Como cozinhar um pato em um fogão lento

A carne de pato é bastante caprichosa, e nem toda dona de casa pode cozinhá-la. Mas com a ajuda de um assistente de multi-cozinha, você pode esquecer com segurança sobre problemas de cozimento. Devido ao efeito térmico uniforme e à criação de uma certa pressão, a trama revela-se incrivelmente tenra, macia e suculenta.

Pato no multicooker Redmond: uma receita requintada

Receita de pato Redmond Multicooker

Composição:

  • Pato - 2 kg
  • Maçãs verdes - 3 peças
  • Sal e especiarias - a gosto
  • Óleo vegetal
  • Cozinhando:
  • Retire o núcleo de maçãs, corte-as em fatias.
  • Lave a carcaça de pato, seque e esfregue com sal e especiarias. Comece o pato com maçãs e costure a incisão com um fio.
  • Unte a parte inferior da tigela de multicozinha com óleo vegetal, coloque o pato de lado. Defina o modo "Baking" ou "Quenching", cozinhe 1 hora (30 minutos de cada lado).
  • Quando o pato estiver pronto, retire-o da multicozinha, corte-o em porções e sirva a mesa com as maçãs.

Pato estufado com legumes é um prato real!

Pato guisado com legumes em um fogão lento

Composição:

  1. Pato - 2 kg
  2. Batatas - 7 peças
  3. Cenouras - 2 peças
  4. Cebolas - 2 peças
  5. Sal, folha de louro e especiarias - a gosto
  6. Verduras a gosto
  7. Vinagre

Cozinhando:

  • Lave e seque o pato completamente.
  • Prepare a marinada - misture sal, pimenta, louro, especiarias, um pouco de vinagre e água. Deixe marinar o pato e deixe durante a noite.
  • Em seguida, corte a carcaça em pequenos pedaços, coloque as multicozinhas na tigela e ajuste o modo "Cozimento". Cozinhe 40 min. No processo de cozinhar não se esqueça de mexer periodicamente.
  • Neste momento, descasque os vegetais. Corte as batatas em pequenos cubos, cenouras - em cubos e cebolas - em meias argolas.
  • Coloque os legumes no pato, sal e pimenta e adicione a folha de louro. Mexa todos os ingredientes, despeje a água quente até a marca máxima, ligue o modo de têmpera e cozinhe por 1 hora.
  • 5 min antes da preparação adicionar verduras picadas.
  • O pato estufado com verduras resulta muito saboroso e satisfatório, enquanto não tem de cozinhar um prato extra.

Picante com ameixas

Pato assado com ameixas em um fogão lento

Composição:

  1. Pato - 1,5 kg
  2. Maçãs - 2 peças
  3. Laranja - 2 peças
  4. Ameixas secas - 7 unid.
  5. Alho - 3 dentes
  6. Folha de louro - 3 peças
  7. Sal e especiarias - a gosto
  8. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Lave o pato completamente, remova as entranhas (se houver) e pique em pedaços médios. Asas e pernas podem ser deixadas intactas.
  • Especiarias da libra com sal em um almofariz especial. Com esta mistura, esfregue cuidadosamente cada pedaço de pato e deixe marinar por 3 horas em um local frio.
  • Enquanto o pato estiver em conserva, prepare a fruta. Limpe a laranja, corte em cubos pequenos. Descasque as maçãs das sementes e corte em fatias. Ameixa seca em água quente por 5 - 7 minutos.
  • No fundo da tigela do multicooker derramar um pouco de leo vegetal, coloque os pedaos de pato. Coloque a fruta em cima, despeje bastante água para que o pato fique quase completamente coberto de líquido.
  • Defina o modo de "Tempera" para 1,5 a 2 horas Se o pato não for muito jovem ou não tiver sido conservado durante tempo suficiente, o tempo de cozedura pode ser aumentado para 3 horas.
  • Esse pato agradará especialmente os gourmets que gostam de carne doce.

Filé de pato suculento em molho de natas

Filé de pato em um fogão lento: uma receita

Composição:

  1. Filete de pato - 1 kg
  2. Creme de leite - 150 g;
  3. Iogurte Natural - 150 g
  4. Maçãs - 2 peças
  5. Rábano - 4 colheres de sopa.
  6. Sumo de limão - ¼ art.
  7. Mel - 2 colheres de sopa.
  8. Sal e especiarias - a gosto
  9. Óleo vegetal

Cozinhando:

  • Descasque e pique as maçãs. Coloque-os em um fogão lento, adicione o mel e despeje 3 colheres de sopa. água. Ative a função Quenching por 10 minutos.
  • Maçãs prontas esfriam e passam por uma peneira. Você deveria ter purê de batatas.
  • Em uma tigela separada, misture o iogurte, o creme de leite, o rábano, o suco de limão e a maçã.
  • Rale o filé de pato com sal e especiarias.
  • Em um fogão lento, despeje um pouco de óleo vegetal, coloque os filés e frite no programa "Fritura" por 5 minutos de cada lado.
  • Sirva o filé de pato acabado com molho de creme de iogurte-azedo quente.

Como fritar um pato em um fogão lento?

Pato assado em um fogão lento: cozinhar

Composição:

  1. Asas de pato e pernas - 5 peças.
  2. Ground Badian - 2 colheres de chá.
  3. Gengibre moído - 1 colher de chá.
  4. Noz moscada - 1 colher de chá.
  5. Pimenta - 1,5 colher de chá.
  6. Cebolas - 2 peças
  7. Cal ou limão - 2 unid.
  8. Mel - 2 colheres de sopa.
  9. Molho de soja - 3 colheres de chá.

Cozinhando:

  • Lave e seque as pernas e as asas do pato. Em seguida, coloque-os em uma tigela funda, polvilhe com gengibre, noz-moscada, pimenta e anis estrelado.
  • Descasque a cebola e corte em meio anéis.
  • Esprema o suco da cal e despeje a carne de pato ao meio. Adicione o molho de soja, sal e mel. Misture tudo bem. Deixe o pato para marinar por 3 horas.
  • Coloque o pato marinado na tigela, defina o modo "Fritura" e cozinhe por 40 minutos. Durante este tempo, recomenda-se virar a ave várias vezes para que fique uniformemente frita de cada lado.
  • Depois disso, despeje um pouco de água e o restante suco de limão na tigela. Ligue o modo "Quenching" por 1 hora. O pato acabado é servido com legumes e verduras frescas.

A carne de pato é incrivelmente aromática, suculenta, nutritiva e macia. Pato é tradicionalmente servido para o Ano Novo e Natal, mas às vezes você pode cuidar de si em um dia comum.Para fazer cozinhar não parece tão tedioso, é melhor usar um dispositivo maravilhoso - um fogão lento que simplifica o trabalho da dona de casa na cozinha. O pato no fogão lento prepara-se rapidamente e simplesmente, e há um grande número de receitas da sua preparação.

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