O que é feito de uísque

Whiskey - uma bebida alcoólica nobre, perfumada e forte obtida por destilação, seguida de envelhecimento em barris de carvalho. A disputa sobre quem fez o primeiro uísque, vem acontecendo entre os escoceses e os irlandeses há vários séculos. E embora a primeira menção escrita da bebida remonta a 1494 e pertence a monges escoceses, os irlandeses acreditam que há 1000 anos, o uísque foi inventado por seu povo, e mais tarde posteriormente levado para a Escócia, onde foi usado como remédio. E qual é o segredo para o sucesso desta bebida? O que é feito de uísque?

Como e do que fazer uísque?

Uísque feito de água, fermento e cereais

Uísque feito de água, fermento e cereais. A água utilizada é considerada o fator mais importante para se obter um bom uísque. Deve ser claro, transparente e livre de impurezas. Mesmo em nossa época na Escócia, a água de nascente é usada no processo de fabricação de uísque. Deve-se notar que o uísque escocês tem um sabor mais delicado, e isso é devido às propriedades especiais das águas locais. Além disso, o processo de fazer uísque depende do seu tipo:

  • a cevada é a base do uísque de malte;
  • uísque de grãos feito de trigo, aveia ou centeio com a adição obrigatória de cevada maltada;
  • uísque misturado é uma mistura de bebida de malte e grãos;
  • Whisky de milho é bourbon.

Uísque de malte

A produção de uísque de malte é dividida em quatro etapas diferentes:

  • produção de malte de cevada (centeio, secagem com fumo);
  • misturar a refeição esmagada com água quente e obter o mosto doce;
  • adicionar levedura ao mosto - fermentação;
  • aquecendo o mosto e a dupla destilação em cubos de cobre, seguido da diluição da bebida com água até a força desejada e despejando-a em barris de carvalho para o envelhecimento.

O processo de envelhecimento deve durar pelo menos três anos, caso contrário, de acordo com as leis da Escócia, a bebida não tem o direito de ser chamada de uísque. A exposição varia de acordo com o fabricante e, em algumas variedades de elite, pode chegar a 50 anos.

Como fazer uísque de grãos?

Uísque de grãos tem algumas diferenças importantes.

O uísque de grão tem várias diferenças importantes: é uma mistura de malte de cevada e outros cereais e, em sua fabricação, é realizado em apenas uma etapa.

Como o malte, o uísque de grãos envelhece em barris de madeira por pelo menos três anos e, durante esse período, adquire uma cor dourada característica e um aroma e sabor mais suaves. Por esta razão, o uísque de grãos é usado principalmente na fabricação de uma bebida mista, e várias variedades são produzidas como um único.

Uísque Misturado

O primeiro uísque blended foi feito por Andrew Asher nos anos 60 do século 19 em Edimburgo. A mistura de uísque é arte de verdade. Receitas secretas são desenvolvidas e cuidadosamente armazenadas pelos fabricantes, assim como transmitidas de geração em geração.

A mistura contém de 15 a 50 uísque simples. O objetivo da mistura é obter uma bebida que absorva as melhores qualidades do uísque de malte, que tem um aroma e sabor pronunciados e uma bebida mais suave, mas os uísques de diferentes destilarias têm características próprias e nem sempre são misturados com sucesso. Trecho bebida indicam pela idade mais jovem uísque na mistura.

O que está incluído no uísque de milho?

Whisky de milho é produzido nos Estados Unidos, onde é reconhecido como a bebida nacional. O processo de fabricação difere do uísque escocês e irlandês, usando milho em vez de cevada, trigo, centeio ou aveia, bem como o envelhecimento em barris de carvalho queimados por dentro, o que dá à bebida um aroma e sabor especiais.

Como escolher um uísque?

A escolha do uísque - uma tarefa difícil. Iniciante é difícil de entender imediatamente nos sabores intricados da bebida. Vamos tentar fazer isso juntos e considerar o famoso markviski. E o feedback do usuário nos ajudará nisso.

Whiskey Jack Daniels: Comentários de viajantes

Este uísque pertence ao álcool de elite de origem americana

Este uísque pertence ao álcool de elite de origem americana. É baseado em milho, centeio e cevada. De acordo com as opiniões de verdadeiros conhecedores, o uísque Jack Daniels tem um sabor e aroma suaves e únicos, que é causado pela filtragem da bebida no carvão.

Torta, levemente doce, levemente oleosa e viscosa. Uma bebida que iguala a todos: homens e mulheres, ricos e pobres, gerentes de topo e funcionários simples.

Jamison de uísque

Whiskey Jamison detém uma posição de liderança em vendas entre marcas famosas do mundo. A destilação tripla e o sabor suave predominante, com facilidade à base de ervas no final do sabor, o colocam na posição do uísque mais famoso da Irlanda. Muitos deixam comentários de que este uísque tem um sabor suave, dando um pouco de fruta e caramelo.

Whisky Ballantis

Whisky escocês mundialmente famoso. O representante do clássico whisky misturado envelhecido. Tomando o primeiro gole, você sabe o quão boa é essa bebida. Seu sabor é cheio de doçura frutada com um toque de baunilha e um final de boca maravilhoso.

Como beber uísque?

Tendo lidado com o que e como o uísque é feito, é necessário dominar a cultura de seu uso, e também entender a filosofia do gosto desta bebida nobre.

Aqui estão algumas dicas sobre o uísque:

  • uma garrafa de uísque precisa ser levemente esfriada, assim o sabor dos álcoois será embotado e todo o buquê de aromas será exibido na vanguarda;
  • vidro ou vidro obrigatório com fundo grosso;
  • a bebida não tolera qualquer decoração das frutas e outros túbulos.

O uísque é muito sério e é projetado para as mesmas pessoas. Tendo um pouco mexido em uma garrafa, coloque um pouco de bebida em um copo. Como um lanche, você pode usar um cacho de uvas, uma fatia de melão, um pedaço de maçã, pêssego ou damasco.

Os especialistas recomendam familiaridade começar com o uísque escocês. Convencionalmente, pode ser dividido nas seguintes etapas:

  • "admirando", avaliação da gama de cores da bebida;
  • gosto dos aromas escondidos em receitas astutas de fabricantes;
  • saborear, atrasar a bebida na boca, a fim de revelar a profundidade do sabor bouquet;
  • Sip, o objetivo de que - a divulgação do sabor da bebida.

No exemplo do conhecimento com o uísque escocês, pode-se ver que antes de testar um novo tipo de bebida, a preparação é necessária. E então o uísque será revelado a você em toda a sua glória, a receita da produção posta nele! Mas lembre-se que é impossível abusar dos espíritos.

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