Como cozinhar rolos de repolho congelados

Repolho recheado não é um prato tradicional russo, mas uma receita para a cozinha do Oriente Médio e da Europa. Rolos de repolho congelados - esta é uma ajuda real para donas de casa, porque eles podem ser cozidos a qualquer momento, apenas recebendo o produto semi-acabado do freezer. Apesar da simplicidade de preparação, o prato tem seus próprios segredos.

Como cozinhar o repolho recheado semi-acabado?

Composição:

• Repolho - 1 cabeça
• Carne picada (pode ser substituída por cogumelos) - 1 kg
• Cebolas - 1 pc.
• Ovo de galinha - 1 pc.
• Arroz - 5 colheres de sopa. l
• Sal, pimenta e tempero a gosto

Cozinhando:

1. Primeiro você precisa preparar o recheio. Misture em uma tigela separada, temperos, cebola picadinha, arroz cozido e carne picada. Quando o recheio estiver pronto, você pode fazer o repolho cozinhar.
2. Delicadamente, separe as folhas grandes da cabeça, abaixe-as na panela e cozinhe por cerca de 20 minutos. Em cada folha preparada, coloque o recheio, embrulhe e coloque no congelador.
3. Rolos de repolho congelados estão prontos, agora você pode cozinhá-los a qualquer momento de acordo com o seguinte princípio:
4. Sem descongelar, coloque os rolos de repolho em uma panela grossa de ferro fundido. Polvilhe com cenoura crua ralada em cima e adicione uma cebola pequena. Despeje água fervente no pote para que cubra completamente os produtos semiacabados. Cubra com uma tampa.
5. Quando a água ferver, reduza o fogo, adicione um pouco de creme azedo, sal a gosto e molho de tomate. Recheio de guisado recheado até ficar macio. Sirva o prato cozido quente, polvilhe com ervas.
6. Rolos de repolho congelados também podem ser cozidos no forno. Coloque os produtos semi-acabados em uma assadeira de cerâmica. Deite um pouco de água no fundo. Polpa recheada rolos de repolho ou cozinhe o molho. Se desejar, polvilhe com cenouras raladas no topo.
7. Cubra o formulário com papel manteiga ou papel alumínio dobrado ao meio. Deve haver um pequeno espaço entre o papel e os rolos de repolho. Os primeiros 30 minutos cozer repolho rola a uma temperatura de 120 graus, depois de cerca de uma hora a uma temperatura de 150 graus. Observe a água se ela tiver evaporado, despeje um pouco mais.
8. Retire o papel do molde, despeje o repolho recheado com o molho liberado e guarde-os no forno por mais 10 minutos. a uma temperatura de 170 graus.

Veja também:Congelando legumes em casa.

Como cozinhar o repolho recheado?

Rolos de repolho clássico

Composição:

• Repolho - 1 cabeça
• Porco - 1 kg
• Gordura de porco - 150 g
• Cebolas - 1 pc.
• Creme de leite - 150 g
• Purê de tomate - 50 g
• Pimenta e sal a gosto

Cozinhando:

1. Separe as folhas do repolho, mergulhe-as em água fervente salgada e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
2. Corte a carne de porco em fatias finas, bata-os, sal e pimenta. Pique a cebola e extinga-a em gordura. Coloque cada folha de repolho em uma fatia de carne e cebola cozida.
3. Enrole cada folha com um rolo. Os produtos semiacabados enviam no congelador.
4. Para preparar, coloque folhas de repolho no fundo da panela, dobre os rolos de repolho sobre eles, despeje a água fervente salgada, adicione a gordura de porco e cozinhe por cerca de 1,5 horas. Quando o prato estiver pronto, despeje com molho de tomate e molho de creme azedo. Sirva quente.

Repolho recheado com queijo

Composição:

• Repolho - 1 cabeça
• Tomate - 0,5 kg
• Cebolas - 1 pc.
• Queijo - 500 g
• Porco - 1 kg
• Ovos - 3 peças
• Vinagre aromatizado - 5 colheres de sopa. l
• Pão - 3 peças
• Oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l
• Sal e pimenta a gosto

Cozinhando:

1. Separe as folhas do repolho, coloque-as em uma panela com água fervente e cozinhe até ficarem macias. Retire a casca do tomate e corte-os em cubos. Pique a cebola, esfregue o queijo em um ralador médio e pique finamente a carne de porco. Misture cebola picada, carne de porco, queijo, ovos e vinagre aromatizado em um prato separado.
2. Moer a carne do pão e adicione ao recheio. Sal e pimenta. Espalhe o recheio cozido sobre as folhas de repolho, forme os pãezinhos e prenda. Congelar produtos semi-acabados prontos.
3. Para preparar o prato, aqueça o azeite em uma panela, adicione 70 ml de água, um pouco de vinagre e tomate. No molho resultante, deixe ferver o repolho por cerca de 15 minutos.

Trigo mourisco com trigo mourisco

Composição:

• Repolho - 1 cabeça
• Trigo Sarraceno - 200 g
• Óleo de Girassol - 200 ml
• Cogumelos secos (qualquer) - 30 g
• Cebolas - 70 g
• Pão ralado - 100 g
• Farinha - 40 g
• Sal e pimenta a gosto

Cozinhando:

1. Ferva o repolho em água salgada por cerca de 15 minutos. Corte as folhas com cuidado. Coloque o trigo mourisco pré-cozido, adicione o óleo vegetal. Amarre cada folha de discussão. Enrole os rolos de repolho em pão ralado e frite-os em óleo vegetal até ficar cozido.
2. Quando você cozinhar a parte principal, você pode prosseguir para o molho. Mergulhe os cogumelos secos durante 4 horas em água e ferva. Pique a cebola e frite-a com a farinha, junte o caldo de cogumelo, os cogumelos picados e a pimenta preta moída. Despeje o molho preparado sobre o prato e sirva quente. Nesta receita, você não só pode congelar os produtos semi-acabados de repolho recheado, mas também preparar para o molho. Você pode armazená-lo por vários dias em um recipiente de vidro limpo com uma tampa.

Repolho recheado - um prato delicioso que tem muitas opções de receitas. Você pode fazer recheio de repolho de carne, cogumelos, legumes e, em seguida, congelar os produtos semi-acabados no congelador e cozinhar no momento certo. Repolho recheado pode ser servido como um prato separado ou com um prato lateral. Por exemplo, batatas assadas com alho vão bem com elas!