Lasanha em uma multivariada

Lasanha é um prato de cozinha italiana, muito saborosa e popular. Pode ser cozido com vários recheios, por exemplo, com carne picada, cogumelos ou legumes. Os ingredientes obrigatórios da lasanha são folhas de massa, queijo e molho bechamel. O prato é nutritivo e bastante rico em calorias. Lasanha é preparada por um longo tempo, a maior parte do tempo necessário para preparar folhas de massa. Mas agora você pode comprar pronto, eles são vendidos em muitos supermercados.

Dicas culinárias

Para tornar o prato saboroso e bonito, siga as dicas de culinária:

Recomenda-se colocar papel vegetal no fundo da tigela multicooker, que irá proteger contra a queima e não será rasgado devido à umidade. Você também pode usar uma manga para assar.

Folhas de lasanha, que podem ser encontradas à venda, têm formato retangular. Não faça o prato redondo, mesmo que você cozinhe em formato redondo. Sobrepostas umas sobre as outras folhas aumentam a camada de massa, como resultado, o prato não será tão tenro e suculento.

Leia as instruções para preparar as folhas na embalagem. Alguns devem ser fervidos antes do uso, e outros devem ser absorvidos. Existem folhas que não requerem preparação especial.

Se você quiser fazer a massa, enrole-a bem fina. A espessura ótima é de 2-3 mm.

Tradicionalmente, o molho bechamel branco é usado, mas você pode mergulhar o prato em molho de tomate.

Receita de lasanha em um fogão lento com cogumelos

Receita de lasanha em um fogão lento com cogumelos

Composição:

  1. Cogumelos - 400 g
  2. Embalagem de folhas de lasanha - 1 pc.
  3. Cenouras - 1 pc.
  4. Cebola - 1 pc.
  5. Pimenta búlgara - 1 pc.
  6. Sal - a gosto
  7. Queijo duro - 300 g
  8. Caldo de cogumelos ou água - 1 colher de sopa.
  9. Creme de leite - 4 colheres de sopa. l
  10. Óleo vegetal
  11. Especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • Se você tiver congelado cogumelos, descongele e pique-os. Descasque e enxágüe cogumelos crus, corte em fatias finas.
  • Descasque e enxágüe cenouras e cebolas.
  • Retire as sementes do pimentão e corte-o em tiras longas e finas.
  • Cubra as cenouras grosseiramente e pique a cebola em meio-anel ou cubos pequenos.
  • Coloque legumes em uma tigela multicooker com óleo vegetal e cogumelos, ligue-o para o modo "cozimento", o tempo de 40 minutos.
  • Quando o cogumelo picado estiver pronto, retire-o da tigela e transfira para resfriar em outro recipiente.
  • Agora você precisa fazer folhas de massa. Se a embalagem indicar que eles precisam ser cozidos no vapor, despeje água fervente sobre a massa e segure por 3 minutos. Abra a massa que você fez em várias folhas com uma espessura de 2-3 mm.
  • Cubra a parte inferior da multicozinha com papel manteiga ou graxa com óleo vegetal e, em seguida, coloque a primeira folha de massa. Coloque o cogumelo picado na massa e rale o queijo sobre ele, depois novamente uma camada de massa e recheio.
  • Então faça algumas camadas e cozinhe o molho.
  • Para o molho, pegue o caldo e dilua com creme azedo, adicione temperos e sal. Você também pode usar um recheio de tomates frescos ou pasta de tomate.
  • Cubra o prato com papel manteiga em todos os lados, mas não o envolva com firmeza.
  • Defina o modo da multicozinha "fermento", tempo de cozimento 65 min.

Lasanha muito saborosa com carne picada

Lasanha com carne picada em um fogão lento: uma receita

Composição:

