O que cozinhar massa folhada

Massa folhada é obtida bolos incrivelmente saborosos. A massa é adequada para fazer rissóis de carne e peixe, e para cozimento home doce. Este artigo fornece receitas para alguns dos pratos que pode ser cozido a partir de massa folhada.

Como fazer massa folhada com frango e queijo?

Composição:

  1. Massa folhada - 900 g
  2. Peito de Frango - 2 peças
  3. Cebola - 2 peças
  4. Queijo duro - 200 g
  5. Ovos - 1 pc
  6. Verduras a gosto

Cozinhando:

  • Separe os peitos de frango dos ossos e cartilagem, corte os filés em pequenos pedaços. Cebola cortada em pequenos cubos. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola até dourar. Em seguida, colocamos a carne de frango na cebola, colocamos em fogo médio e ferver até ficar pronto. No final do sal, pimenta e polvilhe com ervas.
  • Esfregue o queijo em um ralador grosso, coloque em um recipiente separado.
  • Abra a massa em uma camada e corte em quadrados. Coloque o recheio no centro do quadrado, polvilhando o queijo por cima. Nós engraxamos as bordas do quadrado com um ovo, enrolamos o quadrado da massa na forma de um envelope, novamente lubrificamos com um ovo.
  • Assadeira com papel manteiga, espalhe sobre ela envelopes com recheio. E cozer a cento e oitenta graus por cerca de vinte a vinte e cinco minutos, até formar uma crosta avermelhada.

Como preparar maçãs em massa folhada?

Composição:

  1. Massa folhada - 0,5 kg
  2. Açúcar - 1 colher de sopa.
  3. Pão ralado - 1/3 art.
  4. Canela - 3 colheres de sopa. l
  5. Ovos - 1 pc
  6. Maçãs - 4 peças
  7. Açúcar refinado - 1 colher de sopa.
  8. Açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
  9. Leite - 3 colheres de sopa. l

Cozinhando:

  • Abra a massa em um quadrado medindo cerca de trinta a trinta. Em seguida, corte a camada em oito quadrados iguais. Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca, o açúcar e a canela. Cada quadrado é manchado com um ovo batido. No centro da praça, coloque uma colher de sopa de mistura seca cozida.
  • No topo da mistura, coloque meia maçã, na fenda. Polvilhe a maçã por cima com uma colher de sopa da mistura seca. Aperte bem todos os cantos do quadrado. Com um ovo batido, engraxamos o topo do envelope resultante.
  • Colocamos uma assadeira com envelopes no forno, que foi pré-aquecido a 220 graus, por 15 minutos.
  • Depois de um tempo especificado, reduza os graus para 180 e mantenha os envelopes no forno por mais 25 minutos.
  • De açúcar de confeiteiro, baunilha e leite, fazemos esmaltes para envelopes com maçãs. Os ingredientes são misturados, de modo que, de acordo com a consistência, resultou como creme azedo. Envelopes completamente resfriados derramam sobre o esmalte.

Como preparar croissants com recheio de chocolate?

Composição:

  1. Yolks - 2 peças
  2. Açúcar em pó - 80 g
  3. Chocolate - 40 g
  4. Vanilina - beliscar
  5. Manteiga - 1 colher de chá.

Cozinhando:

  • Misture as gemas, a baunilha e o açúcar de confeiteiro. Nós batemos tudo com muito cuidado e colocamos um banho de água. Cozinhe a mistura até engrossar. O chocolate derrete separadamente em banho-maria. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, misture a mistura de ovos e o chocolate derretido. Então nós misturamos tudo muito rapidamente e completamente. Quando a massa se tornar homogênea, acrescente a manteiga e mexa tudo novamente.
  • Estenda a massa preparada, dando-lhe uma forma de círculo. Em seguida, corte o círculo de massa em oito triângulos iguais. Na borda do triângulo, que é mais largo, coloque o recheio de chocolate ao longo de todo o seu comprimento. Então, começamos a dobrar o triângulo em um rolo em direção à extremidade afiada do triângulo. As bordas são cuidadosamente fechadas, dando ao croissant a forma de um bagel.
  • Coloque o papel manteiga na assadeira preparada, coloque os croissants, unte-os com um ovo batido, e coloque-os no forno, a 200 graus por vinte minutos. A prontidão pode ser julgada por uma crosta avermelhada.

Como você vê massa folhada pode ser cozida muito do cozimento mais diverso. Além disso, o processo não é complicado, você não precisa de habilidades culinárias especiais. Portanto, mesmo sendo uma pessoa inexperiente na cozinha, você pode agradar seus entes queridos bolos maravilhosos para chá!

Aproveite sua refeição!

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