Frango inteiro em um fogão lento sob diferentes molhos

Por alguma razão, muitas pessoas pensam que é impossível assar um frango inteiramente em um fogão lento. No entanto, se você considerar todos os detalhes do processo de cozimento e habilmente selecionar ingredientes adicionais, você terá um prato de carne muito saboroso e perfumado. Vamos tentar?

Uma receita simples, e o resultado é incrível.

Um frango cozido em um fogão lento como um todo ficará muito saboroso se você cozinhar em molho de soja com mostarda e maionese. Escolha uma carcaça de pássaro pequena para caber em uma multi-tigela. Tenha cuidado com o sal, pois o molho de soja e a maionese são salgados o suficiente.

Composição:

• frango;
• 5 dentes de alho;
• 2-3 art. l molho de soja;
• 2 colheres de sopa. l maionese;
• 1 colher de sopa. l mostarda;
• 1 colher de sopa. l manteiga amolecida;
• mistura de tempero e sal.

Cozinhando:

• Lave o frango e seque.

• Os dentes de alho limpam e passam pela prensa.
• Combine os dentes de alho com molho de soja, maionese e mostarda. Adicione o mix de tempero e sal. Mexa o molho até ficar homogêneo.

• Moer a carcaça generosamente com molho e marinar por pelo menos duas horas.

• Engraxamos a tigela múltipla com manteiga amolecida e colocamos frango nela.

• No fogão lento, definimos o programa "Cozimento" e o tempo de cozimento é de uma hora. A carcaça precisará ser girada a cada 30 minutos. Atenção: o tempo pode variar dependendo do modelo do seu dispositivo. Se necessário, adicione mais meia hora.

Frango inteiro em um fogão lento: uma receita com fotos

Em princípio, esta receita não difere muito da anterior, a única diferença é o molho para conservar a carcaça. E se você quiser obter dois pratos em um, ou seja, um prato e carne, cozinhe o frango no fogão lento com batatas. Para fazer isso, descasque as batatas e corte-as em vários pedaços e coloque-as ao redor do frango em uma tigela múltipla.

Composição:

• frango de tamanho médio;
• 100 ml de maionese;
• 4-5 dentes de alho;
• óleo vegetal refinado;
• mistura de tempero e sal.

Cozinhando:

• Lavamos a carcaça do pássaro e secamos, esfregamos com sal e maionese de todos os lados.
• Deixe o frango por uma hora na geladeira de molho no molho.
• Nós lubrificamos o multi-bowl com óleo e colocamos a carcaça nele.
• Dentes de alho limpos e cortados em fatias. Frango perfurado com uma faca no topo em vários lugares, de modo que no processo de cozimento, ela deu o suco. Pratos de alho estavam na carcaça.

• Polvilhe a carcaça com uma mistura de temperos e defina o programa "Cozimento" no fogão lento por uma hora. Cozinhando até o final do programa sob a tampa fechada, não esquecendo de girar a carcaça em meia hora.

• Isso é um frango tão rosado e delicioso que você deve pegar.

Frango Recheado para a mesa festiva

Em um fogão lento, você pode cozinhar um frango recheado, que se tornará uma verdadeira decoração da mesa festiva. E vamos enchê-lo com cogumelos e trigo mourisco. A quantidade de trigo mourisco pode ser alterada dependendo do tamanho da carcaça.

Composição:

• frango;
• 3 colheres de sopa. l molho de soja;
• 3 colheres de sopa. l Molho Worcestershire;
• 3-4 dentes de alho;
• cabeça de cebola;
• 300 g de cogumelos frescos;
• 150 gramas de trigo mourisco;
• água filtrada;
• mistura de tempero e sal.

Cozinhando:

1. Lave o frango e seque. Vire a carcaça no peito e corte-a suavemente nas costas. Então tire a crista e os ossos. Atenção: os ossos das asas e pernas são deixados. Tente não danificar a integridade da carcaça.
2. Em uma tigela separada, combinamos o Worcestershire e os molhos de soja, esprememos os dentes de alho e adicionamos mistura de temperos e sal. Mexa a marinada até ficar homogêneo.
3. Nós esfregamos a carcaça inteira com a marinada, e então costuramos isto nitidamente. Isso deve ser feito na direção do pescoço até o cóccix. A principal coisa - deixar um buraco na cauda, ​​a fim de encher o frango.
4. Deixe o frango para marinar por uma hora.
5. Enquanto isso, vamos fazer a preparação do recheio. Cebola e cogumelos limpar e picar.
6. Frite-os em um fogão lento em óleo vegetal no modo "Cozimento" até que todo o excesso de líquido saia dos cogumelos. Não esqueça de misturar.
7. Lavamos o trigo mourisco mudando a água várias vezes. Adicione ao recipiente multiuso, adicione sal e despeje a água filtrada. A proporção de água e trigo mourisco deve ser de 2 para 1.
8. Modo de exibição "Buckwheat" ou "Kashi" e prepare-se até o final do programa.
9. Arrefecer ligeiramente o recheio e encher o frango e depois costurar o buraco.
10. Lave, seque e lubrifique o óleo vegetal com uma tigela múltipla. Nós nos espalhamos em sua carcaça e despejamos a marinada, que permaneceu.
11. No modo "Cozimento", cozinhamos um frango recheado por uma hora e meia. Durante este tempo, você precisa virar o frango quatro vezes, derramando marinada sobre ele.
12. Frango delicioso está pronto!

Frango com laranjas para verdadeiros gourmets

Nós oferecemos outra receita festiva. A carne de frango é perfeitamente combinada para saborear com quaisquer legumes e frutas. Vamos assar toda a carcaça em um fogão lento com laranjas.

Composição:

• galinha pequena;
• 3-4 art. l molho de soja;
• 2 colheres de sopa. l mel;
• 2 colheres de sopa. l mostarda;
• 2 colheres de sopa. l maionese;
• penas de cebola verde;
• cabeça de cebola;
• 2 laranjas grandes;
• 3-4 dentes de alho;
• óleo vegetal;
• mistura de tempero e sal.

Cozinhando:

• Prepare o frango de uma forma que nos seja conhecida.
• Para a marinada, misture o molho de soja com o suco de uma laranja e acrescente o tempero e o sal. Tudo mix.

• Penas de cebola verde são lavadas e picadas, colocadas em marinada.
• Lá também adicionamos mel, maionese e mostarda.

• Bata o molho com um liquidificador. Deve ser espesso. By the way, na marinada, alguns são adicionados e raspas de casca de laranja.

• Frango generosamente graxa a marinada e deixe por um par de horas.
• Nós lubrificamos o multi-bowl com manteiga e colocamos o frango, distribuindo fatias de laranja, alho e cebolas de cima. Você pode adicionar anéis de pimenta.

• Definimos o modo "Quenching" ou "Baking" por uma hora e preparamos até o final do programa. Depois de meia hora, você precisa virar o frango e misturar os legumes e as fatias de laranja.

Como você pode ver, assar um delicioso frango inteiramente em um fogão lento é bem real. O principal é marinar bem a carne e escolher o modo de cozimento certo. Experimentar com molhos, porque o gosto do frango é melhor com quase todos os ingredientes. Cozinhe com prazer e bom apetite!