Pratos de batata gourmet

Pode-se falar incessantemente sobre receitas para cozinhar pratos a partir de batatas, e mesmo depois de muita deliberação sobre esse assunto você não pode listar todas elas. Todo mundo sabe cozinhar batatas cozidas, cozidas e fritas, e como você pode surpreender as pessoas com pratos de batata? Vou dar receitas de pratos de batata, que podem fazer uma variedade no menu habitual.

Batatas fritas e cogumelos

Batatas fritas e cogumelos

Composição:

  1. um quilo de batatas,
  2. 800 gramas de filé de frango ou porco,
  3. 300-400 gr. cogumelos (frescos ou congelados),
  4. um quilo de cebola,
  5. 600 gr. queijo
  6. 250 gr. maionese.

Cozinhando:

  • Lave as batatas, descasque e corte em anéis finos. Filé de carne cortado em pedaços médios e repelido. Em seguida, pique a cebola, rale o queijo e corte os cogumelos.
  • Preaqueça o forno a 180-200 graus. Coloque as batatas em uma assadeira untada, depois uma camada de carne, cebola, cogumelos e queijo e maionese. Prato definido no forno por uma hora e meia. Antes de servir, você pode decorar com greens.

Batatas fritas com queijo Suluguni

Batatas fritas com queijo Suluguni

Composição:

  1. meio quilo de batatas,
  2. 40 gr. drenar oleos
  3. 150-200 gr. Queijo Suluguni
  4. três ovos
  5. sal e pimenta a gosto.

Cozinhando:

  • Esta é uma receita bem simples. Cozinhe as batatas em um uniforme, descasque e corte em círculos finos. Frite em uma panela com a adição de manteiga até dourar.
  • Deixe as batatas esfriarem um pouco. Suluguni cortado em placas de meio, espalhe sobre batatas assadas, cubra com uma tampa e coloque em fogo baixo para derreter o queijo.
  • Ovos em uma tigela, bata, adicione sal e pimenta. Despeje as batatas com esta mistura e leve ao fogo desejado.

Batatas com ovo e tomate

Batatas com ovo e tomate

Composição:

  1. 8 batatas
  2. 6 ovos
  3. 5-6 tomates
  4. 1 cabeça de cebola
  5. manteiga,
  6. cebolinha
  7. sal a gosto

Cozinhando:

  • Corte as batatas em fatias e frite em uma panela. Então cortamos os tomates e fritamos com cebolas em óleo.
  • Em outra frigideira, com manteiga, coloque as batatas nas bordas, adicione fatias de tomate assado no meio, polvilhe com cebola por cima, despeje com ovos batidos e coloque no forno.
  • O prato é servido quente e polvilhado com ervas picadas e cebola.

Batata cozida com couve-flor

Batata cozida com couve-flor

Composição:

  1. um quilo de batatas,
  2. 300-400 gr. carne bovina ou suína,
  3. 300 gr. couve flor
  4. 1 cabeça de cebola
  5. 1 cenoura,
  6. 2 colheres de sopa. colheres de pasta de tomate,
  7. óleo vegetal
  8. sal e pimenta a gosto.

Cozinhando:

  • Batatas descascadas cortadas em cubos e despeje a água ao nível das batatas. A carne também é cortada em cubos, frita um pouco e se espalha em batatas.
  • Brócolis cortado não muito bem, adicione as cenouras raladas, cebola picada e frite em molho de tomate.
  • Adicione a mistura para as batatas com carne, não se esqueça de sal e pimenta. Deixe ferver e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 a 50 minutos.

Batata cozida com mel agarics

Batata cozida com mel agarics

Composição:

  1. 4 batatas
  2. 1 cebola,
  3. 300 gr. cogumelos congelados,
  4. 1 dente de alho,
  5. sal, pimenta preta, louro a gosto,
  6. 20 gr. manteiga.

Cozinhando:

  • Pique as batatas em pequenas tiras. Coloque as batatas em uma panela quente com manteiga. Deixe para assar.
  • Cebola finamente picada e adicione para assar as batatas. Cogumelos são retirados do freezer e também frios na panela para as batatas. A tampa não está coberta.
  • Quando a água é praticamente evaporada do mel agarics, cubra a panela com uma tampa e deixe a guisado, mexendo ocasionalmente. Um par de minutos antes do prato estar pronto, adicione o alho picado, sal, pimenta e louro.
  • Antes de servir as batatas com cogumelos, junte a manteiga e guarneça com ervas.

Batatas assadas com camarão

Batatas assadas com camarão

Composição:

  1. 6 batatas
  2. 270 gr. 20% de creme,
  3. 2 dentes de alho,
  4. Camarão cru descascado 12,
  5. manteiga,
  6. sal e pimenta branca a gosto.

Cozinhando:

  • Muito saboroso e ao mesmo tempo prato simples. Forno pré-aquecer a 200 graus. Batatas em vários lugares perfuradas com um garfo e asse no forno por cerca de meia hora.
  • Enquanto as batatas estão assando, misture 200 gramas em uma tigela pequena. creme com alho picado, adicionando sal com pimenta branca. Deixe a mistura em infusão por 15 minutos.
  • Batatas assadas frias cortadas ao meio. Em seguida, com uma colher de chá, remova cuidadosamente a polpa de batata, deixando uma fina camada de batata ao redor da casca. Faça uma polpa de batata amassada, adicionando o creme restante e duas ou três colheres de sopa de manteiga. Também adicione purê de sal e pimenta branca para purê.
  • Esfregue as metades de batata com manteiga e asse no forno até que a pele esteja levemente dourada. Encha o purê com cada metade da batata e asse por mais dez minutos, até que o topo das batatas esteja dourado. Em outra panela, aqueça o creme com alho.
  • Camarão cortado ao meio longitudinalmente e adicionar ao creme quente, fervendo-os em fogo alto por três minutos, mexendo sempre. Em seguida, pegue o camarão em um prato com um skimmer, retire o creme do fogão, e depois de dois minutos, adicione o camarão ao molho novamente.
  • Em cada prato, espalhe duas metades de batatas assadas. Camarão cole as batatas em metades, encha-as com creme e você pode servi-las na mesa!

As batatas são um produto indispensável: é difícil imaginar a culinária russa sem ela. Portanto, qualquer dona de casa simplesmente deve ser capaz de cozinhar uma variedade de pratos de batata!

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