Receitas de pão sem fermento para o fabricante de pão. como

Devido ao efeito prejudicial da levedura no corpo, hoje, o pão sem fermento está se tornando cada vez mais popular. Não é apenas rápido e saboroso cozido em um fabricante de pão, mas também tem um efeito positivo sobre a saúde de todo o organismo. Se você conseguiu comprar uma máquina de pão, mas não teve tempo de experimentá-la, nós lhe diremos como assar pão sem fermento.

Pão sem fermento - uma garantia de saúde e beleza corporal

Além do fato de que, com o pão, a comida se torna mais satisfatória, ela também contém muitos nutrientes. Por exemplo, 50% da massa de cada pão são carboidratos digestíveis, o que compensa uma pessoa até 58% do gasto energético diário. Fibra e hemicelulose contidos no produto, aumentam o peristaltismo intestinal. Pão repõe o corpo humano com vitaminas B, B1 e B2. Também é importante como fonte de minerais. Neste caso, quanto menor o grau de farinha, mais útil será o produto. E o pão sem fermento de centeio, cuja receita você encontrará abaixo, será muito mais útil do que o mesmo pão feito com farinha de trigo da mais alta qualidade.

Benefícios da massa sem fermento

Na verdade, na levedura, ou melhor, na sua ausência ou presença, há uma diferença entre o pão da loja que estamos acostumados e o pão caseiro assado com as próprias mãos na máquina de fazer pão. Esta é também a principal vantagem: o pão sem fermento é desprovido de desvantagens de levedura.

A levedura tem um efeito negativo no corpo humano. Produtos assados ​​feitos com massa de levedura causam inchaço, indigestão e outros problemas do trato gastrointestinal. "Eu como pão todos os dias e não tenho nada disso!", Você diz. Mas não se esqueça de que alguém tem um corpo mais forte e, portanto, os efeitos colaterais ocorrem com menos frequência ou depois de muito tempo. O corpo humano se acostuma com certos alimentos, mas isso não significa que não precisa de uma dieta saudável e adequada.

Simplesmente não é lucrativo produzir pão sem fermento na produção em massa, tem um processo de cozimento mais complicado, é um pouco mais difícil que o fermento e tem um sabor que não é comum para nós. No entanto, os benefícios do pão sourdough são indiscutíveis. Se você começar a comer apenas massa sem fermento, sentir imediatamente as mudanças no trato gastrointestinal. Devido à sua grossura e densidade, esse pão coloca em funcionamento todos os músculos do trato digestivo, causando o trabalho intestinal ativo, devido ao qual as paredes são tonificadas e se tornam mais fortes. Não causa gases, como pão de fermento, o que significa que durante o dia você vai se sentir bem. Pão sem manteiga é preparado em casa muito rapidamente, por isso não cozinhá-lo pelo menos uma vez para tentar sentir a diferença - este é um grande erro!

Uma seleção das melhores receitas

A vantagem do pão sem fermento em um fabricante de pão é que ele pode ser comido por aqueles cujos corpos não são capazes de tolerar produtos assados ​​com levedura. Para os amantes de pãezinhos exuberantes e pão fresco perfumado, bem como para aqueles que se preocupam com a saúde, oferecemos receitas para massa, na preparação das quais nenhum fermento é usado.

Pão sem fermento em uma máquina de fazer pão com gergelim e farelo

Ingredientes:

• farinha integral - 1 colher de sopa.
• farinha de trigo - 1 colher de sopa.
• farinha de aveia - ¾ V.
• qualquer produto lácteo fermentado, a critério - 1,5 colheres de sopa.
• azeite - 2 colheres de sopa. l;
• óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l;
• melado / mel - 1 colher de sopa. l;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• sementes de gergelim, farelo e linho - 3 colheres de sopa. l

Método de Preparação:

1. Sementes de gergelim, farelo e linho para fritar em uma panela, pré-aquecido com manteiga. Eles devem ficar dourados e começar a exalar um aroma agradável.
   
2. Misture o fermento, o refrigerante e outros ingredientes secos em um recipiente separado.
3. Misture separadamente o mel, o leite e a manteiga.
4. Combine o conteúdo de dois recipientes e adicione a farinha
5. Mexa rapidamente.
6. Coloque o recipiente na máquina de fazer pão e coloque-o no modo "panificação" ou "pôster".

Bon appetit!

Pão sem fermento

Ingredientes:

• leite - 150 ml;
• ovo - 1 pc;
• açucar - 1/6 art.
• farinha - 1/3 colheres de sopa.
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• sal - ½ colher de chá.

Cozinhando:

1. Misture tudo, coloque-o na máquina de fazer pão e espere que o pão rosado caseiro esteja pronto.
2. A vantagem desta receita é que é muito simples e fácil de usar. Além disso, de acordo com esta receita, o pão é preparado o mais rápido possível, porque você não perde tempo misturando os ingredientes separadamente.

A receita clássica para o fabricante de pão

Ingredientes:

• fermento - 1/3 cênt.
• sal - ¾ colher de chá;
• água - 1 colher de sopa.
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• farinha de centeio - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

1. Cozinhe o fermento (4-5 colheres de sopa de l. Farinha mais água).
2. Misture todos os ingredientes.
3. Adicione a farinha e misture bem.
4. Coloque na máquina de fazer pão e leve ao forno até ficar macio.

Como resultado, você obtém um pão de fermento natural sem fermento, quase o mesmo que nossos ancestrais estavam contentes. Fermento para massa sem fermento é preparado por um longo tempo, mas não é difícil: basta misturar 4-5 colheres de sopa. l farinha com água para a consistência de creme azedo líquido e insistir um certo tempo.

Há muitas receitas para pães sem fermento, cada dona de casa escolhe instruções para ela. É possível que você tenha que experimentar por um longo tempo e experimentar novas receitas a cada vez até encontrar a maneira ideal de assar pão sem fermento em um fabricante de pão.

As principais vantagens de cozinhar numa máquina de fazer pão são as quais cozinha rapidamente, saborosa, a temperatura é pré-preparada de modo a que o pão não queime e idealmente assado, e uma crosta dourada apetitosa e crocante se forma na superfície.