Frango com legumes no forno

Muitas donas de casa preferem cozinhar aves de capoeira como um prato de carne. Na maioria das vezes, cozinhamos frango, porque a carne dessa ave é muito macia, de baixa caloria, saudável e saborosa. Há uma enorme quantidade de receitas de frango. As refeições com frango são perfeitas para um jantar comum e para uma celebração memorável. Para não se preocupar em preparar um prato para carne, você pode assar um frango com legumes.

Neste artigo você vai aprender como o frango com legumes no forno pode ser um delicioso prato de carne com um acompanhamento.

Frango assado com legumes no forno: cozinhar segredos

Frango assado com legumes no forno

Antes de começar a assar frango com legumes, familiarize-se com as dicas valiosas de chefs experientes e eles o ajudarão a fazer uma obra-prima verdadeiramente culinária de carne de aves:

  • Você pode escolher qualquer parte do pássaro, mas elas precisam ser cortadas em porções.
  • Se você quiser assar um frango com batatas, é melhor usar os quadris para isso. É essa parte da ave que é muito oleosa e, quando assada, produz suco suficiente, o que contribui muito para até mesmo assar batatas.
  • Para uma mesa festiva, escolha uma carcaça inteira e leve ao forno sem cortá-la em porções. Neste caso, os legumes devem ser colocados sob o frango para que sejam bem torrados.
  • Se você preferir cozinhar peito de frango, então é melhor combiná-lo com vegetais suculentos, por exemplo, tomates, berinjelas ou abobrinha.
  • A carcaça de frango pode ser recheada com legumes, mas eles precisam ser preparados de antemão, uma vez que eles permanecerão crus dentro das aves, independentemente do tempo de cozimento do prato.
  • Se você e sua família gostam de cebola, então ela pode ser colocada em uma camada grossa separada. Suco, que dará cebolas, molhe legumes e lhes dê um sabor único. A pré-cebola pode ser marinada.
  • Para fazer o frango com legumes ficar suculento, você pode adicionar qualquer molho que você quiser saborear.
  • Carne de aves é considerada neutra, por isso, quando assar com legumes, você pode adicionar vários temperos e ervas.
  • A carne de aves de capoeira mais suculenta e tenra com verduras resultará quando assando em uma manga, e em uma folha, ao contrário, a galinha pode ser seca.
  • Para evitar que os vegetais cozidos percam a sua forma original, eles podem ser levemente fritos em uma panela.

Frango com batatas em molho de natas

Na maioria das vezes, donas de casa cozinhar frango com batatas com molho de creme azedo. O creme de leite vai bem com a carne de aves, e é muito suculento, macio e macio. Esta receita é ideal para assar frango inteiro e para cozinhar carne pré-cortada em porções.

Frango com batatas e legumes no forno

Composição:

  • Frango (carcaça inteira ou partes individuais) - 1 kg;
  • creme azedo - 5-6 colheres de sopa. l;
  • batatas - 1 kg;
  • óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l;
  • cebolas - 1 pc;
  • sal, mistura de pimenta e tempero;
  • greens

Cozinhando:

  1. A carne de frango deve ser bem lavada e seca. Se você tomou uma carcaça inteira, então você precisa destruí-la e também lavá-la. A carne deve ser cortada em porções.Frango com batatas e legumes no forno
  2. Coloque a carne de frango fatiada em um prato separado e sal.
  3. Em uma tigela separada, misture o creme azedo com especiarias e ervas (você pode tomar manjericão ou alecrim).Frango com batatas e legumes no forno
  4. Mancha o frango com este molho de creme. Toda a carcaça é processada no mesmo molho.

