O que você pode fazer no kefir?

Você sabia que os sociólogos e psicólogos determinam algumas peculiaridades do caráter de uma pessoa de acordo com o conteúdo de sua geladeira? Então, se há um kefir obsoleto nesta unidade importante, então, muito provavelmente, o dono também está muito ocupado e raramente come em casa, ou simplesmente não sabe o que assar do kefir. Vamos tentar consertar essa falha.

Há kefir - há uma massa deliciosa!

Há kefir - há uma massa deliciosa!

O corpo humano não será capaz de funcionar normalmente sem bactérias do ácido láctico, portanto, é obrigatório incluir iogurte azedo na dieta, kefir. Esses produtos podem ser comprados, e você pode fazer em casa usando leite integral e massa azeda. As bebidas à base de leite azedo, além de terem muitas vantagens em termos de manutenção da saúde, também diferem em um prazo de validade bastante longo.

No entanto, é improvável que você beba kefir, que foi aberto há alguns dias: o sabor não é o mesmo. Mas, para amassar a massa, é essa “condição” do produto que é necessária. No entanto, é adequado para quase todos os tipos de blanks de farinha:

  • levedura;
  • fresco;
  • fresco e doce;
  • puff.

5 receitas originais

Receitas que descrevem o que você pode fazer no iogurte, surpreender com a sua diversidade. Neste caso, a massa é obtida:

  • concurso;
  • macia;
  • perfumado;
  • moderadamente elástico.

Pão Receita com Sementes

Como regra geral, massa de pão é amassada em água, mas você pode fazer um lote de kefir e adicionar sementes úteis (abóbora, girassol ou gergelim).

Pão Receita com Sementes

Ingredientes:

  • 300 ml de kefir não muito fresco;
  • 1 colher de chá sal;
  • 1 colher de chá refrigerante;
  • 1.5 art. farinha de trigo;
  • 1.5 art. farelo;
  • ½ colher de sopa. sementes de girassol;
  • 3 colheres de sopa. l azeite de oliva.

Cozinhando:

  1. Em uma tigela com os lados largos, despeje kefir quente, manteiga e despeje sal e refrigerante.
  2. Constantemente mexendo, começamos a misturar farinha e farelo.
  3. Polvilhe a superfície com farinha e as mãos amasse a massa até ficar elástica.
  4. Na assadeira coloque o papel oleoso, coloque a peça de trabalho, nivelá-lo e faça uma faca um par de cortes.
  5. No forno aquecido a 200 graus, enviamos o formulário por 1 hora.
  6. Depois de completar o tempo para fazer pão, cubra com um pano e deixe esfriar.

Nesta receita, o cozimento é saudável e saboroso, mas tem uma desvantagem: rapidamente se torna obsoleto. Portanto, não cozinhe muito pão de uma só vez.

Maná fácil

O que mais saboroso você pode assar no kefir no forno? Isso pode ser um maná arejado e muito apetitoso.

Maná fácil

Ingredientes:

  • 500 ml de kefir com baixo teor de gordura;
  • 2 colheres de sopa. maionese light;
  • ½ colher de sopa. farinha de trigo;
  • 300 g de semolina;
  • 2 ovos;
  • ¾ art. açúcar branco;
  • 50 g de margarina cremosa;
  • ½ colher de chá bicarbonato de sódio;
  • pão ralado;
  • 2 colheres de sopa. l óleo vegetal;
  • 3-4 art. l açúcar em pó (opcional).

Cozinhando:

  1. Em uma tigela funda misture sêmola, farinha, açúcar.
  2. Em um recipiente separado, combinamos kefir, maionese e ovos, chicoteando tudo com um batedor para uma espuma leve.
  3. Nos produtos secos despeje a mistura líquida, cubra com filme plástico e deixe fermentar por 30 minutos.
  4. Derreta margarina em banho-maria (você pode usar um microondas) e adicione refrigerante a ela.
  5. Despeje a margarina na massa, misture.
  6. Lubrifique o formulário com os lados, polvilhe com croutons e despeje a nossa massa.
  7. Coloque o boleto no forno, aquecido a 180 graus e asse por 50 minutos. Antes de servir, você pode em pó.

Torta de cebola no kefir velho em 20 minutos

Os fãs de receitas rápidas irão apreciar a delicada torta de cebola, que é cozida em apenas 20 minutos.

