Como cozinhar vieiras congeladas

Vieira é um molusco que contém vitaminas do complexo B, minerais e oligoelementos. Tem um sabor delicado e agradável, por isso é apreciado por gourmets. Em relação a outros frutos do mar, as vieiras são bastante caras. Coma músculo de vieira que liga as conchas. O produto pode ser frito, cozido, cozido, assado e também adicionado a vários pratos.

Como cozinhar vieiras congeladas?

Como cozinhar vieiras congeladas?

Composição:

  1. Vieiras congeladas - 1 kg
  2. Verdes - 1 grupo
  3. Azeite - 10 colheres de sopa.
  4. Alho - 5 dentes
  5. Suco de limão - 1 colher de chá.
  6. Sal e especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • Primeiro você precisa cozinhar a marinada. Para fazer isso, pique finamente os verdes, pule o alho por uma prensa, adicione o azeite, sal e suco de limão.
  • Descongele as vieiras, coloque-as na marinada e deixe por 30-40 minutos. Em seguida, frite em azeite em fogo baixo. As vieiras precisam de 2 a 3 minutos de cada lado.
  • Coloque em um prato bonito, enfeite com ervas e rodelas de limão. Vieiras são ideais para legumes e arroz.

Vieiras com dicas cremosas

Como cozinhar vieiras: receita

Composição:

  1. Vieiras - 1 kg
  2. Manteiga - 100 g
  3. Sal e pimenta a gosto
  4. Água

Cozinhando:

  • Encha as vieiras congeladas com água fria e espere até que esteja completamente descongelada. Você pode usar um microondas para isso, mas neste caso o degelo é irregular.
  • Em seguida, corte as amêijoas em pedaços pequenos, cubra com água fervente e deixe por 5 - 10 minutos. Jogue as vieiras em uma peneira e deixe a água escorrer. Enquanto a água escoa, aqueça a panela, derreta a manteiga e coloque as vieiras. Cozinhe as amêijoas por 2 a 3 minutos. Não se esqueça de sal e pimenta do prato. Se desejar, você pode derramar vieiras com suco de limão e enfeite com verduras picadas.
  • O prato está pronto! Esta receita como acompanhamento é uma batata cozida ou ovo frito.

Vieiras em molho de mostarda

Vieiras em molho de mostarda

Composição:

  1. Vieiras - 500 g
  2. Cebolas - 1 pc.
  3. Suco de limão - ½ colher de sopa.
  4. Óleo Vegetal - ½St.
  5. Mostarda - 5 colheres de sopa.
  6. Açúcar - 3 colheres de chá.
  7. Sal e pimenta a gosto

Cozinhando:

  • Lave as vieiras sob água corrente e coloque em água a ferver. Ferva as amêijoas por 2 minutos, depois resfrie e corte em tiras.
  • Em uma tigela funda, misture a mostarda, o açúcar, o sal, a pimenta e o óleo vegetal. Despeje o suco de limão em um córrego fino e bata o molho até ficar homogêneo.
  • Descasque as cebolas, corte em meio anéis e acrescente às vieiras. Mexa as moluscos com molho de mostarda e leve à geladeira por meia hora.

Vieira em bacon

Vieira em bacon

Composição:

  1. Vieiras - 1 kg
  2. Bacon - 400 g
  3. Manteiga - 200 g
  4. Pimenta moída - 3 colheres de chá.
  5. Pimenta caiena - 1 colher de chá.
  6. Sal - a gosto

Cozinhando:

  • Lave as amêijoas em água corrente e escorra em uma peneira. Corte o bacon em tiras. Enrole cada vieira com bacon e pique com um palito.
  • Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque as vieiras em uma assadeira com um rack e coloque no forno por 20 minutos, ocasionalmente, girando o aperitivo.
  • Derreta a manteiga em uma panela, adicione a pimenta, pimenta caiena e sal. Mexa o molho e despeje as vieiras no bacon. Este prato é a opção perfeita para um lanche de festa.

Vieiras com pimentão: uma receita

Vieiras com pimentão: uma receita

Composição:

  1. Vieiras congeladas - 500 g;
  2. Pimenta búlgara - 3 peças.
  3. Manteiga - 100 g
  4. Alho - 3 dentes
  5. Manjericão - 1 bando
  6. Paprika - a gosto
  7. Pimenta caiena - a gosto
  8. Sal - a gosto

Cozinhando:

  • Descongele as amêijoas, enchendo-as com água fria. Coloque as vieiras descongeladas em uma toalha de papel e seque bem. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as amêijoas até dourar.
  • Descasque o alho e corte-o. Lave as pimentas, retire as sementes e corte em tiras finas. Frite as pimentas em uma panela onde as vieiras foram fritas, adicione o alho, sal e especiarias.
  • Pique o manjericão, adicione a panela à pimenta. Coloque vieiras e pimentões no prato.

Vieiras com cogumelos

Vieiras com cogumelos

Composição:

  1. Vieiras - 500 g
  2. Champignon - 300 g
  3. Manteiga - 4 colheres de sopa.
  4. Farinha - 4 colheres de sopa.
  5. Leite - 1 colher de sopa.
  6. Sal e especiarias - a gosto
  7. Pimentão - 2 vagens

Cozinhando:

  • Descasque e lave os cogumelos, pique a pimenta em tiras. Ferva os cogumelos, fatie e frite. Adicione pimenta, farinha e leite para a panela no champignon. Leve o leite para ferver e cozinhe por 3 minutos.
  • Corte as vieiras em pedaços pequenos e adicione à panela. Deixe ferver novamente. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto. O lanche finalizado pode ser servido com batatas cozidas ou arroz.

Vieiras são uma verdadeira fonte de vitaminas, minerais e proteínas. Você pode fazer saladas de molusco, acompanhamentos e lanches. A principal coisa na culinária vieiras é a escolha certa. Se você comprar produtos frescos e de alta qualidade, pode ter certeza de que qualquer prato será saboroso.

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