Purê de sopa de abóbora

Muitas pessoas tentam manter o controle de seus alimentos comendo apenas alimentos saudáveis. Mas, na maioria dos casos, tais pratos são bastante modestos e não possuem qualidades de alto sabor. Mas há muitas opções para cozinhar não apenas saudáveis, mas também incrivelmente deliciosos cafés da manhã, almoços e jantares. Uma delas é a sopa de purê de purê de batatas, cuja receita é extremamente simples.

Vale a pena colher sopa de abóbora?

Receitas de purê de sopa de abóbora

Como você sabe, a abóbora é uma cultura de jardim única, combinando uma enorme quantidade de vitaminas, minerais e outros nutrientes. Em particular, esta fruta contém uma grande quantidade de beta-caroteno, o protótipo da vitamina A. Para que seja totalmente absorvida pelo corpo, ela deve ser consumida junto com as gorduras. É por isso que a abóbora é tão útil para comer na sopa, que é adicionada à manteiga ou ao creme.

Além disso, a delicada consistência cremosa do prato facilmente satura sem sobrecarregar o trato gastrointestinal, o que é muito importante para o bebê e alimentos dietéticos. Sopa de abóbora é um sabor rico e máximo benefício.

Cozinhando sopa de purê de abóbora

Sopa creme de abóbora brilhante e perfumado pode ser preparada de várias maneiras, com a adição de ingredientes e temperos interessantes. Mas a receita clássica, a mais fácil e rápida, todos deveriam saber.

Receita clássica

A sopa mais comum da "Rainha do Outono" irá deliciá-lo com um sabor doce delicado e aroma incrível.

Sopa de abóbora Mash: uma receita clássica

Ingredientes:

  • abbora - 400 g;
  • cenouras - 2 pcs.
  • batatas - 2-3 pcs.
  • caldo de galinha - 1 l;
  • cebolas - 1 pc;
  • alho - 1 dente;
  • aipo - 1 talo;
  • sal, óleo vegetal.

Cozinhando:

  1. Lave bem a abóbora, retire-a com uma faca afiada e retire as sementes. Não os jogue fora, eles ainda precisam.
  2. Corte a fruta em fatias.
  3. Pique aleatoriamente as batatas e cenouras.
  4. Coloque todos os legumes na panela e despeje o caldo (você pode simplesmente ferver a água).
  5. Sal e deixe ferver por 20-30 minutos sob a tampa.
  6. Neste momento, pique finamente o aipo, cebola e alho e economize em óleo.
  7. Coloque os filhotes na panela.
  8. Quando as verduras estiverem prontas, coloque-as no liquidificador com um estado cremoso e suave.
  9. Frite as sementes extraídas da fruta e decore a sopa com elas.

Opcionalmente, nesta sopa você pode adicionar um pouco de queijo e socar novamente com um liquidificador.

Sopa dietética

Abóbora - produto de baixa caloria com uma grande quantidade de nutrientes, por isso pode ser usado para dieta. Especialmente bom é uma sopa tão leve para pessoas com doenças do trato gastrointestinal. Um mínimo de ingredientes na composição permitirá que você se delicie com um prato no post e se adapte aos vegetarianos.

Purê de sopa de abóbora: receita dietética

Ingredientes:

  • abbora - 400 g;
  • cebolas - 1 pc;
  • gengibre moído - 0,5 colher de chá;
  • sal

Cozinhando:

  1. Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos.
  2. Coloque as peças em uma panela e cubra com um copo de água. Ensopado sem óleo sob uma tampa por 20 minutos.
  3. Pique a cebola e adicione à abóbora. Colocar mais 10 minutos.
  4. Adicione gengibre - dará ao prato um sabor único.
  5. Quando a abóbora estiver macia e destacar o suco, bata com um liquidificador até o purê.
  6. Se desejar, decore o prato com creme de leite e verduras com baixo teor de gordura.

Sopa muito simples de baixo teor de gordura está pronta. No prato da dieta, certifique-se de adicionar gengibre: acelera o metabolismo.

Cozinhando para as crianças: receita com leite ou creme

Na fase de crescimento e desenvolvimento da criança são substâncias extremamente necessárias contidas na abóbora. Para comida de bebê, é melhor usar um vegetal de noz-moscada: tem um sabor doce. Seu bebê terá prazer em comer esta sopa delicada, colorida e saudável. Deve ser diluído com leite ou creme líquido.

Purê de sopa de abóbora para crianças

Ingredientes:

  • abbora - 200 g;
  • batatas - 1 pc.
  • cenouras - 1 pc.
  • leite ou creme - 100 ml;
  • sal marinho.

Cozinhando:

  1. Descasque os legumes e corte em pedaços pequenos.
  2. Coloque cenouras cozidas e batatas em água fervente e uma abóbora em poucos minutos.
  3. Sal e deixe ferver por 30 minutos.
  4. Legumes cozidos soco liquidificador.
  5. Despeje o leite e deixe ferver novamente, mexendo.

Alimente esta sopa de bebê 1-2 vezes por semana.

Cozinhando:

  1. Pique a cebola e frite um pouco no azeite em uma panela.
  2. Corte as batatas em fatias pequenas e adicione à panela.
  3. Corte a abóbora descascada em cubos e adicione às batatas.
  4. Depois de alguns minutos de assar, despeje água fervente (para que cubra um pouco os legumes) e deixe cozinhar por 20 minutos até a água ferver.
  5. Coloque o molho final no liquidificador e pique. Salgue isso.
  6. Despeje o creme na panela vazia, aqueça por 10 minutos.
  7. Creme pode ser derramado "mash" no purê de batatas separadamente em cada prato e pode ser misturado em uma panela.
  8. Corte o pão em cubos, faça os croutons no forno ou em uma panela e decore a sopa com eles.

