Como cozinhar salmão rosa na panela

O salmão rosa é um peixe delicioso que pode ser usado para preparar uma variedade de pratos. Se estiver errado cozinhá-lo em uma panela, ele ficará seco e sem gosto. Este peixe contém ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, substâncias que protegem o corpo dos radicais livres.

Seco ao assar salmão rosaParece porque no processo de cozimento muitas pessoas não observam uma regra simples: você precisa fritá-la junto com a pele, já que a gordura está localizada ali.

Salmão rosa na panela: uma receita clássica

Composição:

1. Salmão rosa - 1 pc.
2. Óleo de girassol - para fritar
3. Farinha - 4 colheres de sopa.
4. Vinho seco (branco) - 0,5 colheres de sopa.
5. Pimenta vermelha (moída) - a gosto
6. Sal - a gosto

Cozinhando:

• Antes de começar a fritar, os peixes precisam ser processados: limpe, lave e remova todas as entranhas. Corte o salmão rosa em pedaços.
• Misture sal, farinha e pimenta. Enrole cada pedaço de peixe na mistura.
• Coloque os pedaços de salmão rosa em uma panela pré-aquecida. Assado em cada lado por cerca de 5-7 minutos. Encha o peixe com vinho branco e refogue até que esteja completamente evaporado.
• Se o salmão rosa se mostrar muito gordo, coloque as peças em um guardanapo de papel. Absorve o excesso de gordura.
• O prato acabado é servido à mesa, polvilhado com queijo ralado ou verduras picadas. Sirva como acompanhamento com batatas, legumes ou arroz.

Salmão rosa em uma panela com maionese

,

Composição:

1. Filete de salmão rosa - 500 g
2. Maionese - 100 g
3. Cebolas - 1 pc.
4. Queijo duro - 100 g
5. Sal e pimenta a gosto
6. Tempero para peixe - a gosto
7. Vegetação
8. Azeite - para fritar

Cozinhando:

• Lave o peixe com água corrente. Sal e polvilhe com especiarias, cubra com maionese.
• Descasque as cebolas e corte-as em anéis.
• Coloque o rosa e as cebolas em uma panela pré-aquecida. Frite o peixe com as cebolas até terminar.
• Sirva o prato acabado, polvilhe com verduras picadas e queijo ralado.

Salmão rosa em creme azedo em uma panela

Composição:

1. Carcaça de salmão rosa - 500 g
2. Creme de leite - 300 g
3. Cebolas - 1 pc.
4. Óleo vegetal - para fritar
5. Ervas secas, temperos de peixe, sal e pimenta - a gosto
6. Batatas - 5 peças

Cozinhando:

• Fatie o peixe e não as peças. Salgue isso.
• Descasque e pique a cebola. Apague-o em uma frigideira. Coloque o peixe em cima da cebola.
• Misture o creme azedo e especiarias, adicione um pouco de água. Encha a mistura com peixe. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver em fogo médio por cerca de 15 minutos.
• Sirva salmão rosa juntamente com batatas cozidas.

Salmão rosa em uma panela com ovos

Composição:

1. Salmão rosa - 0,5 kg
2. Queijo - 70 g
3. Ovos - 2 peças
4. Pão ralado - 150 g
5. Sal e pimenta a gosto
6. Azeite - para fritar

Cozinhando:

• Corte o salmão rosa em pedaços. Rale o queijo em um ralador fino e misture com pão ralado.
• Bata os ovos, mergulhe os pedaços de peixe neles, role em uma mistura de bolachas e queijo.
• Aqueça a panela. Frite os pedaços de salmão rosa de ambos os lados até ficarem totalmente cozidos, primeiro em lume alto, depois - em média, até ficar cozido.
• Coloque o prato preparado em um prato grande e sirva com salada de legumes, macarrão ou arroz.

Salmão rosa em uma panela em massa

Composição:

1. Salmão rosa - 1 pc.
2. Leite - 200 ml
3. Farinha (trigo) - 7 colheres de sopa.
4. Ovo - 2 w.
5. Sal - 1 colher de chá.
6. Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

• Limpe o salmão rosa das barbatanas e entranhas. Corte em porções. Sal e pimenta cada pedaço.
• Prepare a massa. Em uma tigela, misture a farinha, os ovos e o leite. Mexa tudo com um liquidificador ou bata. A massa deve ficar bem grossa.
• Aqueça a panela. Mergulhe cada pedaço de peixe na massa e frite em todos os lados na panela até ficar cozido.
• Coloque o prato pronto em um prato e decore com verduras.

Leia também: Como fazer massa de peixe?

Salmão rosa em uma panela com maçãs

Composição:

1. Filé de salmão rosa - 1 pc.
2. Suco de limão - 100 ml
3. Sal e especiarias - a gosto
4. Maçãs - 2 peças
5. Raiz de aipo e salsa
6. Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

• Corte o filé em porções. Polvilhe com limão, polvilhe com sal e especiarias, deixe marinar por 1 hora.
• Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Rale as raízes de aipo e salsa no ralador.
• Aqueça a frigideira, frite a salsinha, o aipo e as maçãs. Top com pedaços em conserva e polvilhe com especiarias. Encha os ingredientes com água e deixe cozinhar por 45 a 50 minutos.

Salmão rosa em uma panela com tomate

Composição:

1. Filete de salmão rosa - 500 g
2. Creme - 300 ml
3. Tomate - 1 pc.
4. Alho - 2 dente.
5. Sal e especiarias - a gosto
6. Azeite - para fritar

Cozinhando:

• Lave o filé e corte em pedaços pequenos.
• Aqueça a panela. Frite o alho, corte por 3 minutos.
• Coloque o tomate em uma tigela e despeje água fervente sobre ele. Retire a pele e corte em cubos.
• Frite o tomate com alho por cerca de 5 minutos. Adicione o filé de peixe e cozinhe por mais 15 minutos. Despeje o creme de leite, coloque o sal e o tempero. Ensopado de peixe até ficar macio.

Salmão rosa - peixe acessível do tipo de salmão. Contém em sua composição uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas. Além dos benefícios, tem um sabor maravilhoso. Com a preparação certa, faz excelentes pratos!