Ovos recheados

Ovos recheados - um prato incomum, que muitas vezes é preparado em uma mesa festiva. Pela primeira vez apareceu no século XVI. e imediatamente se tornou um lanche favorito em famílias nobres. Atualmente, os ovos empalhados são quase o principal atributo dos buffets. A tecnologia de cozinhar é quase sempre a mesma, mas você pode experimentar os recheios.

Ovos recheados de fígado

Composição:

1. Ovos - 10 unidades
2. Fígado de bacalhau - 300 g
3. Maionese - a gosto
4. Verdes - para decoração
5. Sal e especiarias - a gosto

Cozinhando:

• Ferva os ovos cozidos, descasque-os e corte-os ao meio.
• Separe cuidadosamente os brancos das gemas.
• Amasse as gemas com o fígado, adicione um pouco de maionese. Sal e adicione suas especiarias favoritas.
• Massa pronta de proteínas.
• Decore os ovos recheados com verduras e espalhe-os lindamente em um prato.

Petisco Caviar Gourmet

Composição:

1. Ovos - 10 unidades
2. Caviar vermelho ou preto - 200 g
3. Cebolas - 1 pc.
4. Arroz - 3 colheres de sopa.
5. Creme - 4 colheres de sopa.
6. Sal e pimenta a gosto

Cozinhando:

• Cozinhe os ovos cozidos, retire as cascas e corte ao meio. Remova cuidadosamente as gemas das claras e amasse-as com um garfo. Ferva o arroz. Descasque a cebola, pique-a ou rale-a.
• Misture o arroz cozido, as gemas, o creme e as cebolas. Encha as proteínas com a mistura preparada, coloque os ovos por cima. O prato está pronto, resta apenas para espalhá-lo em uma bandeja e pode ser servido à mesa.

Ovos de queijo

Composição:

1. Ovos - 10 unidades
2. Queijo - 250 g
3. Manteiga - 150 g
4. Alho - 4 dentes
5. Sal e pimenta a gosto
6. Verduras a gosto

Cozinhando:

• Ferva os ovos cozidos, descasque, corte ao meio e remova cuidadosamente a gema. Rale o queijo em um ralador fino, passe o alho por uma prensa, amasse a manteiga.
• Misture todos os ingredientes, adicione as gemas e misture.
• Sal e pimenta. Encha as proteínas com a massa resultante. Decore os ovos acabados com verduras.

Ovos com cogumelos

Composição:

1. Ovos - 10 unidades
2. Champignon - 300 g
3. Óleo - 2 colheres de sopa.
4. Maionese - 3 colheres de sopa.
5. Cebolas - 2 peças
6. Mostarda - 1 colher de sopa.
7. Sal e pimenta a gosto

Cozinhando:

• Descasque, enxágüe e corte os champignons. Descasque as cebolas, pique finamente e passe no óleo vegetal. Adicione os cogumelos, sal e pimenta às cebolas. Frite os cogumelos até ficarem macias. Cozinhe os ovos cozidos, descasque e retire as gemas. Iniciar as proteínas obtidas recheio de cogumelos.
• Espalhe as gemas com a maionese e a mostarda, coloque-as uniformemente sobre um prato e coloque os ovos recheados por cima.

Recheio de ovos com camarão

Composição:

1. Ovos - 10 unidades
2. Camarão - 700 g
3. Manteiga - 3 colheres de sopa.
4. Sal e especiarias - a gosto
5. Pimenta búlgara - 2 unid.
6. Tomate - 2 peças
7. Pepinos - 2 peças
8. Verdes - para decoração

Cozinhando:

• Ferva os ovos cozidos, corte-os ao meio e retire as gemas. Moer as gemas com manteiga, sal e pimenta. Ferva o camarão e descasque-os. Cortar legumes, coloque-os em um prato.
• Gema massa em massa as proteínas, coloque a carne de camarão e decore com verduras. Coloque os ovos recheados em um prato de legumes e sirva.

Ovos de presunto

Composição:

1. Ovos - 10 unidades
2. Presunto - 300 g
3. Queijo - 150 g
4. Creme de leite - 150 g
5. Tomate - 3 peças
6. Azeitonas - 10 peças
7. Maionese - 200 g
8. Sal e pimenta a gosto
9. Verdes - para decoração.

Cozinhando:

• Cozinhe os ovos cozidos, corte longitudinalmente em 2 partes e retire as gemas. Passe o queijo, o presunto e as gemas pelo moedor de carne. Adicione sal, pimenta e creme azedo à massa. Misture tudo bem.
• O recheio resultante preenche as metades de proteína. Coloque-os bem em um prato plano, enfeite com azeitonas e fatias de tomate. Cubra com maionese e verduras. Se desejar, você pode assar os ovos no forno para dar um sabor especial.

Ovos, queijo feta e espinafre - um lanche saudável!

Composição:

1. Ovos - 12 peças
2. Manteiga - 100 g
3. Queijo branco - 150 g
4. Espinafre - 500 g
5. Alho - 3 dentes
6. Farinha - 3 colheres de sopa.
7. Leite - 1 colher de sopa.
8. Suco de limão - 1 colher de chá.
9. Sal e pimenta a gosto

Cozinhando:

• Cozinhe os ovos cozidos, descasque, corte ao meio e retire as gemas. Ordenar e enxaguar o espinafre. Pique finamente, sal e refogue por 5 minutos sem óleo. Moer a manteiga com sal, pimenta e alho picadinho. Adicione o espinafre à mistura de creme.
• Amasse as gemas com queijo. Espalhe a farinha na manteiga até ficar amarelo claro. Dilua a mistura com leite frio e coloque em fogo lento. Ferva o molho por 5 - 7 minutos, mexendo sempre. Sal, pimenta e adicione o suco de limão.
• Tempere com as claras e despeje o molho. Ovos recheados com espinafre e queijo estão prontos!

Ovos de codorna recheados

Composição:

1. Ovos de codorna - 30 unid.
2. Presunto - 250 g
3. Língua de vaca - 200 g
4. Maionese - 200 g
5. Queijo - 150 g
6. Nozes - 100 g
7. Manteiga - 70 g
8. Verduras a gosto
9. Sal e pimenta a gosto

Cozinhando:

• Cozinhe os ovos de codorna, descasque, corte ao meio e retire as gemas. Amasse as gemas com um garfo. Ferva a língua de vaca em água salgada até ficar macia. Corte o presunto e a língua fervida, rale o queijo em um ralador fino. Pique as nozes e pique finamente os verdes.
• Misture a carne fatiada, queijo ralado, gemas, maionese, nozes e verduras picadas. Sal e pimenta a massa. Esmagar tudo com um liquidificador e encha as claras com uma massa homogênea. Você pode decorar os ovos acabados com rodelas de limão, pepino e azeitonas.

Veja também:Como cozinhar ovos escalfados?

Ovos recheados - um lanche maravilhoso e original na mesa de férias. Você pode preparar uma maravilhosa obra de arte culinária com um mínimo de ingredientes. Sonhe e surpreenda seus convidados com deliciosos ovos recheados, adicionando vários ingredientes e decorando o prato ao seu gosto!