Torta de cebola no kefir velho em 20 minutos

Ingredientes:

  • 500 ml de gordura kefir;
  • 1 colher de sopa. farinha de trigo;
  • 5 ovos;
  • 1 colher de chá fermento em pó ou refrigerante;
  • bando de cebolas verdes;
  • 150 g de queijo duro ralado;
  • pimenta preta;
  • 30 ml de azeite.

Cozinhando:

  1. Despeje o kefir em uma tigela e despeje a farinha, misture bem.
  2. Bata 2 ovos e adicione o refrigerante e a pimenta.
  3. Ferva 3 ovos, pique finamente.
  4. Desfiar as cebolas e misture com os ovos.
  5. Lubrifique a assadeira com óleo e despeje metade da massa de farinha sobre ela.
  6. Deite uniformemente o recheio de cebola e ovos.
  7. Encha a segunda metade da massa e coloque no forno aquecido a 180 graus.
  8. Nós assamos 20 minutos.

Este bolo pode ser servido com molho de creme de soja (½ colher de sopa. Conservar creme de leite ½ colher de sopa. Molho de soja). By the way, se você não tiver produtos lácteos e surgiu a questão de que você pode assar sem leite e kefir, em seguida, use a mesma receita. Apenas o ingrediente necessário do leite fermentado substitui a água morna filtrada.

Muffins Fritos

A lei da vida é que tudo o mais delicioso é muito prejudicial. E, no entanto, de vez em quando você pode se deliciar com pratos não muito saudáveis. Estes incluem migalhas fritas profundas no kefir.

Muffins Fritos

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa. kefir de baixa gordura;
  • 1 ovo;
  • 55 g de manteiga caseira;
  • 2.5 art. farinha de trigo;
  • ½ colher de chá refrigerante;
  • 3 cl. l açúcar branco;
  • 1 colher de chá sais;
  • gordura para fritar.

Cozinhando:

  1. Em uma tigela, agite o ovo com açúcar e sal.
  2. Em uma tigela separada, misture o kefir e o refrigerante.
  3. Combine a mistura e despeje a farinha lentamente.
  4. Derreta a manteiga em banho-maria e despeje no tarugo.
  5. Em uma fritadeira, despeje a gordura, espalhe uma colher de sopa de massa e frite em um blush.

Kefir puffs são obtidos com uma crosta crocante e um centro macio e macio. O prato acabado pode ser servido com geléia ou leite condensado.

Muffins de kefir com azeitonas

Muitos pais se deparam com o fato de seus filhos se recusarem a comer. Tente preparar para eles pãezinhos saudáveis ​​com azeitonas e cebolinhas - ninguém jamais irá ignorar essa comida saborosa, nem velha nem jovem.

Muffins de kefir com azeitonas

Ingredientes:

  • 1.5 art. farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa. l açúcar branco;
  • ½ colher de sopa. kefir de baixa gordura;
  • 1 colher de chá refrigerante;
  • 90 g de manteiga;
  • 3 ovos cozidos cozidos;
  • 1 colher de sopa. l molho de soja;
  • 1 queijo processado (é mais conveniente tomar o líquido "Âmbar");
  • 200 g de azeitonas sem caroço;
  • sal, cominho (a seu gosto);
  • greens

Cozinhando:

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha, sal, açúcar, refrigerante.
  2. Leve suavemente a manteiga no banho de vapor e adicione à massa.
  3. Esfregue a mistura em uma massa homogênea.
  4. Despeje em leite fermentado quente e deixe a massa descansar por 15 minutos.
  5. Nós dividimos a peça de trabalho em 10 partes, com nossos dedos amassamos cada um em um bolo.
  6. Cozinhando recheio. Ovos, azeitonas, verduras e cebolas finamente picadas.
  7. Misture com queijo derretido e molho.
  8. Coloque 1 colher de chá. recheios para cada bolo, conecte as bordas de forma que o quadrado esteja fora.
  9. Coloque os rolos na assadeira, enquanto a costura deve estar no fundo. Use uma faca para fazer um corte transversal e polvilhe com cominho.
  10. Nós assar 25 minutos a uma temperatura de 180-190 graus.

Se desejar, após 15 minutos, você pode untar os pãezinhos com um ovo batido.

A questão do que pode ser assado no kefir - ao contrário de muitos outros problemas que surgem em nossas vidas - pode ter um grande número de respostas. E o melhor de tudo, todos estarão certos. Afinal, a massa do produto lácteo fermentado, em qualquer caso, é leve, macia e saborosa. E cozinhar é um prazer.

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