ml
  10. Verdes - 30 g

Cozinhando:

  • Torça a carne, adicione as especiarias picadas, sal, cebola picada e alho, misture com a carne.
  • Repolho finamente pique, misture com carne picada. Adicione ou não arroz - decida por si mesmo. Esta receita na forma clássica do uso de arroz não requer. Se o recheio cair, você pode levar um ovo para dentro do pacote. Se o repolho for áspero, antes de adicionar à massa, ele deve ser derramado com água fervente e depois espremido.
  • No fogão lento no modo "Sopa", você precisa preparar um molho no qual rolos de repolho preguiçoso serão cozidos. Para fazer isso, misture o caldo pré-cozido, tomate, verduras picadas, creme, sal, açúcar. Cozinhe o molho por 10 minutos.
  • Formar bolas com repolho e colocá-los em uma única camada na parte inferior do fogão lento em um molho. Cozinhe repolho preguiçoso rolos por 1 hora no modo "Quenching". Antes do final do cozimento, você pode adicionar alho ao prato.

Caçarola de repolho com carne

Rolos de repolho preguiçoso são muito semelhantes em composição ao pudim de repolho.

Caçarola de repolho com carne

Composição:

  1. Carne - 500 g
  2. Arroz cozido - 3 colheres de sopa.
  3. Repolho - 400 g
  4. Verdes, especiarias
  5. Manteiga
  6. Sal - a gosto

Cozinhando:

  • Repolho precisa cortar muito finamente. Mancha a parte inferior do multicooker com manteiga derretida. A panela é colocada em camadas, a camada inferior do repolho, em seguida, a carne picada e arroz, novamente repolho. Caçarola superior manchada com manteiga.
  • Definir o fogão lento para o modo "Quenching" e cozinhe o prato por 1 hora, 10 minutos antes do final do cozimento, manche a caçarola com creme azedo.

Quaresma repolho vegetariano rola em um fogão lento

Quaresma repolho vegetariano rola em um fogão lento

Composição:

  1. Arroz - 1 colher de sopa.
  2. Cenouras - 1 pc.
  3. Cebola - 1 cabeça
  4. Repolho branco - 1 cabeça
  5. Sal, pimenta, especiarias, açúcar - a gosto
  6. Cogumelos - 200 g
  7. Suco de tomate - 2 colheres de sopa.
  8. Caldo de legumes - 2 colheres de sopa.
  9. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Cebola, cenoura retalhar e fritar em leo vegetal.
  • Os cogumelos também devem ser limpos, picados, misturar com cenouras e cebolas.
  • Desmonte o repolho em folhas, ferva-as em água salgada. Tome cuidado para não digerir.
  • Cozinhe o arroz, misture com legumes assados, sal, acrescente especiarias. Enrole o recheio magro em folhas de repolho.
  • Despeje o caldo na tigela do fogão lento, coloque os rolos de repolho. Cozinhe no modo "Quenching" 1 - 1,5 h Antes do final do cozimento, despeje o suco de tomate grosso misturado com o açúcar na tigela. Açúcar fará o prato picante. O molho deve cobrir levemente os rolos de repolho.
  • Você pode preparar um prato não só de repolho branco, mas também de repolho vermelho. Além disso, carne picada com arroz pode ser preenchida com folhas de uva. Este prato é chamado de dolma, é preparado com a adição de uma variedade de especiarias, incluindo manjericão, hortelã, endro, cominho, coentro. Mas, em geral, a receita para cozinhar dolma é semelhante à culinária dos rolos tradicionais de repolho. Apenas as folhas de uva não precisam ser fervidas, congeladas, será suficiente para escaldá-las com água fervente e mantê-las em água por 5-7 minutos.

O que é repolho recheado?

Repolho recheado pronto derramou sobre o molho, em que eles foram cozidos. Você pode saboreá-los com creme azedo misturado com verduras picadas por cima. Um excelente prato para o prato será purê de batatas. Se o purê de batata batida com creme e manteiga é muito alto em calorias para você, então legumes cozidos podem ser um suplemento dietético para rolos de repolho. Em recheio ou molho, recomenda-se adicionar não apenas ervas tradicionais, mas também coentro, manjericão. Para os amantes de pratos condimentados, pimentos picados podem ser colocados no molho.

Rolos de repolho não são apenas saborosos, mas também um prato econômico. Carne para cozinhar requer um pouco, em um compartimento com arroz, o prato é nutritivo, e legumes e molho dão ao repolho suculento e picante. Experimentar com recheios para fazer um prato cozido em um fogão lento, não só dietético e saudável, mas também apetitoso!

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