Gengibre marinado em casa

Gengibre - tempero saboroso e saudável, o que melhora o trabalho de quase todo o corpo. O gengibre alivia a inflamação e os espasmos, aumenta a imunidade e o tom do corpo, tem propriedades antibacterianas. Com gengibre, você pode curar gripes e resfriados, reduzir a dor nas articulações, aliviar náuseas e tonturas durante o enjôo, e também reduzir toxicoses.

Todas as propriedades úteis são preservadas não apenas frescas, mas também em forma de conserva.. O gengibre marinado pode ser comprado em qualquer supermercado, mas melhorfazer gengibre em conserva em casa.

Os japoneses acreditam que o gengibre em conserva dá confiança a uma pessoa e melhora as habilidades de comunicação, por isso é útil para pessoas que querem melhorar a auto-estima.

Como conservar gengibre?

Como conservar gengibre?

Composição:

  1. Raiz de gengibre fresco - 250 g
  2. Vinagre de Arroz - 90 ml
  3. Vinho de arroz rosa - 2 colheres de sopa.
  4. Vodka japonesa - 2 colheres de sopa.
  5. Açúcar - 5 colheres de chá.

Cozinhando:

  • Descasque a raiz de gengibre e coloque-a em um recipiente de água fervente. Ferva em água fervente por exatamente 1 minuto. Depois de colocar o gengibre em uma toalha de papel para que seque.
  • Enquanto o gengibre seca, você pode cozinhar a marinada. Para fazer isso, misture o açúcar, vodka japonesa e vinho de arroz rosa. Ferva a mistura e adicione o vinagre de arroz à marinada cozida.
  • Coloque o gengibre em um recipiente transparente e cubra com a marinada cozida. Cubra o recipiente com uma tampa e leve à geladeira por 4 dias.
  • Após 4 dias, o gengibre em conserva deve ter uma bela cor rosa em casa. O gengibre marinado é armazenado na geladeira e deve ser usado por 3 meses.

Gengibre Marinado: Uma Receita Tradicional

Gengibre Marinado: Uma Receita Tradicional

Composição:

  1. Raiz de Gengibre - 200 g
  2. Sal - 1 colher de chá.
  3. Açúcar - 3 colheres de chá.
  4. Vinagre de vinho - 1 colher de sopa.
  5. Molho de soja - 1 colher de chá.
  6. Água - 0,5 l

Cozinhando:

  • Descasque o gengibre e corte-o com um descascador. Encha com água fria e deixe ferver. Resfrie.
  • Prepare a marinada: misture o molho de soja, sal, açúcar e vinagre de vinho. Leve a marinada a ferver. Resfrie.
  • Despeje o gengibre picado com a marinada cozida. Deixe fermentar por 3 dias.
  • Spice marinado é armazenado na geladeira.

Gengibre marinado para sushi em casa

Gengibre marinado para sushi em casa

Composição:

  1. Gengibre - 500 g
  2. Vinagre de arroz - 0,5 colher de sopa.
  3. Açúcar - 4 colheres de sopa.
  4. Vodka japonesa - 2 colheres de sopa.
  5. Rose vinho - 2 colheres de sopa.

Cozinhando:

  • Descasque e ferva a raiz de gengibre. Raiz de gengibre é cozido por 1 minuto.
  • Retire o gengibre cozido e deixe a água escorrer.
  • Quando o gengibre estiver seco, corte em pedaços. Por conveniência, recomenda-se usar um ralador especial para legumes ou uma faca para batatas.
  • Misture o vinho, vodka e açúcar. Coloque a mistura no fogo e deixe ferver até dissolver o açúcar.
  • Em seguida, despeje o vinagre na marinada e deixe a mistura ferver, em seguida, retire-a imediatamente do fogo.
  • Dobre o gengibre picado em uma jarra de vidro e encha com marinada quente. Despeje a marinada delicadamente, caso contrário, o frasco pode estourar.
  • Feche o frasco com tampa de gengibre, deixe esfriar e leve à geladeira.
  • O gengibre deve fermentar por pelo menos cinco dias. Quando estiver pronto, pode ser servido como tempero para pães e sushi.

Gengibre marinado em casa: uma receita simples

Gengibre marinado em casa: uma receita simples

Composição:

  1. Raiz de Gengibre - 0,5 kg
  2. Água - 2 l
  3. Sal - 1 colher de chá.
  4. Açúcar - 3,5 colheres de sopa.
  5. Vinagre de arroz - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

  • Descasque a raiz de gengibre e corte em fatias finas.
  • Ferva a água, adicione sal. Despeje o gengibre picado com a salmoura resultante por 5 minutos. Em seguida, escorra a água, mas deixe 0,5 copo para a marinada.
  • Prepare a marinada: 0,5 colheres de sopa. salmoura + 1 colher de sopa. vinagre de arroz + 3,5 colheres de sopa. açucar Mexa a marinada até o açúcar estar completamente dissolvido.
  • Dobre o gengibre em uma tigela de vidro e encha-o com a marinada. Coloque na geladeira. No dia seguinte, o gengibre em conserva pode ser comido.

Pepinos com gengibre em conserva: uma receita

Pepinos com gengibre em conserva: uma receita

Composição:

  1. Pepinos frescos - 200 g
  2. Gengibre Marinado - 50 g
  3. Gengibre fresco - 50 g
  4. Açúcar - 50 g
  5. Vinagre - 60 ml
  6. Sal - 1 colher de chá.

Cozinhando:

  • Descasque o gengibre fresco e rale-o em um ralador fino.
  • Pepinos de fatia com um ralador.
  • Coloque as fatias de pepino em uma tigela, polvilhe com sal e misture.
  • Em uma tigela de pepinos, adicione gengibre fresco, vinagre e açúcar em conserva e ralado.
  • Coloque a mistura em um saco plástico e leve à geladeira durante a noite.
  • No dia seguinte, os pepinos podem ser servidos.

Pratos com gengibre em conserva são muito saudáveis ​​e perfumados.. Este é um tempero que pode apimentar qualquer prato. O gengibre marinado é perfeito para pratos japoneses, carnes e peixes.

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