  1. Massa fresca ou folhas de embalagem para lasanha
  2. Carne picada - 400 g
  3. Queijo duro - 200 g
  4. Cebola - 1 pc.
  5. Azeite - 3 colheres de sopa. l
  6. Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l
  7. Leite - 500 ml
  8. Farinha - 2 colheres de sopa. l
  9. Manteiga - 50 g
  10. Verdes, sal, especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • Cozinhar começa com a preparação do molho bechamel. Para fazer isso, tome 0,5 litros de leite e adicione um pouco de sal.
  • Em seguida, derreta a manteiga em uma tigela multicooker, um modo com uma temperatura de 110 graus e um tempo de cozimento de 10 minutos vai fazer.
  • Não feche a tigela quando a manteiga derreter, coloque a farinha e misture bem. Continue a mexer, despeje o leite. Para evitar o aparecimento de grumos, misture imediatamente o leite frio com a farinha.
  • Em seguida, despeje esta mistura à manteiga derretida e mexa constantemente com uma colher, até o momento em que o molho fica geléia espessa.
  • Agora desligue o fogão lento, despeje o molho na tigela, espere até esfriar. De especiarias ao molho bechamel, você pode adicionar pimenta preta e noz-moscada.
  • O próximo passo é cozinhar bolonhesa. Primeiro você precisa picar finamente a cebola limpa e lavada.
  • Despeje o azeite de oliva na moita do fogão lento e coloque a cebola, frite-a até ficar com uma cor dourada fraca e, em seguida, coloque a carne picada.
  • Mexa constantemente, frite a carne picada, quando estiver quase pronto, adicione um pouco de água morna e purê de tomate. Se o recheio que você perdeu em pedaços grandes, amasse com um garfo.
  • Agora você pode temperar com temperos e sal.
  • Cozinhe uma mistura de carne picada com cebola e tomate por cerca de 7 minutos, certifique-se que não marrons ou queimar.
  • Todos os componentes estão prontos e você pode coletar o prato. Enxágue bem e cubra o fundo com papel manteiga. Um pedaço de papel deve ser tal que possa ser coberto com lasanha.
  • Moer queijo ralado.
  • Unte o papel manteiga com o molho bechamel e coloque as folhas para a lasanha; no topo, passe o molho branco.
  • Agora coloque uma camada fina de bolonhesa e polvilhe com queijo.
  • Cubra o topo com a próxima folha de massa e cubra com o molho novamente, depois coloque a carne e o queijo.
  • Então faça algumas camadas. Não tente fazer lasanha muito alta, o número ideal de camadas 5-6. A última camada deve ser uma folha de massa, que deve ser perdida com molho branco e polvilhada com queijo.
  • Dos lados, levante o papel manteiga e enrole o prato. Não é necessário encostar o papel com muita força contra a lasanha, deve-se respirar e ter espaço para subir levemente. Durante o cozimento, o suco será liberado, no qual o prato será ensopado e o qual será ensopado.
  • Ligue o seu fogão lento no modo de cozimento, defina o tempo - 50 minutos.
  • Após 40 minutos, haverá um cheiro agradável do prato, cozinhe por mais alguns minutos e, em seguida, remova e coloque em um prato grande e plano ou tábua de cortar.
  • Cortar o prato melhor quente, vai manter perfeitamente a sua forma, não vai desmoronar. Arrume a lasanha em pratos e polvilhe com verduras frescas picadas.

Cozinhar lasanha no multicooker Redmond com recheio de vegetais

A lasanha de legumes não é menos saborosa do que a carne. Este prato é bom para cozinhar no verão e colocar o máximo possível de legumes e verduras.

Lasanha de Redmond em um multivariado com recheio de vegetais

Composição:

  1. Folhas de embalagem para lasanha
  2. Cenouras - 2 peças
  3. Pimenta búlgara - 2 unid.
  4. Batatas - 4 peças
  5. Tomates - 4 peças
  6. Cebola grande - 1 pc.
  7. Abobrinha - 1 pc.
  8. Creme de leite - 200 g
  9. Queijo duro - 200 g
  10. Óleo vegetal
  11. Sal, especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • Lave e descasque todos os legumes completamente.
  • Corte a abobrinha e as batatas em tiras finas e a pimenta búlgara com tiras longas e finas.
  • Pique a cebola em meio-anéis finos, rale a cenoura ralada ou pique em uma tigela liquidificador.
  • Queijo esfregar grande.
  • Todos os legumes misturam e dividem em duas partes iguais.
  • Os tomates precisam mergulhar em água fervente por 10 minutos e, em seguida, retirá-los. Usando um liquidificador, cozinhe o purê de tomate, adicione um pouco de sal e especiarias.
  • Primeiro corte os legumes com creme de leite e o segundo molho de tomate.
  • Despeje o óleo vegetal na tigela do multicooker e coloque a primeira camada de massa e legumes sobre ela em molho de creme azedo.
  • Em seguida, polvilhe uma camada de legumes com queijo e coloque vegetais com tomate e queijo.
  • Cubra tudo com uma folha de massa e coloque novas camadas de recheio. Execute algumas camadas. O topo deve ser uma camada de massa, polvilhada com queijo.
  • Coloque o fogão lento no modo de cozimento, tempo de cozimento de 50 min.
  • Corte o prato quente em pedaços e polvilhe com ervas frescas recém cortadas ao servir.

Lasanha também pode ser cozido com recheio de peixe e mistura de frutos do mar. Peixe vai bem com misturas de ervas e ervilhas verdes. É aconselhável comer lasanha imediatamente após o cozimento, quando aquecido, não será tão saboroso. Escolha queijo duro de alta qualidade para lasanha e tente cozinhar a massa sozinho, para que o prato fique mais macio.

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