O que cozinhar a partir de bananas

O fato de as bananas serem saborosas é conhecido de todos. Mas poucos sabem sobre os benefícios dessas frutas. No entanto, as bananas são um verdadeiro depósito de substâncias úteis! Eles contêm muitos nutrientes e fibras, além de vitaminas. É mais habitual usar estas frutas frescas. Mas deles você pode cozinhar muitos pratos originais. Por exemplo, cozinhe geléia de banana ou assar!

Doce de banana: uma receita

Doce de banana: uma receita

Composição:

  1. Banana madura (polpa) - 1 kg
  2. Açúcar granulado - 700 g
  3. Água - 250 ml
  4. Ácido cítrico - 1 colher de chá.

Cozinhando:

  • Lave as bananas e descasque-as. Corte em pedaços pequenos ou círculos finos.
  • Separadamente, prepare a calda para geléia. Despeje a água em uma panela pequena e adicione o açúcar, misture bem.
  • Coloque o recipiente no fogo, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Espere até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  • Adicione as bananas picadas e misture bem. O fogo deve ser muito pequeno para que a geléia esteja levemente fervendo e não queime.
  • Espuma, que é formada no processo de fazer geléia, retire a colher de pau. Ferva a geléia por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Fatias de bananas, ao mesmo tempo, vão secar. Se você quiser que a geléia seja feita em fatias, cozinhe não 40, mas 20 minutos. O gosto de geléia não sofrerá com isso, mas será menos espesso.
  • Assim que o congestionamento começar a mudar de cor, adicione ácido cítrico. No final da cozedura, deve adquirir uma consistência uniforme e tornar-se espessa.
  • O congestionamento acabado decompor em bankamhttp estéril: tampas //womeninahomeoffice.com.ru/kulinariya/khozyajke-na-zametku/khranenie-produktov/kak-sterilizovat-banki-samye-optimalnye-sposoby-sterilizatsii e rolo (mais conveniente usar latas com tampas de rosca).

Geléia de banana aromática com peras

Geléia de banana aromática com peras

Composição:

  1. Bananas (maturação inferior ou média) - 500 g
  2. Peras - 700 g
  3. Açúcar granulado - 700 g
  4. Ácido cítrico - ½ colher de chá.
  5. Água - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

  • Lave as peras, retire os corações e corte em pequenos pedaços ou fatias.
  • Lave as bananas, retire a casca e corte em anéis com cerca de 0,5 cm de espessura.
  • Cozinhe o xarope de açúcar. Despeje a água em uma panela pequena e adicione o açúcar.
  • Ferva a calda em fogo baixo. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione o ácido cítrico e misture.
  • O ácido pode ser substituído por meio limão fresco. Para fazer isso, esprema o suco ou pique o cítrico no liquidificador. Isso adicionará um sabor sutil de limão ao doce.
  • Coloque as peras cozidas na calda fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione as bananas. Para manter os frutos escuros, pique-os diretamente antes de adicionar à calda.
  • Ferva o doce de banana e pêra por 5-7 minutos, lembrando-se de mexer e remover a espuma. O doce cozido deve ficar transparente e pedaços de fruta - inteiros.
  • Retire o doce do fogão e deixe em infusão por 7-8 horas Depois de um tempo definido, coloque a panela de volta no fogo, leve o conteúdo para ferver e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Espalhe geléia quente em frascos estéreis e enrole as tampas. Guarde em local fresco e escuro.

Torta De Banana Simples: Receita

Torta De Banana Simples: Receita

Composição:

  1. Ovos de galinha - 3 peças
  2. Manteiga - 80 g
  3. Açúcar - 1 colher de sopa.
  4. Levedura seca - 6 g
  5. Farinha - 150 g
  6. Bananas - 4 peças

Cozinhando:

  • Em uma tigela profunda, quebre os ovos de galinha. Bata-os com uma batedeira ou bata, adicionando gradualmente açúcar. O resultado deve ser uma mistura branca com pequenas quantidades de espuma.
  • Em banho-maria, derreta a manteiga e despeje em uma mistura de ovos e açúcar. Mexa
  • Adicione fermento seco e, gradualmente, em pequenas porções, insira a farinha peneirada nessa mistura. Mexa a mistura e amasse a massa.
  • Lave as bananas e descasque-as. Corte a fruta em tiras, cubos ou fatias de espessura média. Misture a fruta com a massa.
  • Unte uma assadeira especial em todos os lados com manteiga ou óleo vegetal e encha-a com massa. Alise a superfície do bolo com uma colher.
  • Aqueça o forno a 200 graus e coloque o bolo nele. O tempo de cozimento é de 30 a 40 minutos. Prontidão com varas de madeira.
  • Coloque o bolo acabado em um prato ou bandeja plana e deixe esfriar. De cima pode ser decorado com creme de confeiteiro, chantilly e frutas frescas.

Bolo de Chocolate com Banana

Bolo de Chocolate com Banana

Composição:

  1. Ovos de galinha - 2 unid.
  2. Açúcar - 2 colheres de sopa.
  3. Farinha - 2 colheres de sopa.
  4. Leite cozido - 1 colher de sopa.
  5. Cacau - 6 colheres de sopa. l
  6. Água fervida - 1 colher de sopa.
  7. Soda - 1,5 colher de chá.
  8. Fermento em pó para massa - 1,5 colher de chá.
  9. Óleo vegetal - 70 g (ou 60 g de manteiga)
  10. Bananas - 2 peças

Cozinhando:

  • Em uma tigela funda, misture a farinha peneirada, cacau, refrigerante, fermento e açúcar.
  • Misture bem a mistura seca, junte os ovos e aqueça o leite. Mexa delicadamente com uma colher e bata com uma batedeira ou batedor.
  • No final, você deve obter bastante massa grossa. Adicione água morna a ela e bata novamente com um mixer. Depois de adicionar água, a massa ficará líquida, como deveria ser.
  • Adicione à massa de banana picada ou ralada, vegetal ou manteiga derretida.
  • Prepare uma assadeira, unte-a com vegetais ou manteiga, despeje a massa.
  • Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 180-200 graus. Asse por 40-50 minutos, verificando periodicamente a prontidão do bolo com um palito de fósforo ou de madeira.
  • O bolo acabado pode ser embebido em xarope de açúcar, derramar sobre cobertura de chocolate, decorar com chantilly e lascas de coco.

Como fazer uma sobremesa de banana?

Sobremesa de banana simples

Sobremesa de banana simples

Composição:

  1. Kefir - 1 colher de sopa.
  2. Ovo - 1 pc.
  3. Bananas - 3 peças
  4. Canela - ½ colher de chá.
  5. Sésamo - 1 colher de sopa. l
  6. Soda ½ colher de chá
  7. Vinagre - 1 colher de sopa. l
  8. Farinha
  9. Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

  • Em pratos profundos, misture kefir, ovo, gergelim e canela. Soda vinagre extinguir e enviar para o resto dos ingredientes.
  • Adicione farinha peneirada, misture. O resultado deve ser uma massa, a consistência é semelhante ao creme azedo.
  • Bananas de polpa cortadas em fatias de espessura média. Cada círculo mergulhar na massa e frite em fogo baixo até corar.
  • Polvilhe o prato acabado com açúcar em pó e lascas de coco.

De bananas você pode fazer muitas deliciosas sobremesas, cozinhar geléia! Eles são ótimos como recheio de tortas ou bases para cremes, smoothies e coquetéis. Assim, você não apenas diversificará sua mesa, mas também adicionará um toque exótico ao seu cardápio cotidiano.

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