Receitas de arenque sob um casaco de pele

Um arenque sob um casaco de pele pode ser seguramente chamado o prato nacional da Rússia, porque nenhuma celebração pode fazer sem ele. Mas às vezes você ainda quer fazer pelo menos alguma variedade no cardápio do feriado. Neste caso, você pode cozinhar o bem conhecido para todos os arenques sob um rolo de casaco de pele. O sabor é o mesmo, mas parece muito impressionante!

Podemos dizer com segurança que a salada "arenque sob um casaco de pele" está experimentando seu segundo nascimento. A apresentação incomum do famoso lanche - rolo - atraiu muitas recepcionistas, e por um bom motivo. O tempo para cozinhar leva, é claro, mais do que no caso de um prato em camadas, mas o efeito é inesquecível.

Arenque sob um rolo de casaco de pele

Para que a salada não se desfaça em pedaços no momento mais crucial, ao preparar um pãozinho, você deve seguir uma regra simples - esfregar as beterrabas apenas no menor ralador.

Ingredientes:

• 500 g de arenque (filé);
• 1 kg de beterraba;
• 3 cenouras;
• 5 ovos;
• 3 batatas;
• maionese;
• sal

Cozinhando:

1. Antes de cozinhar o rolo original, ferva todos os ingredientes e pique o arenque finamente.
2. Legumes e ovos cozidos esfriam e ralam com os menores buracos.
3. Se a beterraba ralada emitir muito suco, certifique-se de espremê-la através da gaze, caso contrário, todos os ingredientes do rolo serão pintados na cor vinho, e você precisa que eles sejam diferentes ao cortar.
4. Espalhe filme aderente. Você pode navegar até o tamanho da placa de corte.
5. Beterraba triturada colocar uma camada de cerca de 1 cm de espessura. Cubra-o com outro filme no topo, aperte levemente e alise com cuidado, porque esta será a "cara" do seu rolo.
6. Quando tudo estiver nivelado, retire o filme e aplique uma fina camada de maionese nas beterrabas, depois uma camada de cenoura. Certifique-se de deixar as bordas do espaço livre. A camada de cenoura pode ser mais fina ou igual à beterraba, mas deve ser menor em tamanho.
7. Então use o filme novamente e aperte tudo.
8. Espalhe camadas em cenouras na seguinte seqüência: maionese, batatas (pode ser ligeiramente salgado), ovos ralados e arenque bem no centro.
9. Agora você pode rolar as camadas em um rolo: primeiro de uma borda para o meio e depois da outra borda, tentando conectá-las umas às outras.
10. Alinhe a costura formada na superfície do rolo.
11. Salada coloque delicadamente no prato de costura e decorar, quanto de fantasia você tem.

Arenque sob um casaco de pele: uma receita com fotos

A receita clássica para fazer "casacos de pele" pode ser ligeiramente modificada. Por exemplo, em vez de ovos colocados em uma cebola salada, que visitou a marinada. Obter um prato original e não menos saboroso.

Ingredientes:

• 2 beterrabas;
• 1 grande arenque;
• 4 batatas;
• 2 cenouras;
• 1 cebola pequena.

Cozinhando:

1. O arenque salgado é extremamente saboroso combinado com cebolas em conserva. Então pegue-os primeiro. Enquanto você estiver preparando outros ingredientes, o vegetal terá tempo para atingir o padrão. Em 1 colher de sopa. água fria dissolver 1 colher de sopa. l sal, 1 colher de sopa. l açúcar e 4 colheres de sopa. l vinagre. Cebola finamente picada, dobre em um frasco de vidro, cubra com marinada, cubra com uma tampa e deixe na geladeira por 30 minutos a 1 hora.
2. Corte o arenque em pequenos pedaços.
3. Todos os outros vegetais ferver e esfregar em um ralador fino.
4. Primeiro prepare as beterrabas. Se for muito suculento, certifique-se de drenar o excesso de líquido antes de formar a camada.
5. Corte um pedaço de filme plástico de cerca de 30 cm de comprimento e distribua as beterrabas ao longo dele, deixando cerca de 5 cm de filme livre em cada borda. Tamp a camada bem.
6. Em seguida, coloque maionese, cenoura, maionese, batatas, maionese, no centro - arenque, em cima - cebolas. Espalhe cada camada com uma pequena quantidade de recarga.
7. Suavemente role a salada com um filme em um rolo.
8. Para um melhor molho, mantenha o lanche por 2 horas na geladeira.

Arenque sob um rolo de casaco de pele: uma receita com uma maçã

Se você quiser surpreender os convidados não apenas com a porção original, adicione um ingrediente simples, mas não o mais típico - uma maçã. O sabor é incomum, com uma ligeira acidez.

Ingredientes:

• 300 g de batatas cozidas;
• 300 g de beterraba cozida;
• 300 g de maçãs azedas ou agridoces;
• 150 g de cenoura;
• 150 g de cebola;
• 3 ovos cozidos;
• 2 arenque;
• maionese.

Cozinhando:

1. Corte o arenque e a cebola em pedaços pequenos.
2. Rale legumes, maçãs e ovos em um ralador fino.
3. Para conveniência, espalhe um filme plástico em uma tábua de cortar e aplique camadas: beterraba, maionese, maionese, maionese, ovos, maionese, cenouras, maionese, batatas, cebolas, arenque.
4. Suave e levemente compacta em cada camada, coloque a maionese em uma camada fina.
5. As bordas do filme rolam suavemente, fixam e apertam, se necessário.
6. Mergulhe a salada na geladeira por pelo menos 2 horas.

Arenque sob um casaco de pele em pita

Lavash hoje é muito popular na culinária. Com ele, você pode cozinhar um arenque clássico sob um casaco de pele de uma maneira muito incomum.

Ingredientes:

• 2 folhas de pita;
• 2 beterrabas;
• 2 cenouras;
• 4 batatas;
• maionese;
• 1 arenque

Cozinhando:

1. Arenque finamente picado.
2. Moer legumes.
3. Cada folha de pita cortada em 4 partes iguais.
4. Coloque um pedaço de pita no filme e esfregue com maionese, espalhe uniformemente as beterrabas.
5. Cubra a beterraba com uma folha de pão pita, pressione levemente e coloque em maionese.
6. Em seguida, alterne as seguintes camadas: cenoura, pita, maionese, batatas, pita, maionese, arenque, pita, maionese, beterraba, maionese novamente e outra parte da pita.
7. Dado que a beterraba na forma fervida é muito aguada, coloque as duas partes restantes da pita como a última camada. Assim, você terá duas camadas de beterraba.
8. Agora gentilmente role tudo em um rolo apertado. Para consertá-lo, enrole-o com filme, protegendo suas extremidades.
9. Role o rolo na geladeira durante a noite para que a pita esteja bem encharcada. Em seguida, corte em pãezinhos bonitos e sirva como um lanche original.

Hoje em dia, uma apresentação incomum de pratos clássicos tornou-se uma tendência muito na moda na culinária. Nesse sentido, uma das posições principais é ocupada por arenque sob um casaco de pele enrolado. O prato habitual resulta não menos saboroso, elegante, ademais pode-se decorar ademais que dará ainda mais originalidad.