Pratos em potes

Desde tempos imemoriais, pratos na Rússia foram cozidos em um forno caseiro, e, claro, eles diferem em gosto daqueles preparados agora no fogão. E não é tão importante que você vai cozinhar, praticamente todos os produtos acabam muito saborosos no forno. Hoje, eles não usam fornos para cozinhar, mas há uma boa alternativa para isso - panelas de barro, que podem ser colocadas em um forno comum. Porquê potes? Porque a sua forma retém calor muito bem e assa uniformemente o prato. Com a ajuda de panelas, você pode fazer guloseimas até mesmo dos pratos mais simples. Se você está de dieta ou tem medo de engordar, então não é necessário adicionar manteiga ou óleo de girassol ao prato, pois não é necessário fazer apenas pratos de carne em panelas. Como você pode ver, os pratos nos potes podem ser dietéticos e até vegetarianos.

Receitas De Panela

Assado

Para ele, você vai precisar de um quilo de batatas descascadas, cortá-lo em cubos e fritar levemente em óleo vegetal, também picar duas cebolas e fritar até dourar. Depois pegue a carne e corte em pedaços não muito grandes, fique na frigideira e asse por cerca de 10 minutos, pegue a panela e coloque os produtos em camadas - carne, batatas, coloque a cebola em cima, salgue e adicione pimenta e louro a gosto. Tudo isso é coberto com água, em que a carne foi estufada (cerca de 3/4 xícara). Agora você manda a panela para o forno por trinta minutos, e cerca de 10 minutos antes do final do cozimento, adicione 100 gramas de vinho seco ao pote. Antes de servir, decore com creme azedo e ervas.

Frango em uma panela com alho

Ferva o frango em uma panela até metade cozido, separado dos ossos e cortado em fatias. O alho é batido em um prato de alho ou finamente cortado e misturado com maionese. Fatias de sal de frango, cubra com maionese e molho de alho e coloque em panelas. No topo do frango você dirige em ovos crus, adicione um pouco de sal e coloque-o no forno.

Frango em uma panela no original

Você lava o frango cru, seca e corta em pedaços grandes. Cada pedaço de sal, pimenta e mande para o pote. Coloque a manteiga cortada em cima do frango. Adicione pimenta, sal e açúcar para provar novamente. Então, você precisa de massa folhada com aproximadamente o tamanho da panela, cobrir a panela com massa e selar cuidadosamente as bordas. Pote na massa para enviar no forno por dez minutos, em seguida, retire, feche a panela com papel alumínio e novamente no forno por 40-50 minutos. Vegetais frescos congelados, como feijão, couve-rábano e ervilhas também podem ser adicionados ao frango, e você pode levar a massa pronta para cozinhar rapidamente.

Arroz com cordeiro em uma panela

Para este prato você vai precisar de: um quilo de cordeiro, duas xícaras de arroz, quinze tomates pequenos, duzentos gramas de gordura de frango, duas cabeças de alho, sal, pimenta e verduras (para várias porções). Arroz mergulhe em água salgada por uma hora. Cordeiro cortado em pedaços médios e frite em gordura em uma panela, até dourar. Coloque a carne no fundo da panela, coloque uma camada de arroz lavado por cima, coloque 2-3 tomates, adicione sal, pimenta e despeje água fervente. A carne nas panelas da carcaça, verificando sua prontidão periodicamente saindo do forno. Decore com verduras antes de servir.

Coração com legumes em uma panela

Ingredientes: meio quilo de coração (carne bovina ou suína), cinco batatas grandes, três cenouras, duas cebolas, 1 nabo, raiz de salsa, dois pepinos em conserva, 2 xícaras de molho de tomate, meia xícara de creme azedo, endro, salsa, sal e pimenta. Lave o coração com água, deixe de molho por várias horas em água fria. Em seguida, lave, jogue em água fervente e deixe ferver o coração de carne por 3,5-4 horas, carne de porco 2 horas.Uma hora antes do final do cozimento do coração, adicione sal à água fervente. Coloque o coração mole cozido em outra panela com água fria por meia hora, em seguida, retire e corte em fatias pequenas, dobre em uma panela, despeje o molho de tomate quente e creme azedo. Pepinos salgados podem ser adicionados à panela à vontade, eles devem ser tomados não muito grandes, limpos da pele e sementes e, em seguida, cortados em fatias. Os vegetais restantes também são cortados em fatias e fritos em óleo, em seguida, os legumes com pepinos colocam no topo do coração, adicione sal, louro e pimenta e deixe ferver até ficar cozido. Ao servir, polvilhe com verduras picadas.

Nos próximos artigos vou contar outras receitas no pote!