Pizza com salsicha

Pizza é um prato internacional que, com raízes italianas, percorre com sucesso o mundo. Milhares de pessoas preferem não apenas como um lanche, mas também como um prato decente de uma mesa festiva - tudo depende do recheio. Para celebrações, pode ser frutos do mar, vegetais exóticos ou mesmo frutas, mas para um jantar em família e uma companhia amigável, uma opção mais democrática é adequada - pizza com salsicha.

Ingredientes tradicionais de pizza italiana

De acordo com regras culinárias bem estabelecidas, um convidado da Itália, além da massa, deve invariavelmente incluir 3 componentes:

• molho de tomate;
• Mussarela (variedades de queijo jovem);
• salsa

Esta combinação não é acidental: as cores destes produtos são semelhantes às cores da bandeira italiana. Quanto ao componente principal do recheio, pode ser:

• carne;
• peixe;
• frutos do mar;
• vegetais (se se trata de opções vegetarianas);
• fruta (para pizza de fruta);
• cogumelos;
• salsicha.

O que é bom recheio de salsicha?

A vantagem inegável da pizza é uma variedade de recheios, permitindo que você escolha algo ao seu gosto. Muitas donas de casa apreciam este prato para a velocidade de cozimento. Por exemplo, recheio de pizza com salsicha não requer atividades preliminares problemáticas. O uso deste produto de carne para cozinhar tem várias vantagens:

• boa combinação com fina massa italiana (à base de farinha, azeite, água e sal), e com a opção americana, exuberante (levedura);
• Você pode colocar uma salsicha na pizza, que já está na geladeira há algum tempo, e seu uso é indesejável em sua forma crua;
• Qualquer variedade de salsicha é adequada para pizza, e é melhor usar vários tipos de uma só vez.

Recomendações para escolher queijo e salsicha para pizza

Se você decidir fazer uma pizza com linguiça, então, como já foi mencionado, qualquer produto de carne servirá para qualquer pessoa - desde o defumado cru ao cozido mais simples. Quanto a um ingrediente tão importante como o queijo, também não há restrições. A única condição é que ele derreta bem. Naturalmente, o clássico do gênero é mozzarella, que forma uma crosta ruddy no produto. Mas os chefs franceses fazem pizza com queijo brie, enquanto os russos gostam de queijo russo ou adiguês, o que dá um sabor delicado ao prato final.

Pizza com cogumelos e salsicha

Para quem não gosta de se preocupar com a preparação da massa, há uma ótima opção - compre um bolinho de pizza especial ou uma massa pronta. Mas, claro, a fim de evitar qualquer reclamação sobre a base de pizza com cogumelos e salsicha, é melhor controlar totalmente o processo de sua preparação.

Ingredientes para o básico:

• 80 gramas de açúcar;
• 250 ml de água filtrada;
• 1 pacote de fermento seco;
• 70 g de manteiga (manteiga);
• 900 g de farinha peneirada;
• sal

Ingredientes para o recheio:

• 100 g de salsicha (de diferentes tipos);
• 200 gramas de queijo;
• 4-5 tomates ou 250 g de pasta de tomate;
• 200 g de champignons ou outros cogumelos (de preferência brancos);
• ½ colher de sopa. vinho branco;
• 2 lâmpadas médias;
• 2 cabeças de alho;
• pimenta moída (preta).

Cozinhando:

1. Dissolva o fermento em água à temperatura ambiente.
2. Derreta a manteiga e adicione ao fermento.
3. Despeje a farinha, mexendo a mistura, sal.
4. Nós empreendemos o enchimento. Frite os cogumelos em azeite ou outro óleo vegetal.
5. Corte a salsicha em pedaços pequenos.
6. Rale o queijo em um ralador grosso.
7. Passe a cebola cortada em meio anel em uma frigideira.
8. Adicione a pasta de tomate. Se usarmos tomates, pulamos esse estágio.
9. Despeje em vinho, pimenta. Cozinhe por 15 minutos.
10. Coloque o alho.
11. Espalhe em uma assadeira, untada com manteiga, massa.
12. Desdobre o recheio de salsichas e cogumelos.
13. Despeje o molho.
14. Polvilhe com queijo.
15. Se pegarmos tomates frescos para pizza, então os colocamos em cima.
16. Nós colocamos no forno, pré-aquecido a 200 graus, por 20-25 minutos.
17. Pizza acabada pode ser polvilhada com ervas.

Pizza com salsicha e tomate

Pizza com salsicha na massa folhada é muito bom. Bolo folhas finas e o recheio é perfeitamente encharcado com tomates.

Ingredientes para a massa:

• 2 colheres de sopa. farinha;
• 250 g de margarina;
• 10 g de fermento seco;
• 3 colheres de chá. açúcar;
• sal;
• 200 ml de água fervida morna.

Ingredientes para o recheio:

• 200 g de salsicha (qualquer);
• 250 gramas de queijo;
• 1 cebola média;
• 7 peças tomates médios;
• 1 ovo de galinha;
• azeite ou óleo de milho;
• sal, pimenta, especiarias;
• salsa e endro.

Cozinhando:

1. Nós começamos com o teste. Em um copo de água diluída, adicione o açúcar.
2. Deixe a mistura repousar por 15 minutos.
3. Corte a margarina em pedaços pequenos e moa com farinha.
4. Despeje o fermento na farinha com margarina.
5. Enrole com filme plástico e coloque na geladeira por 20 minutos.
6. Cozinhando recheio. Corte a salsicha em pedaços pequenos.
7. Despeje a cebola e frite na manteiga. By the way, você não pode fritar cebola, mas picles com vinagre, diluído com água.
8. Fatias cortadas tomates.
9. Nós esfregamos queijo.
10. Bata o ovo.
11. Estenda a massa em uma assadeira, lubrifique o ovo.
12. Nós espalhamos a salsicha, cebola, tomate.
13. Sal, pimenta e adicione especiarias.
14. Polvilhe com ervas e queijo.
15. Nós assamos a 170 graus por 25-30 minutos.

Pizza com salsicha é cozida por um curto período de tempo, e o prazer da fragrância quente com queijo derretido e recheio grosso sobre uma massa fina ou grossa não pode ser comparado com qualquer delícia culinária. No entanto, se os convidados vierem inesperadamente, a pizza não ficará menos saborosa com a massa pronta. Demora cerca de meia hora para isso, e os visitantes certamente ficarão felizes em se tratar com essas “saudações da Itália”.