Como fazer caramelo com açúcar
O caramelo é uma iguaria bem conhecida. Caramelo fazer caramelo, doces, decoração para confeitaria. Um Como preparar o caramelo em casa?
Uma receita simples para fazer açúcar caramelizado
Composição:
- Água - 125 ml
- Açúcar - 500 g
Cozinhando:
Coloque todos os ingredientes na panela. Colocamos em fogo médio e esperamos o momento até que o açúcar se dissolva parcialmente. Começamos a mexer o líquido com uma colher de pau até que o caramelo escurece até a cor desejada. Mas tenha em mente que quanto mais escura a cor do caramelo, mais amargura será do gosto dela. Afinal, o açúcar queimado dá uma cor marrom rica. Além disso, Quanto mais escura a cor do caramelo, menos doce é e pode queimar na panela. Portanto, se você não quiser obter caramelo amargo, faça-o o mais leve possível.
Receita Cremosa de Caramelo
Caramelo cremoso - não menos familiar para todos nós um deleite. Doces como “Cow”, toffee “Golden Key” e “Kis-kis” são feitos de caramelo cremoso.
Composição:
- Açúcar - 200 g
- Leite - 50 ml
- Manteiga - 100 g
- Mel - 2 colheres de sopa. l
- Açúcar de baunilha - 2 embalagens
Cozinhando:
Com muito cuidado, aqueça o açúcar em fogo baixo até derreter e adicione o leite. Ferva a mistura por dez minutos, mexendo o tempo todo com uma colher de pau. Após este tempo, adicione manteiga, mel e açúcar de baunilha à panela. Continuamos a cozinhar caramelo até engrossar. Coloque a massa final em uma folha de papel manteiga, espere até endurecer um pouco e corte em pedaços pequenos - doces.
Como cozinhar caramelo "galo no palito"?
"Cock" - desde a infância, familiar para nós caramelo em uma vara, o avô do atualmente famoso chupa-chups. É possível cozinhar o "Cock" em uma vara em casa? Claro!
Composição:
- Água - 100 g
- Açúcar - 300 g
- Cor de alimento (se você quiser obter a cor "Cock")
Cozinhando:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Depois que o açúcar se dissolver, continue a ferver por cerca de dez minutos. Mas, em qualquer caso, não traga o caramelo para um dourado, e ainda mais marrom. Deve permanecer transparente.
Depois que o caramelo estiver pronto, removemo-lo do fogo e despejá-lo em uma forma especial. Como varas, você pode usar canudos cortados para um coquetel. A forma em que derramo o caramelo, pré-lubrifique com óleo vegetal. Colocamos o caramelo na forma no frio até solidificar.
Veja também: Como preparar um delicioso caramelo em casa?
Como você pode ver, existem muitas opções. fazer açúcar caramelo em casa. É tudo sobre o seu gosto!
Boa sorte para cozinhar caramelo e desfrutar da sua refeição!
Especialmente para womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina