Frango de batata

Muitos de nós gostam de carne de frango por causa de seu sabor e baixo teor calórico. Você pode cozinhar frango de maneiras diferentes, dependendo de suas preferências de gosto. Donas de casa experientes sabem que os pratos em que o frango é cozido desempenham um papel importante. Primeiro de tudo, afeta o sabor da carne. Se você quiser cozinhar carne de frango tenra, macia e suculenta, então você só precisa comprar panelas de barro.

Como o frango com batatas em panelas prepara, fala e entrará em nosso artigo.

Frango com batatas em uma panela no forno: dicas culinárias

Panelas de barro são usadas para preparar vários pratos de carne e vegetais no forno. Devido às paredes espessas e resistentes ao calor das panelas, qualquer produto adquire um sabor incomum, refinado e muito delicado. Se você decidir cozinhar o frango nos potes, então sem o conselho de chefs experientes você simplesmente não pode fazer:

• os potes não devem ser pré-aquecidos, mas os pratos não devem ser muito gelados;
• Se seu prato favorito é batatas em panelas com frango e queijo, então não se esqueça de levar as batatas para preparadas fritando-as em uma frigideira;
• batatas e outros vegetais devem ser cortados em pedaços pequenos para que fiquem bem cozidos durante o ensopado;
• Frango, batatas, creme de leite em panelas - a combinação perfeita de ingredientes, e você começa não só saudável, mas também um prato muito perfumado, em que o óleo de cozinha é melhor não adicionar, de modo que os produtos são preparados em seu próprio suco e creme azedo;
• adicione ao prato de carne cozido em panelas, você pode qualquer especiarias;
• não se esqueça de que as panelas devem ser colocadas em um forno frio e depois aquecê-lo até o limite de temperatura desejado;
• Certifique-se de usar panelas com tampas para evitar que os alimentos sequem durante o cozimento.

Assado: a melhor receita para o seu prato favorito

Como você já entendeu, batatas cozidas são preparadas com frango em uma panela no forno. Para acelerar o processo, você pode usar um micro-ondas, mas o sabor do prato final ficará um pouco diferente. Se você quiser cozinhar um verdadeiro assado real, então, além de batatas, adicione berinjela. Acredite em mim, sua família ficará encantada com tal refeição.

Composição:

• carne de frango;
• cebolas;
• batatas;
• cenouras;
• dentes de alho;
• manteiga;
• berinjelas;
• sal;
• temperos;
• água fervida.

Cozinhando:

1. Prepare todos os ingredientes: lave bem o frango, limpe e lave as batatas, as cebolas e as cenouras. Processe também berinjela, removendo as partes externas e a cauda.
2. Divida o frango e corte em porções. Muitas donas de casa preferem cozinhar filé de frango em panelas com batatas.
3. Corte as batatas em pequenos cubos ou meio anéis. Lembre-se que pedaços pequenos serão fritos mais rapidamente.
4. Coloque as batatas no fundo das panelas de barro e prossiga para a preparação preliminar do frango.
5. Frite o frango picado em uma frigideira até meio cozido com uma pequena quantidade de óleo de girassol. Nesta fase, salgar o frango e adicione qualquer tempero para carne.
6. Carne de frango frito colocar a próxima camada nas panelas.
7. Berinjela cortada em palitos finos. Rale as cenouras em um ralador grosso e corte as cebolas em pequenos cubos.
   
8. Frite os legumes em uma panela até ficar pronto, adicionando um pouco de óleo de girassol.
9. Coloque os legumes dourados em panelas.
10. Coloque um pouco de manteiga amolecida em cada pote, adicione temperos.
11. Coloque as panelas em um forno frio e, em seguida, aqueça a 180 °. Neste limiar de temperatura cozido o assado por 40-45 minutos.

Carne de frango com legumes

Se você quiser cozinhar um prato versátil que combina ingredientes de carne e legumes, tente assar frango com legumes em panelas de barro. Para preparar tal prato, você pode usar qualquer vegetais sazonais: berinjela, abobrinha, tomate, repolho, pimentão, aipo, cenoura, cebola e verduras. Muito suculenta e nutritiva é batata com frango e tomate, cozido em panelas. Devido ao suco de tomates frescos, as batatas ficam quebradiças e o frango - macio e macio.

Composição:

• carne de frango;
• pimentão;
• batatas;
• cebolas;
• folha de louro;
• uma mistura de pimentas;
• cenouras;
• brócolis;
• tomates frescos;
• água fervida (quente) - 170 ml para cada pote;
• temperos.

Cozinhando:

1. Carne de frango completamente enxaguar e cortar em pequenas porções.
2. Tempere carne de frango com sal e outras especiarias. Deixe em uma tigela separada para a preparação dos ingredientes restantes.
3. Descasque batatas, cenouras e cebolas.
4. Corte as batatas em pequenos cubos equivalentes.
5. Corte as cenouras em rodelas finas e pique a cebola em pequenos cubos.
6. Tomates frescos cortados ao meio e retire o caule. Corte os tomates pelados em cubos.
7. Brócolis inflorescências repolho desmontar em partes separadas. Se desejado, eles podem ser cortados.
8. Descasque a alface doce, retire as sementes e as veias, corte em cubos pequenos.
9. Coloque todos os vegetais preparados e picados em um recipiente e sal. Você pode adicionar temperos para legumes.
10. Coloque carne de frango e legumes preparados em uma panela de barro.
11. Em cada pote despeje uma média de 160-170 ml de água fervente.
12. Coloque as panelas em um forno frio e aqueça a 180 °. Em seguida, aumente o limite de temperatura para 200 °.
13. Ensopado de legumes com frango em panelas deve estar dentro de uma hora.
14. O prato pode ser decorado com raminhos de verduras frescas sazonais.

Potes Julienne

Talvez, praticamente cada um de nós, pelo menos uma vez em um estabelecimento de restauração, tentasse juliens. Você pode preparar um prato tão delicioso em casa. A principal coisa - para observar as proporções e a seqüência de execução de todas as ações. Não esqueça que no clássico julienne deve comer cogumelos.

Composição:

• cogumelos;
• carne de frango (melhor peito);
• batatas;
• queijo duro ou processado;
• creme azedo;
• cebolas;
• sal;
• especiarias

Cozinhando:

1. Limpe o frango e descasque a carne. Coloque em água fervente e cozinhe até ficar pronto. Você pode adicionar sal e legumes frescos, por exemplo, cenouras e cebolas.
2. Corte o frango acabado em pedaços pequenos.
3. Moer os cogumelos e misture-os com carne de frango.
4. Frite a carne de frango e cogumelos em uma pequena quantidade de manteiga ou óleo de girassol. Adicione algumas colheres de sopa de creme de leite e qualquer outro vegetal a gosto.
5. Se você quiser diversificar julienne, adicione batatas picadas a ele.
6. Coloque batatas e frango e cogumelos em panelas.
7. Polvilhe todos os ingredientes com queijo ralado por cima.
8. Asse a juliana no forno por 40-50 minutos a uma temperatura limite de 180-200 °.

Pratos cozinhados em panelas de barro adquirem um sabor incomum. Não se esqueça que você pode adicionar uma variedade de legumes à vontade. Carne de frango é melhor para marinar. Em qualquer um dos pratos acima, você pode adicionar o queijo, se você gosta de uma crosta dourada e perfumada. Combine diferentes temperos com frango. Surpreenda seus lares e convidados. Bon appetit!