O resultado foi uma maravilhosa sopa cremosa de legumes de Outono com um delicado sabor cremoso.

Receita de "carne": o primeiro prato com frango

Aqueles que amam os mais satisfatórios e ricos primeiro, especialmente este método, são adequados. Esta sopa não é muito rápida na preparação, mas vale a pena fazer.

Ingredientes:

  • abóbora - 600 g;
  • peito de frango - 500 g;
  • batatas - 3 peças.
  • cenouras - 2 pcs.
  • cebola ou verde - 1 pc. ou 3 talos;
  • alho - 3 fatias;
  • queijo duro - 40 g;
  • manteiga - para fritar;
  • suco de limão - 2 colheres de sopa. l;
  • sal, pimenta, verduras, creme de leite para reabastecimento.

Cozinhando:

  1. Ferver peito de frango (ou filé) com especiarias (por exemplo, aipo ou salsa) por cerca de 20 minutos.
  2. Descasque a abóbora, retire as sementes e descasque. Uma vez que esta fruta requer uma preparação mais longa do que outros vegetais, pique finamente.
  3. Corte as cenouras e batatas em pedaços grandes.
  4. Derreta um pedaço de manteiga no molho e frite a cebola picadinha.
  5. Adicione as cenouras e frite levemente também.
  6. Despeje as batatas e a abóbora. Despeje o caldo em que o frango foi cozido (cerca de 1 l).
  7. Ferva os vegetais por 20 minutos e acrescente o alho passado pela prensa.
  8. Soco com um liquidificador. Ajuste a espessura da sopa na quantidade de caldo.
  9. Adicione sal e pimenta, despeje o suco de limão.
  10. Polvilhe com queijo ralado e frango picado. Mais uma vez, deixe a sopa ferver e desligue o fogo.

Decore a sopa nutritiva a gosto com verduras, croutons, creme azedo ou damascos secos.

Cozinhar sopa de abóbora com queijo em um fogão lento

Em um fogão lento para cozinhar uma sopa tão interessante, mais picante do que o habitual não é difícil.

Sopa de creme de queijo de abóbora: uma receita em um fogão lento

Ingredientes:

  • abóbora - 600 g;
  • cebolas - 1 pc;
  • batatas - 4 pcs.
  • Apple - 1 pc.
  • alho - 1 fatia;
  • cream cheese - 250 g;
  • gengibre - fatia;
  • caril - 1 colher de chá;
  • sal, óleo vegetal.

Cozinhando:

  1. Corte a cebola em meia argola e pique o alho. Rale o gengibre.
  2. Na capacidade do multicooker despeje o óleo vegetal. Instale o programa "Frying" e frite os legumes por 10 minutos com a tampa aberta.
  3. 3 minutos antes do final do programa, adicione curry.
  4. Corte uma abóbora descascada de tamanho médio, batata e maçã. Adicione ao fogão lento e cubra com água (1,5 l).
  5. Pickle. No modo "Sopa", cozinhe por 40 minutos com a tampa fechada.
  6. Adicione o queijo e perfure o liquidificador.

A acidez quase imperceptível da maçã, a doçura da abóbora e o tempero salgado de curry e gengibre - uma combinação de sabores tão única surpreenderá agradavelmente a receita da sopa de creme de queijo à base de abóbora.

Receita de Julia Vysotsky

Tente fazer esta sopa original, rica, espessa e deliciosa de um famoso apresentador de TV.

Purê de sopa de abóbora: receita Julia Vysotsky

Ingredientes:

  • abóbora - 500 g;
  • cenouras - 1 pc.
  • batatas - 2 pcs.
  • Apple - 1 pc.
  • cebolas - 1 pc;
  • alho - 2 dentes;
  • pimenta - um pequeno pedaço;
  • creme - 150 ml;
  • manteiga - 1 colher de sopa. l;
  • azeite - 1 colher de sopa. l;
  • suco de laranja espremido na hora - 2 colheres de sopa. l;
  • gengibre moído - 1 colher de chá;
  • noz-moscada - 1 colher de chá;
  • sal, pimenta preta.

Cozinhando:

  1. Abóbora descascada cortada em pedaços médios.
  2. Também corte em cubos de cenoura e batata.
  3. Pique a cebola e a pimenta, pique o alho. Se a sopa é uma criança, o último é melhor não adicionar.
  4. Despeje o azeite em uma panela e aqueça levemente. Em seguida, adicione um pedaço de creme, derreta. Frite a cebola e o alho por 3 minutos.
  5. Polvilhe com gengibre e noz-moscada - você vai sentir um aroma deslumbrante.
  6. Adicione a cenoura e o guisado por um minuto em fogo alto.
  7. Despeje em 3 colheres de sopa. l aguarde e espere ferver.
  8. Cubra a sopa com uma tampa e defina a temperatura mínima. Ferva 10 minutos.
  9. Adicione abóbora, batata e pimentão. Extinguir 5 minutos.
  10. Fatie a maçã e coloque em uma panela.
  11. Despeje água fervente. Cozinhe por mais meia hora.
  12. Bata com um liquidificador até amassar.
  13. Despeje o creme de leite e suco de laranja. Sal, adicione as especiarias e deixe ferver novamente.
  14. Decore a sopa com queijo ralado e polvilhe com sementes de abóbora.

Sopa muito invulgar e apetitosa com aroma a laranja e sabor adocicado. Se o mash é muito grosso, adicione mais creme.

A sopa de purê de abóbora pode ser simples, com um mínimo de ingredientes, ou requintada, com a adição de produtos inesperados. O principal é que não importa qual receita você gostaria de cozinhá-la, ela sempre será muito útil e deliciosa, e certamente será apreciada por comedores de todas as gerações.

Adicionar um comentário