Fatias de repolho

Pratos de repolho são considerados tradicionais para a cozinha russa, e picles feitos a partir dele ocupam uma palmeira. Então, repolho em conserva com fatias instantâneas é um participante indispensável das festas. Considere como cozinhá-lo.

Pedaços de repolho marinado - rapidamente e saboroso

Hoje vamos falar sobre fatias de repolho em conserva de cozimento rápido e compartilhar com você as receitas comprovadas. E primeiro, vamos revelar os segredos e sutilezas desse prato:

• Beterraba dá folhas de repolho uma cor bonita, mas não é necessário adicioná-lo. Depende das suas preferências de gosto. Além disso, o sabor do prato não muda muito. Existem muitas receitas onde você pode experimentar adicionando ou ignorando este vegetal útil.
• Adicionando cominho ao seu prato favorito, nós, assim, melhorar o sabor do repolho em conserva e trazer novas notas picantes para a delicadeza.
• Quer adicionar tempero? Use a mistura de especiarias para cenouras coreanas.
• Repolho em conserva é um depósito de vitaminas. Vai ajudar no período frio para enriquecer a mesa com vitaminas em falta.

Vegetal útil em marinada

Tendo preparado um vegetal tão saudável de acordo com a receita descrita abaixo, você será capaz de diversificar seu cardápio com repolho crocante e saboroso em um dia. Então, conheça - repolho é picante com fatias instantâneas.

Composição:

• repolho branco - garfos de 2-3 kg;
• cenouras - 2-3 pcs.
• alho - 1 cabeça;
• pimenta vermelha quente - 1 pc;
• 2-3 folhas de louro;
• pimenta da Jamaica - 4-5 ervilhas.

Ingredientes para marinada:

• água - 1 l;
• sal - 2 colheres de sopa. l;
• açúcar - ½ st;
• óleo de girassol - ½ st;
• vinagre - ½ colher de sopa.

Cozinhando:

1. Escolhemos um garfo recheado de repolho branco: quanto mais denso, mais suculento e saboroso é o vegetal saudável.
2. Lavamos a cabeça de repolho completamente em água corrente.
3. Prepare adequadamente o seu local de trabalho. A superfície de corte deve ser limpa, lisa, forte e estável.
4. Shred repolho será uma faca de aço inoxidável. Coloque a cabeça do repolho para baixo e corte os garfos em quatro partes no centro.
5. Cada metade, colocando um corte, dividido em duas partes.
6. Em cada quarto, cortamos pequenos triângulos do caule para que nossas folhas não caiam.
7. Corte um quarto do repolho em oito pequenas porções.
   
8. Lavamos as peças preparadas sob água corrente.
9. Jogue o repolho em uma peneira e prepare as cenouras: lave e limpe.
10. Vamos cortar uma cenoura em belos cachos regulares.
11. Corte a cenoura restante em pequenas fatias. As cenouras, cortadas de diferentes maneiras, ficam lindas na mesa, e será especialmente agradável para nós comermos uma iguaria marinada crocante.
12. No fundo de uma jarra limpa de três litros, espalhamos a folha de louro preparada, a pimenta da Jamaica e os dentes de alho descascados.
13. Pimenta afiada cortada em pequenos anéis.
14. Comece colocando os legumes em camadas nesta ordem: repolho, cenoura, pimenta.
15. Firmemente, como se socando, colocamos os ingredientes no topo da nossa lata.
16. Vamos começar a cozinhar a marinada. Em 1 litro de água, digite a quantidade especificada de sal, açúcar e óleo de girassol, coloque a panela no fogo.
17. Quando a marinada ferver, deixe-a de lado e acrescente o vinagre.
18. Solução quente despeje legumes no banco. O líquido deve cobrir completamente os vegetais. Se não for marinada suficiente, você pode adicionar água fervida.
19. Cubra o frasco com uma tampa e deixe por 2-3 horas para infundir à temperatura ambiente. Em seguida, retire o deleite no frio.
20. Depois de um dia, você pode desfrutar de repolho em conserva.

Diversifique o prato com novas cores

Preencha nosso prato com novas notas de sabor e tente fazer repolho em fatias com fatias de beterraba instantânea. O sabor do prato acaba por ser picante - os doces são moderados e a doçura doce é sentida, e a cor castanha de todos os componentes é incrível! Na receita anterior, já consideramos como preparar adequadamente as porções de repolho, para que passemos imediatamente para um ingrediente adicional - a beterraba.

Composição:

• repolho - 2-3 kg;
• cenouras - 1 pc.
• beterraba - 2-3 pedaços tamanho médio;
• bagas de zimbro - 2-5 pcs.
• pimenta moída - ½ colher de chá;
• noz-moscada - ½ colher de chá;
• sementes de mostarda - 1 colher de chá;
• cominho - opcional;
• alho - 5 dentes.

Ingredientes para marinada:

• água - 1 l;
• azeite - 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa - ½ st.
• açúcar - ½ st;
• sal marinho - 2 colheres de sopa. l

Cozinhando:

1. Em um recipiente grande, coloque o repolho fatiado.
2. Lave e limpe as beterrabas.
3. Corte a cenoura e a beterraba em tiras grandes.
4. Com cuidado, para que os pedaços de repolho não desmoronem, misture os legumes no recipiente.
5. Coloque pimenta moída, noz-moscada e sementes de mostarda no fundo do frasco.
6. Coloque os produtos em uma jarra de vidro limpa de cinco litros.
7. Vamos começar a cozinhar a marinada. Primeiro, ferva a água no fogão. Em seguida, adicione o açúcar, sal e azeite, cominho, alho, bagas de zimbro para o líquido em ebulição. Todos misture e leve a solução para ferver.
8. Por 5-7 minutos, marinada de picles, em seguida, retire-o do fogo e adicione o vinagre.
9. Marinada quente despeje legumes.
10. Cubra o pote com uma tampa e coloque uma pequena carga para que os legumes não flutuem.
11. Cozinhar repolho para esta receita requer mais tempo para mantê-lo aquecido do que o anterior. Durante 48 horas, deixe o recipiente à temperatura ambiente e, em seguida, armazene no frio.

Usando as receitas acima, você pode rapidamente e muito saboroso cozinhar um lanche crocante apetitoso para a mesa festiva e adicionar variedade para as refeições da família todos os dias. Bon appetit!