Como preparar uma massa deliciosa para fatias de filé de

Quem não ama frango frito? E se as costeletas de frango cozidos em massa, de caçadores para experimentar este prato e tem que lutar de volta! O sabor das aves fritas depende não apenas da qualidade da carne, mas também da receita selecionada para a massa. Como cozinhar para filé de frango?

Frango em massa - barato, saboroso e rápido

Como cozinhar para filé de frango?

Se todos estão acostumados à carne grelhada por um longo tempo, então uma deliciosa massa de filé de frango, usada para fazer costeletas, inspira um respeito especial pela anfitriã. Esta solução culinária realmente tem muitas vantagens:

  • a carne não cola e não fica coberta por uma crosta dura;
  • a massa protege o frango de secar, então as costeletas são extremamente suculentas;
  • a massa enfatiza o sabor da carne, complementando-a em termos de saciedade;
  • Você pode colocar especiarias, sal na massa, que no frango em si pode parecer intrusivo.

Fatias de filé de frango em massa - a solução perfeita para a mesa de férias. Você só precisa aprender a cozinhar a massa.

Klyar para frango: uma receita

Como cozinhar para filé de frango?

O sabor do prato dependerá do método escolhido para cozinhar a massa. Tradicionalmente, acredita-se que a massa deve consistir em água, farinha e ovos. No entanto, a variedade de produtos intervenientes será apenas a anfitriã: o cozimento não tolera a monotonia. Aqui estão alguns exemplos de receitas klyara que são adequadas para frango e peixe, queijo ou legumes.

Exuberante

Como preparar uma massa magnífica para filé de frango?

Ingredientes:

  • 5 ovos;
  • 1 colher de sopa. farinha;
  • 6 colheres de sopa. l creme ou leite.

Cozinhando:

  1. Proteína cuidadosamente separada das gemas.Massa magnífica para filé de frango: ovos
  2. Misture as gemas com creme ou leite.
  3. Adicione uma xícara de farinha e amasse a massa homogênea.Massa magnífica para filé de frango: creme
  4. Esquilos agitam a formação de espuma em um recipiente separado.
  5. Apresente os esquilos na massa.
  6. Mexa mais uma vez.

Na cerveja

A massa mais delicada para costeletas de filé de frango é obtida pela introdução de cerveja na massa. Você não deve pensar que esta receita é adequada apenas para os bebedores: o álcool na massa perde absolutamente o seu sabor e propriedades, mas dá ao prato uma riqueza e esplendor.

Klyar para filé de frango na cerveja

Ingredientes:

  • 100 ml de cerveja;
  • 2 ovos;
  • farinha;
  • sal

Cozinhando:

  1. Despeje a cerveja em pratos e adicione ovos a ela.
  2. Bata a mistura e sal.
  3. Coloque tanta farinha para fazer a massa parecer creme azedo. Misture bem.

Em fermento

Klyar para filé de frango em fermento

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa. farinha;
  • 2 colheres de sopa. l óleo de girassol;
  • 1 colher de sopa. água;
  • 2 claras de ovos;
  • 1 colher de chá levedura;
  • sal

Cozinhando:

  1. Dissolva o fermento em água morna.
  2. Pré-peneirar a farinha, despeje em pratos profundos e faça um pequeno entalhe.
  3. Despeje a farinha com fermento, óleo, sal.
  4. Sove a massa, semelhante em consistência ao creme azedo.
  5. Coloque em um lugar quente até que ele se encaixa. Deixá-lo no batedor imediatamente após a cozedura é indesejável.

Receita rápida

Filé de frango: receita rápida

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa. farinha;
  • 2 ovos;
  • 0,5 colheres de sopa. caldo ou água;
  • sal

Cozinhando:

  1. Misture ovos, água e farinha.
  2. Todos os ingredientes são cuidadosamente misturados para fazer uma massa, semelhante ao creme azedo.

Esta receita é muito rápida e irá agradar bastante às donas de casa se você precisar dar aos convidados algo saboroso com pressa. Para cozinhar, você pode tomar água mineral, o que tornará a massa mais exuberante e macia.

Com maionese

A massa para filé de frango com maionese tem um sabor salgado e um aroma invulgar, que é muito adequado para o frango.

Klyar para filé de frango com maionese

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 4 colheres de sopa. l farinha;
  • 3 colheres de sopa. l maionese;
  • especiarias

Cozinhando:

  1. Misture os ovos, maionese, sal.
  2. Aos poucos, adicione a farinha para fazer uma massa líquida ligeiramente homogênea.
  3. Pode ser usado imediatamente para cozinhar.

Sem ovos

Se não há ovos em casa e você precisa preparar rapidamente a massa, use a seguinte receita, como fazer um batedor de frango.

Klyar para frango sem ovos

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa. farinha;
  • ¾ art. água;
  • 0,5 colher de chá. refrigerante;
  • sal;
  • especiarias;
  • greens

Cozinhando:

  1. Misture todos os ingredientes a granel.
  2. Aos poucos, adicione água para fazer a massa semifluida.Klyar para frango sem ovos: uma receita
  3. Mergulhe os filés e espalhe na panela.

Queijo

Massa de queijo para filé de frango

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 150 gramas de queijo;
  • pimenta;
  • sal

Cozinhando:

  1. Ovos quebram em pratos.
  2. Rale o queijo e misture com os ovos.
  3. Sal, pimenta

Antes de fritar costeletas na panela, eles precisam rolar na massa e, em seguida, na farinha.

Como fritar o frango em massa?

Para evitar que o palito fique grudado nos pratos, e o prato não esteja queimado, você precisa conhecer alguns segredos culinários.

  • Você pode cozinhar carne em massa fritando em uma panela ou em gordura profunda.
  • Se o primeiro método for selecionado, é necessário pré-despejar um pouco de óleo na panela e aquecê-lo bem.
  • É necessário fritar de cada lado não mais do que 3-5 minutos. Para fazer o tender filé, recomenda-se descartá-lo antes de mergulhar na massa.
  • Se a massa já estiver frita e a carne estiver crua, cozinhe o prato por alguns minutos.
  • Se a carne estiver frita, o óleo deve estar bem aquecido e cobrir completamente as costeletas.

Mais algumas dicas para ajudar a tornar a massa mais leve.

  • Bata os ingredientes com um batedor ou no liquidificador.
  • Sempre peneire a farinha antes de cozinhar.
  • Tente levar produtos frescos, especialmente ovos.
  • Não coloque muitas especiarias e sal: na massa eles se sentem mais saturados, para que o prato possa ser facilmente salgado.
  • Na massa você pode adicionar não apenas verduras, mas cebolas picadas.

Se a massa desejada estiver pronta, você pode começar a cortar a carne e depois fritar ou fritar em gordura profunda. Em boas batidas de massa sairá especialmente saborosa, e você certamente ouvirá muitos elogios de comedores bem alimentados e satisfeitos.

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