Pasta de chocolate em casa

Pasta de chocolate é um excelente tratamento para toda a família. Você pode comprá-lo na mercearia, mas em sua composição conterá um mínimo de produtos naturais e um máximo de conservantes. Portanto, muitas donas de casa estão se perguntando - como fazer pasta de chocolate caseiro? Sua composição é bastante simples e econômica.

Pasta de chocolate caseira é uma ótima alternativa para fazer compras, especialmente porque é fácil de preparar. Um conjunto de produtos para a preparação de pasta de chocolate - o mínimo, mas o prazer disso é incrível.

Receitas caseiras de pasta de chocolate

Pasta de chocolate de avelã

Pasta de chocolate de avelã

Composição:

  • Chocolate amargo - 75 g
  • Leite condensado - 1 b.
  • Manteiga - 150 g
  • Cacau - 2 colheres de sopa.
  • Amendoim - 0,5 colheres de sopa.
  • Nozes - 0,5 st.
  • Farinha - 2 colheres de chá.

Cozinhando:

  1. Frite as nozes em uma frigideira. Moê-los no liquidificador.
  2. Derreta a manteiga em fogo baixo.
  3. Quebre o chocolate em vários pedaços, adicione à manteiga derretida. O chocolate deve estar completamente derretido.
  4. Despeje na massa resultante de leite condensado.
  5. Despeje farinha e cacau na pasta. Mexa constantemente, dissolvendo os pedaços resultantes.
  6. Coloque a massa em fogo lento e leve para ferver. Massas devem mexer constantemente.
  7. Quando esfriar, acrescente nozes picadas, coloque em uma jarra e coloque na geladeira.

Chicote de pasta de chocolate

Chicote de pasta de chocolate

Composição:

  • Leite - 1.5 art.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Farinha - 0,5 colheres de sopa.
  • Manteiga - 1 colher de sopa.
  • Cacau - 1,5 st.l.
  • Açúcar baunilha - 0,5 p.

Cozinhando:

  1. Combine açúcar de baunilha, açúcar, farinha e cacau em uma panela.
  2. Lentamente despeje o leite, não esquecendo de misturar a massa.
  3. Coloque a panela sobre o fogo lento. Adicione a manteiga.
  4. Mexa a mistura constantemente. Quando a pasta engrossa, ela pode ser removida do calor.
  5. Pasta de chocolate quente é derramada em frascos e limpa na geladeira.

Pasta de chocolate caseira com framboesas

Pasta de chocolate caseira com framboesas

Composição:

  • Chocolate escuro - 250 g
  • Framboesa - 300 g
  • 30% de creme - 50 ml.

Cozinhando:

  1. Moer framboesas no liquidificador.
  2. Coloque uma panela com creme no fogo. Deixe ferver.
  3. Quebre o chocolate em vários pedaços e derreta em creme.
  4. Para a massa de chocolate cremoso cozido, adicione o purê de framboesa. Bata a mistura com um batedor ou no liquidificador.
  5. A pasta de chocolate com framboesa pode ser servida quente ou fria.

Receita de pasta de chocolate com requeijão

Receita de pasta de chocolate com requeijão

Composição:

  • Creme de leite - 3 colheres de sopa.
  • Chocolate - 30 g
  • Queijo cottage - 250 g
  • Vanilina - a gosto
  • Manteiga - 2 colheres de sopa.
  • Açúcar granulado - 2 colheres de sopa.
  • Ovos - 1 pc.

Cozinhando:

  1. Esfregue a coalhada por uma peneira. Acrescente a ele um ovo cru, açúcar, baunilha e creme azedo. Misture bem.
  2. Derreta a manteiga em banho-maria.
  3. Esfregue o chocolate e adicione-o à manteiga derretida. Derreta completamente o chocolate na manteiga.
  4. Arrefecer a mistura de chocolate e manteiga e adicioná-lo à coalhada. Bata a massa com um liquidificador.
  5. Despeje a pasta de chocolate em uma jarra e coloque-a na geladeira por 1 dia.

Como preparar pasta de chocolate com avelãs?

Como preparar pasta de chocolate com avelãs?

Composição:

  • Leite - 1 L
  • Manteiga - 50 g
  • Farinha - 6 colheres de sopa.
  • Cacau em pó - 6 colheres de sopa.
  • Açúcar em pó - 200 g
  • Ovos - 1 pc.
  • Avelãs - 200 g

Cozinhando:

  1. Moer avelãs no liquidificador.
  2. Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em pratos separados.
  3. Adicione 0,5 litros de leite à mistura seca.
  4. Bata o ovo e adicione à mistura com leite.
  5. Deite os restantes 0,5 litros de leite numa panela, leve ao fogo e deixe ferver.
  6. Quando o leite ferve, despeje o leite seco no leite. Adicione nozes picadas.
  7. Reduza o fogo para médio. Constantemente mexa a massa por 7 minutos. Quando a pasta engrossar, retire-a do fogo e junte a manteiga.
  8. Arrefecer a pasta de chocolate e misture com um misturador.

Pasta de chocolate caseira: dicas úteis

  1. Quanto mais gordos você escolher alimentos para cozinhar massas, mais saboroso será.
  2. Ao adicionar o cacau ao leite, ele pode ser misturado com 1 colher de sopa. açúcar para evitar grumos.
  3. Para evitar que o chocolate queime, bata-o o tempo todo com um batedor.
  4. Se você tiver uma pasta de chocolate não muito espessa, use-a para uma camada de bolos ou bolos de glacê.
  5. A pasta suficientemente grossa pode espalhar-se no pão mais ordinário e comer no café da manhã.
  6. O cacau pode ser substituído por café instantâneo.
  7. Para obter um sabor de noz, pique as avelãs em pó e adicione-as à pasta no início da fervura.

Pasta de chocolate caseira é um deleite que todas as crianças adoram. A massa pode ser espalhada no pão, adicionada a pratos de pastelaria ou simplesmente comer com uma colher. A pasta de chocolate resultou realmente saborosa, não se arrepende dos produtos. Você pode experimentar receitas. Experimentando receitas, você encontrará o sabor perfeito da pasta de chocolate, que não pode ser comprada em nenhuma loja.

Bon appetit!

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