O que pode ser cozido de madressilva

Existem cerca de 250 variedades de madressilvas no mundo. Infelizmente, nem todas as bagas podem ser consumidas. Amarelo, vermelho e laranja devem ser evitados - eles são venenosos.

A madressilva é perfeita para fazer bolos, geleias e conservas, licores caseiros e vinhos. Bagas não requerem processamento especial.

madressilva

Torta de madressilva

Torta de madressilva

Composição:

  • Óleo Vegetal - 125 ml.
  • Água - 1 colher de sopa.
  • Levedura seca - 1 p.
  • Farinha - 500 gr.
  • Açúcar - 0, 5 colheres de chá
  • Sal - 0, 5 colheres de chá
  • Maçãs - 2 peças
  • Madressilva, fresca ou moída com açúcar, a gosto
  • Canela - a gosto

Cozinhando:

  1. Água morna misturada com manteiga, açúcar e sal. Adicione o fermento à farinha e peneire em uma mistura de água e óleo. Sove a massa, enrole-a em um coque e mande por 1 hora na geladeira.
  2. Unte uma assadeira, coloque uma camada laminada de massa sobre ela e madressilva por cima. Maçãs cortadas em fatias finas, colocadas sobre as bagas e polvilhe com canela. Envie o bolo para um forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
  3. Este bolo com madressilva de baixa caloria e muito perfumado!

Em outra variante de cozimento massa de pastelaria usada.

Torta de madressilva: outra receita

Torta de madressilva: outra receita

Composição:

  • Manteiga - 180 gr.
  • Farinha - 2 colheres de sopa.
  • Gema de 3 ovos
  • Madressilva - 300 gr.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Amido - 2 colheres de sopa.
  • Para polvilha streysel:
  • Farinha - 50 gr.
  • Açúcar - 50 gr.
  • Óleo - 40 gr.

Cozinhando:

  1. Corte a manteiga em cubos. Bata as gemas com 2 colheres de sopa. l açúcar, misture com manteiga e adicione à mistura 2 colheres de sopa. farinha.
  2. Unte o molde profundo, coloque a massa nele, forme bordas de 2-3 cm de altura e leve ao forno aquecido a 180 graus até que a cor amarela apareça. Enquanto a massa estiver cozida, faça o recheio.
  3. Mistura de madressilva com açúcar, esmagar, adicione 2 colheres de sopa. amido para massa engrossado. Para o molho, misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Deve fazer pequenas migalhas doces.
  4. Coloque as frutas na massa, polvilhe a parte superior com um straysel, envie por 5-10 minutos no forno.

Vinho de madressilva

Vinho de madressilva

Composição:

  • Madressilva - 2 kg.
  • Açúcar - 100 gr.

Cozinhando:

  1. Madressilva bagas meu, resolver, moer em um liquidificador ou moedor de carne. Espalhamos a mistura no recipiente e a enviamos para um lugar quente por 3 dias. Durante este tempo, a madressilva deve fermentar.
  2. No início da fermentação, esprema as frutas, separe-as do suco. Suco derramado em um recipiente de vidro. Bagas pressionadas derramar a água na proporção de 1, 2 litros. para 1 l. suco obtido, deixe-os para a segunda fermentação em um lugar quente.
  3. Após 3 dias, espremer as bagas novamente, adicione o suco resultante ao suco obtido mais cedo após a primeira fermentação. Adicione o açúcar à mistura, 200 gr. em 1 l. Capacidade bem fechada.
  4. Após a fermentação começar a diminuir, coloque mais açúcar na taxa indicada acima. Estamos aguardando o final da fermentação, gentilmente engarrafando o vinho, evitando a entrada de sedimentos.
  5. O vinho da madressilva deve amadurecer. Para fazer isso, envie-o para um local fresco e escuro e aguarde o esclarecimento da bebida.

Compota de madressilva

Compota de madressilva

Composição:

  • Água - 3 litros.
  • Madressilva - 500 gr.
  • Açúcar - 6 colheres de sopa. l

Cozinhando:

  1. Levar a água a ferver, dissolver o açúcar e adicionar bagas de madressilva previamente limpas.
  2. Ferva por cerca de 5 minutos, retire do fogo e deixe fermentar sob uma tampa. Compota está pronta para comer.

Compota de madressilva de cinco minutos

Compota de madressilva de cinco minutos

Composição:

  • Madressilva - 1 kg
  • Açucar - 1 kg
  • Zhilfeks - 1 p.

Cozinhando:

  1. Bagas para classificar, enxaguar bem. Se você gosta de doces cozidos, adicione-os levemente. Misture uma bolsa de troca de alojamento com 2 colheres de sopa. l açúcar, adicione a frutas, deixe ferver.
  2. Adicione delicadamente o açúcar restante. Certifique-se de que a mistura não queime, misture periodicamente. Então cozinhe madressilva 5 minutos, removendo a espuma. Despeje a geléia preparada em frascos esterilizados limpos, enrole a tampa, vire-a de cabeça para baixo, cubra e deixe nessa posição até esfriar.

Doce de madressilva

Doce de madressilva

Composição:

  • Madressilva - 1 kg.
  • Açúcar - 1, 5 kg.

Cozinhando:

  1. Bagas classificam, classificam e lavam. Despeje em uma panela ou outro recipiente de cozinha. Despeje o açúcar. Deixe a madressilva no tanque. Até que ela solte suco - durante 5-6 horas ou durante a noite. Depois disso, leve as bagas para ferver e cozinhe até engrossar. Despeje em bancos, feche.
  2. Se por algum motivo você não gosta de geleia de madressilva de cinco minutos, pode simplesmente torcer as frutas com açúcar. Nesse caso, não é necessário arregaçar as margens das tampas.

Composição:

  • Madressilva - 1 kg.
  • Açúcar - 1, 5 kg.

Cozinhando:

  1. Bagas selecionadas e lavadas torcer através de um moedor de carne, cubra com açúcar, misture.
  2. Jam espalhar em frascos estéreis, feche as tampas de plstico e envie em um lugar fresco.

A madressilva pode ser usada em muitas receitas. Bolo de madressilva, vinho de madressilva, geléia todo mundo vai gostar. As bagas não são apenas incrivelmente úteis devido às vitaminas que contêm, mas também têm um sabor agradável. A preparação de pratos, licores e doces da madressilva não se diferencia em essência de receitas que usam qualquer outro fruto. A única coisa que você precisa lembrar é escolher uma variedade de plantas comestíveis.

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