    Frango com batatas e legumes no forno
  5. Batatas precisam ser descascadas e cortadas. Muito pequeno, é melhor não cortá-lo. Raízes pequenas podem ser cortadas em quatro partes ou cortadas em anéis.Frango com batatas e legumes no forno
  6. As cebolas precisam ser descascadas e cortadas em meio anel. Pre meia hora cebolas podem ser marinadas.
  7. A assadeira deve ser manchada com óleo de girassol e colocar todas as camadas: batatas, cebolas, carne de frango. Se você estiver assando toda a carcaça, então os legumes podem ser colocados ao redor do frango ou debaixo dele.
  8. Você precisa assar no forno a uma temperatura de 180-200 ° por pelo menos 1 hora. Muitas vezes, leva uma hora e meia para completar o cozimento.

A receita clássica para deliciosas carnes com acompanhamento

Frango, assado no forno em folha com um enfeite vegetal, será uma refeição completa ou um prato festivo. Como um prato de legumes é melhor usar batatas e tomates. Frango pode ser cozido sob uma crosta de queijo ou com a adição de maionese. Tudo depende das suas preferências de gosto.

Frango em folha com legumes no forno

Composição:

  • carne de frango - 0,5 kg;
  • cebolas;
  • cenouras;
  • alho;
  • batatas;
  • brócolis;
  • queijo duro ou processado;
  • maionese;
  • sal, pimenta, temperos;
  • greens

Cozinhando:

  1. Na fase inicial, você precisa preparar todos os ingredientes.
  2. O frango é bem lavado e cortado em porções. Se você enfiar a parte femoral, pode assar tudo.
  3. Batatas e cebolas precisam ser descascadas e cortadas.
  4. As cenouras devem ser descascadas e cortadas em anéis finos.
  5. Os tomates podem ser pré-lavados com água fervente, remover a pele e também cortar em anéis.
  6. Em seguida, prossiga para o processo de cozimento. Pegue um pedaço de papel alumínio e pincele levemente com óleo de girassol.
  7. Na folha tudo é colocado em camadas: batatas, cebolas, tomates, brócolis, frango e cenoura.
  8. A seu critério, cada camada pode ser levemente manchada com maionese ou molho.
  9. Com cuidado, envolva as bordas da folha de forma que não haja furos. Deve sair envelope.Frango em folha com legumes no forno
  10. Você precisa assar no forno a uma temperatura de 180-200 °.
  11. Após cerca de meia hora, retire o frango do forno e desdobre suavemente o papel alumínio.
  12. Em cima do frango polvilhado com queijo ralado e alho picado.
  13. Sem fechar as bordas da folha, mande o frango ao forno por mais 10 minutos.
  14. O prato acabado pode ser decorado com vegetação.

Asse frango suculento com legumes misturados no pacote

Cozinhe o frango com legumes pode estar no forno usando uma manga de cozimento. Carne e legumes são cozidos em seu próprio suco, então o prato é muito macio, suculento e saboroso.

Preparar tal prato é bastante simples. Você pode usar os ingredientes para assar frango em papel alumínio. Anteriormente, todos os componentes podem ser misturados em uma tigela separada e temperar com molho.

Pegue uma assadeira e coloque o alimento preparado nela. Aperte as bordas com clipes especiais e envie para o forno por cerca de 1 hora. Para fazer o frango marrom, 10-15 minutos antes do final do cozimento, a manga de cima pode ser cortada.

Maneiras originais de assar frango no forno

Batatas são consideradas um prato tradicional de frango. Se você quiser surpreender seus convidados ou mimar a casa, então assar o frango com outros vegetais e até frutas. Entre eles estão:

  • abobrinha;
  • berinjelas;
  • abóbora;
  • vários cereais (mas primeiro eles precisam ferver);
  • queijo;
  • repolho;
  • abacaxis;
  • Basílica de manjerona (ou açafrão);
  • vários molhos, etc.

De uma variedade de receitas diferentes para assar frango no forno com um enfeite vegetal, você pode escolher o caminho certo para você. Para fazer o prato saboroso, suculento e bem torrado, não se esqueça de considerar o conselho de chefs experientes no processo de cozimento. Não tenha medo de experimentar. Frango é uma carne neutra, então com ele você pode combinar uma variedade de especiarias e ervas. Bon appetit!

Adicionar um comentário