Como fazer gemada

A gemada é uma bebida deliciosa, saudável e nutritiva. Esta receita vem da cozinha polaca. Em torno desta bebida, há muitas lendas, interpretando a história de sua ocorrência. O que é notável na Polônia, no berço dos Nogul Nogue, até mesmo crianças pequenas conhecem esses mitos e ainda acreditam neles e não os consideram como contos de fadas.

Segundo uma lenda, um sábio, Gogel, surgiu com o cantor Gogel da pequena cidade de Mogelev. Ele muitas vezes sofreu uma perda de voz, que era importante para ele para o trabalho. Para resolver esse problema imediato, Gogel começou a procurar uma maneira de reparar as cordas vocais danificadas. A receita foi a mais simples, e agora a gemada é uma bebida muito popular. Seu componente básico é o ovo de galinha.

Não se esqueça que a gemada também é um excelente remédio que ajuda a lidar com uma dor de garganta, curar um resfriado ou uma leve tosse.

Ao preparar uma gemada, você pode experimentar, melhorar a variação clássica e adicionar novos itens saborosos, como vinho, conhaque, rum, mel, cacau, suco de frutas, frutas vermelhas ou nozes.

Gemada: uma receita clássica

Composição:

1. 2-3 ovos
2. Sal
3. Açúcar - 3 colheres de chá.
4. Canela - para decoração

Cozinhando:

• Separe as gemas das proteínas, coloque as proteínas por 20 minutos na geladeira.
• Adicione uma pitada de sal e 2 colheres de chá. açucar nas gemas e bata bem até formar uma massa espessa. É necessário que a massa aumente 2,5 vezes em volume.
• No branco gelado, adicione 1 colher de chá. açúcar e uma pitada de sal, bata em uma espuma densa e fofa usando um misturador, em seguida, misture a espuma de proteína com as gemas e bata novamente bem.
• Despeje a bebida em copos, enfeite com canela.

Gemada de café

Composição:

1. Ovo de galinha - 1 pc.
2. Ovo de codorna - 5 unid.
3. Leite - 300 ml.
4. Café moído - 50 gr.
5. Sal
6. Açúcar - a gosto

Cozinhando:

• Delicadamente, separe as claras das gemas e bata as gemas com o açúcar até ficar homogêneo com um misturador.
• Em brancos, adicione um sussurro de sal e bata com um mixer em uma espuma espessa.
• Pegue um copo, despeje o leite no fundo, despeje o café por cima, em seguida, coloque a massa de proteína, então - gemas com açúcar.

Como cozinhar eggnog em polaco?

Composição:

1. Ovo de galinha - 2 pcs.
2. Leite - 300 ml.
3. Bagas - 100 gr.
4. Nozes - 25 gr.
5. Açúcar - 1 colher de sopa. l

Cozinhando:

• Lave os ovos, separe as claras das gemas.
• Espalhe as gemas com um misturador de açúcar até ficar homogêneo e saturado.
• Lave as bagas e pique com um liquidificador.
• Misture a massa da baga com as gemas de açúcar.
• Proteína com uma pitada de sal, bata até espuma fofa, densa.
• Em um copo, coloque a mistura de gema baga, adicione espuma de proteína e decore com nozes picadas.

Gemada: uma receita de tosse

Composição:

1. Ovo de galinha - 2 pcs.
2. Açúcar granulado - 150 gr.
3. Cacau - 100 gr.
4. Manteiga - 10 gr.

Cozinhando:

• Pegue os ovos, cuidadosamente separe as claras das gemas, e depois triture as gemas com uma batedeira até obter uma massa homogênea e brilhante.
• Adicione o cacau e a manteiga, continue batendo até a espuma fofa.

Veja também:Como chicotear proteína com açúcar?

Gemada - uma bebida que ajuda a criar uma atmosfera de conforto e aconchego na casa. Está associado a muitos Ano Novo e Feliz Natal. A receita é muito simples. No coração de seus ovos e açúcar.